Lilajan những ngày xuân lạnh cạn khô
10-03-2017
Hầu hết mọi người đều ngơ ngác khi hỏi Lilajan. Sông Ni Liên Thuyền thì kha khá người biết, nhất là phật tử.
Một Instagram Story đáng giá bao nhiêu
08-03-2017
“Ảnh chụp kiểu lâu nay của các khách sạn đã ‘xưa như diễm’ ”. Jeremy và Tom Jauncey là một trong những kẻ tiên phong vớ bở trên Instagram trong việc quảng cáo du lịch và tiếp thị doanh nghiệp.
Gáo dừa muối chua và bộ sưu tập dưa muối
02-03-2017
Tôi ăn đến miếng thứ ba rồi còn không nhận ra nổi món dưa chua đang ăn làm từ cái thứ gì. Nhìn cái dĩa dưa của nhà sưu tập dưa chua xứ Tây đô mới thấy ông đúng là… nhà sưu tập.
Bản Thái, xuân trên những triền sóng lá xanh
02-03-2017
Thái ở đây là Thái Lan, chứ không phải ở Tây Bắc mình. Rực rỡ xuân lạ, mộc mạc tình xa, thêm chút dư hương ngày đông còn nuối… tạo phong vị lạ đẹp Mae Salong.
Đi tìm bánh canh, bánh căn ngày cũ
23-02-2017
Từ năm 2001, nhà nhiếp ảnh quê California Oliver Klink(1) đã nhìn ra những thứ đang mất đi ở những làng quê châu Á và ông đã tìm cách giữ nó lại bằng các bức ảnh trắng đen trước cảnh bể dâu ấy.
Sôi động những sới gà xứ vạn đảo
23-02-2017
Tuy vẫn ít nhiều khúc mắc, từ giữa tháng 3 tới người Việt sẽ được vô chơi sòng bài. Tết rồi, một trường đua ngựa cũng vừa được mở lại. Năm Đinh Dậu này có chăng tin vui tốt lành nào cho thú chơi từng rất tao nhã ngày nao?
Cá cơm sông một nắng ngon ác
17-02-2017
Trong phần Sản Vật Chí cuốn Gia Định thành thông chí, Trịnh Hoài Đức dịch con cá cơm sông ra tiếng Hán là giang phạn ngư. Ông viết: “Giang phạn ngư dùng phơi khô; giang kê tỳ ngư (cá mề gà sông), đều ngon hơn cá biển”.
Lên núi Muối không nhặt muối
17-02-2017
Bát Xát (tỉnh Lào Cai) một huyện vùng núi cao ngất khi hơi thở của tôi đầy khói vừa chạm mây miền trời Y Tý; nơi có đỉnh núi Muối mà dân bản địa vẫn gọi đỉnh Ky Quan San (Bạch Mộc Lương Tử) cao 3.046m.
Đầu xuân vãng 10 cảnh chùa trên đất khách
17-02-2017
Một nét hay của người Việt là đầu năm đi chùa… Bản thân một lần lâu lắc được bạn mua tặng tour viếng mười chùa Sài Gòn “cho bớt sân si” – như lời nhắn gửi!
De Pecol, người phụ nữ đầu tiên chu du khắp các nước
15-02-2017
Nước mắt cô ứa ra khi một binh sĩ Triều Tiên bóp chặt tay cô qua một cái bắt tay nặng nề nhất mà cô cảm thấy trừ trước đến nay. “Chúng tôi đang tiêu diệt các người, hỡi nước Mỹ,” anh ta nói.
Ô liu ngàn năm vẫn cho hương vị tươi mới nhất Tây Ban Nha
12-02-2017
Rừng ô liu ngàn năm là một cảnh quan chào đón du khách hàng ngàn năm qua.
Mưa đêm nhớ lẩu cua đồng
09-02-2017
Cây mưa đêm mùng 6 làm cho người ta nhớ đến những đứa trẻ đi bắt cua đêm ở suối Đá, xã Thanh Sơn, huyện Định Quán, Đồng Nai. Mưa, suối có cua đồng để soi, chúng có tiền phụ giúp cha mẹ nghèo.
Xuân sớm trên miền sơn cước Kalimpong
09-02-2017
Kalimpong nghe lạ hoắc lạ huơ, xa tận miệt rừng núi đông bắc Ấn. Ít người Việt biết, và ngay suốt ba ngày lang bang cũng chỉ thấy dăm ba “tóc vàng hoe” lảng vảng phố núi.
Dầu thực vật có thể gây mệt mỏi, đau nửa đầu và mất trí
03-02-2017
Vào giữa thế kỷ 20, lo lắng bởi dịch đau tim, người Mỹ đã từ bỏ bơ và các chất béo bão hòa khác và chọn dầu thực vật các loại.
Các đầu bếp nổi tiếng nói về xu hướng ẩm thực nóng nhất 2017
01-02-2017
Hai xu hướng đình đám nhất trong ẩm thực năm 2016 từ các đầu bếp thượng thặng là món ăn không còn biên giới giữa nghệ thuật, khoa học và nấu nướng, và hướng đến “ăn bản địa” – ăn những món được chế biến ngay tại địa phương còn năm 2017 thì sao?
Bát bún thang đẹp như tranh
24-01-2017
Người ăn tinh thưởng thức món bún thang để khám phá các hương vị Hà Nội cũ còn váng vất trong bức tranh ẩm thực bún thang.
Bánh quai vạc ăn vụng
24-01-2017
Trong đám bánh quê đó, má tôi thường làm bánh quai vạc, chiếc bánh có hình dạng mà tôi tưởng tượng giống như ánh trăng vàng hay như chiếc thuyền nhỏ xinh xinh cặp bến chờ má tôi thường bơi đi chợ vào những đêm khuya khoắt một mình.
Những trà quán năm cũ, hồn ở đâu bây giờ?
24-01-2017
Tea House – trà quán – là nét văn hoá ẩm thực độc đáo Miến Điện. Na ná tiệm nước, càphê Sài Gòn ngày cũ nhưng phổ biến hơn rất nhiều.
Chiếc Thìa Vàng ‘lên sóng’ The New York Times
24-01-2017
Ngày 18/1/2017 vừa qua, Chiếc thìa vàng – cuộc thi ẩm thực Việt Nam (do Minh Long tổ chức) đã lên sóng trên The New York Times – kênh truyền thông lớn và uy tín của nước Mỹ.
Đỉnh Charlie ngàn thước lên ngàn thước xuống
24-01-2017
Thông của núi, quà của biển, mùi thức ăn của phố thị Chợ Lớn, mùi lang thang Sài Gòn, mùi trà quán năm cũ đọng lại như một bức tranh xanh lục, xanh dương, đỏ, xám và vàng…
