Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam ra chỉ đạo vụ ‘tiêu chuẩn nước mắm’
11-03-2019
Phó thủ tướng Vũ Đức Đam vừa có chỉ đạo các cơ quan thực hiện các biện pháp đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng, tránh ảnh hưởng tiêu cực đến việc sản xuất nước mắm truyền thống.
Gà ác ngon và bổ ác!
11-03-2019
Sau một thí nghiệm đối chứng, các nhà khoa học Trung Quốc kết luận gà ác có hàm lượng carnosine cao nhất trong các loại thịt gia cầm và gia súc.
Kedisan một ngày thu rực rỡ
11-03-2019
Nói thiệt là tôi vẫn chưa biết đến cái tên của ngôi làng nhỏ này ngay cả khi đã đặt chân đến. Buổi sáng mùa thu Bali lang thang đó, đích đến là gương hồ lừng danh Batur.
Tiêu chuẩn nước mắm: sao lại lấy đá ghè chân mình?
11-03-2019
Nước mắm truyền thống là đặc sản, là di sản khổng lồ trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nhưng món ăn quốc hồn quốc túy này lại đang phải đối mặt với những quy định mới vô lý trong Dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật về nước mắm. Phải chăng chúng ta đang “tự lấy đá ghè chân mình?”
Robot phẫu thuật ung thư: không tốt đẹp như… quảng cáo!
10-03-2019
Mới đây cơ quan Quản lý thuốc và thực phẩm (FDA) Hoa Kỳ đã cảnh báo robot phẫu thuật không hiệu quả trong điều trị ung thư, lý do, vì đến nay chưa rõ tỷ lệ sống sót ở bệnh nhân áp dụng phương pháp này có tốt hơn phẫu thuật truyền thống hay không.
‘Nhập ma’ do ăn quá nhiều protein
09-03-2019
Tháng vừa qua lại có một nghiên cứu công bố trên tạp chí Current Biology, tác giả nghiên cứu, GS Christopher Proud của viện South Australian Health & Medical Research Institute, cho rằng, ăn quá nhiều protein, có thể dẫn đến việc tăng tốc tổng hợp protein, khiến cho cơ thể dung nạp nhiều “protein giả” làm cho con người chết sớm. Ông vui lòng giải thích hiện tượng này.
Xem tivi nhiều, trí nhớ mau sa sút
09-03-2019
Xem tivi nhiều hơn 3,5 giờ mỗi ngày có thể khiến trí nhớ người lớn sa sút nhanh chóng, nghiên cứu của đại học London Anh quốc (UCL) gợi ý điều này.
Hoảng sợ với bụi mịn
09-03-2019
Vài năm gần đây, bụi mịn – dùng để chỉ bụi PM 2,5 – ngày càng được quan tâm bởi nhiều tác hại của nó trên sức khoẻ con người đã được chứng minh. Hơn thế nữa, bụi mịn quá sát sườn với người dân khi ô nhiễm không khí là vấn đề nghiêm trọng ở nước ta.
Tiến sĩ ‘nước mắm’ bị mời ra khỏi phòng họp
09-03-2019
Cả hai lần TS Trần Thị Dung giơ tay phát biểu về dự thảo tiêu chuẩn sản xuất nước mắm song đều bị từ chối phũ phàng.
Sẽ tiếp thu ý kiến trước khi ban hành tiêu chuẩn sản xuất nước mắm
08-03-2019
Ban soạn thảo tiêu chuẩn về Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm cho biết với tinh thần cầu thị, lắng nghe, sẽ tiếp tục tiếp thu các ý kiến đóng góp để hoàn thiện dự thảo trước khi ban hành.
Đừng nấp dưới cái áo ‘an toàn thực phẩm’, đẩy nước mắm truyền thống vào cửa tử
08-03-2019
Theo chuyên gia Vũ Thế Thành, Thái Lan là “vương quốc” của nước mắm công nghiệp thấp đạm từ 10 đến 20 độ. Trên thế giới, Việt Nam là nước duy nhất sản xuất nước mắm cao đạm, từ 30 độ đạm trở lên. Do đó, tiêu chuẩn Codex hiện nay gây rất nhiều khó khăn cho xuất khẩu nước mắm truyền thống.
Phô mai nhập khẩu từ Pháp về VN nhiễm E.coli
08-03-2019
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có cảnh báo sản phẩm phô mai nhập khẩu từ Pháp về VN nhiễm E.coli. Đồng thời, cơ quan chức năng Singapore cũng cảnh báo phát hiện hoạt chất trị rối loạn cương dương trong sản phẩm bán trực tuyến.
Từ 20/3, Đài Loan mở lại chính sách visa Quan Hồng cho Việt Nam
06-03-2019
Theo công văn của Tổng cục Du lịch Đài Loan, kể từ ngày 20/3, chính sách visa Quan Hồng (e-visa) sẽ được mở lại cho thị trường Việt Nam kèm theo nhiều điều kiện siết chặt hơn.
Cả rừng văn bản quản lý miếng ăn, nhưng…
06-03-2019
Thực phẩm bẩn luôn là vấn đề nhức nhối trong quản lý, khiến người dân bất an. Trao đổi với TGTT, ông Lê Văn Giang, cục phó cục An toàn thực phẩm, bộ Y tế, cho hay Việt Nam đang lưu hành hơn 500 loại hoạt chất với hơn 1.000 thương hiệu khác nhau, trong khi công tác quản lý sản xuất, đặc biệt năng lực các phòng thí nghiệm lại chưa đáp ứng kịp.
Phản đối kịch liệt về tiêu chuẩn nước mắm
05-03-2019
Dự thảo tiêu chuẩn quốc gia TCVN-12607:2019 về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm do Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN&PTNT) soạn thảo bị các doanh nghiệp sản xuất nước mắm truyền thống (NMTT) lẫn chuyên gia phản đối dữ dội.
Cá trê nấu canh khoai mỡ
04-03-2019
Hai lần ăn cá trê sướng khoái trong đời đều là cá trê tự nhiên. Một lần thời U Minh Hạ còn rừng, một lần giữa tháng 2/2019. Lần U Minh Hạ là cá trê vàng. Lần gần đây là trê trắng.
Thanh bình dáng Một Cột nơi miền Khon Kaen
04-03-2019
Lang bạt xứ người, mỗi khi đọc, nghe thấy những miền đất mang hơi hướm, bóng hình quê nhà, những dãy núi dòng sông chung nguồn cội… tôi luôn tìm đến. Và chùa Một Cột ở Khon Kaen không ngoại lệ.
Ôi Sài Gòn, Sài Gòn giờ tới luôn!
04-03-2019
“Sài Gòn giờ tới luôn” có nhiều kịch bản, mỗi người mỗi gu. Trong bài này là những lời giống như “khai tội” của những bạn bè ăn rong ở đất Sài Gòn, nên xin không nêu tên nhân vật. Mong độc giả thông cảm.
Thu hồi trà thảo mộc Vy&Tea chứa chất cấm gây ung thư
04-03-2019
Lô trà thảo mộc Vy&Tea xuất khẩu vào Hàn Quốc bị phát hiện có chất sibutramine và phenolphthaleine bị cấm sử dụng trong thực phẩm.
Thầy thuốc không phải người hùng
03-03-2019
Trong khi xã hội thường nhìn thầy thuốc như những người hùng hay siêu nhân và đặt nhiều kỳ vọng ở họ, thì thực tế họ chỉ là người bình thường với nhiều áp lực nghề nghiệp cần được thấu hiểu.
