an toàn thực phẩm

Cà kê thực phẩm cuối năm Khỉ

18-01-2017

Tôi giữ mục “An toàn thực phẩm” trên tờ Thế Giới Tiếp Thị gần được 3 năm. Như thế là sống…dai. Độc giả gửi mail hỏi khá nhiều.

TPHCM:Người tiêu dùng sắp được truy xuất nguồn gốc rau sạch

16-01-2017

Dự kiến từ ngày 18/1, người tiêu dùng có thể truy xuất nguồn gốc mặt hàng rau xanh tại hệ thống siêu thị Co.op Mart, Big C và AEON bằng điện thoại thông minh.

“Thực phẩm sạch dành cho ai?” là chủ đề thảo luận do báo điện tử Soha tổ chức ngày 28/12 tại Sài Gòn. Nhưng thực phẩm sạch là gì, thuộc đẳng cấp cỡ nào, quý phái cỡ nào mà phải đặt câu hỏi dành cho ai. Chẳng lẽ cả triệu người đang “ăn để sống” với bữa cơm 15.000 đồng/phần không có quyền tiếp cận thực phẩm sạch hay sao?

Ăn để sướng hay ăn để sợ?

29-12-2016

Chúng ta đang sống trong thời đại thực phẩm bị khủng bố – khủng bố từ nhà sản xuất thiếu lương tâm cho đến các phương tiện truyền thông tinh quái (trích “Lời mở đầu” trong quyển Ăn để sướng hay ăn để sợ?).

Lò vi ba không thể gây ung thư

21-12-2016

Trong bài viết “Lò Nấu Vi Ba: Sự Tiện Lợi Chết Người”, giáo sư Trần Văn Quang (đại học Oklahoma) đã phản biện lại bài viết của tôi: Dùng lò vi sóng gây ung thư? . Tôi nói rằng vi sóng không thể gây ung thư. GS Quang cho rằng lò vi ba có thể tạo nên ung thư.

Kể khổ cuối năm

14-12-2016

Hôm cuối tuần, rảnh, có dịp “tám” với mấy doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm ở quán càphê với chủ đề xoay quanh sức mua mới, hay chưa năm nào không khí mua sắm cuối năm lại ảm đạm như năm nay.

Rùng mình vì bài báo ‘Đậu hũ rùng mình’

14-12-2016

Một độc giả gửi cho tôi đường link bài báo về đậu hũ, và hỏi hư thực thế nào. Bài báo này có tựa đề: “Rùng mình trước “tác dụng phụ” vô cùng đáng sợ từ đậu phụ ai cũng nên biết” (1). Đọc xong, tôi cũng rùng mình, nhưng rùng mình vì bái báo, chứ không phải vì đậu hũ.

Chi cục Thú y TPHCM: Không còn phát hiện thịt heo có chất cấm

12-12-2016

Theo chi cục Thú y TPHCM hiện tại thịt gia súc, gia cầm bán trên thị trường TPHCM đã đảm bảo an toàn thực phẩm, tức là không phát hiện có chất tạo nạc, chất vàng ô hay thuốc an thần.

TPHCM hoãn thí điểm truy xuất nguồn gốc thịt lợn

08-12-2016

Ngày 8/12, Sở Công Thương TPHCM đã thông báo dời ngày triển khai thí điểm Đề án Quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt lợn trên địa bàn thành phố đến ngày 16/12/2016 thay vì ngày 10/12/2016.

Cỏ ngọt có gây ung thư?

08-12-2016

Độc giả hỏi: Trà cỏ ngọt là lá cây tự nhiên, uống nhiều có hại không? Nhiều nơi quảng cáo cỏ ngọt trị bệnh tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch, béo phì,… Điều này có đúng không? (LTND)

Tết này có thực phẩm sạch?

07-12-2016

Chủ nhật tuần này – 10/12, hơn chục triệu cư dân TP.HCM lần đầu tiên có thể cầm chiếc điện thoại thông minh (smartphone) quẹt quẹt lên con tem dán trên miếng thịt để truy xuất nguồn gốc.

TPHCM được thí điểm thành lập Ban Quản lý An toàn thực phẩm

05-12-2016

Ngày 5/12, Thủ tướng đã ký Quyết định số 2349 thí điểm thành lập Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM.

Dùng lò vi sóng gây ung thư?

02-12-2016

Độc giả hỏi: Tôi nghe người quen nói, lò vì sóng phát ra bức xạ làm mất nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Ăn nhiều thức ăn như vậy làm tăng mỡ máu, thậm chí còn bị bức xạ làm ung thư nữa. Điều này đúng không?

Đà Nẵng công bố 3.379 cửa hàng đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

01-12-2016

Ngày 30/11, UBND thành phố Đà Nẵng chính thức công bố địa bàn Đà Nẵng có gần 3.400 cửa hàng, cơ sở kinh doanh đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và hơn 6.000 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thủ tướng lưu ý ngành nông nghiệp 7 vấn đề

21-11-2016

Bộ trưởng, Chủ nhiệm VPCP cho biết, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc yêu cầu Bộ trưởng NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường giải trình và nêu giải pháp tập trung khắc phục 7 vấn đề.

Nước mắm đầu dê thịt chó

18-11-2016

Nước mắm nào ngon? Đây là câu hỏi khó trả lời, nhưng lại là câu hỏi mà tôi nhận được nhiều nhất, khi mà người tiêu dùng nhận ra rằng, xài nước mắm truyền thống xem ra có lý hơn thứ nước mắm có hương có màu nhân tạo.

Quá nhiều cơ quan quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm

17-11-2016

Đó là khẳng định của bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hội thực phẩm an toàn minh bạch tại hội nghị nâng cao chất lượng vì thương hiệu sản phẩm Việt Nam diễn ra tại TPHCM ngày 17/11.

Thủ tướng giải trình về nợ xấu, nợ công, tham nhũng và ATTP

17-11-2016

Sáng 17/11, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã có bài phát biểu giải trình về nợ công, nợ xấu, tham nhũng, tái cơ cấu DNNN, vệ sinh an toàn thực phẩm… với các đại biểu Quốc hội và toàn dân.

Đề xuất đưa Cysteamine vào danh mục chất cấm

14-11-2016

Cục Chăn nuôi đề xuất đưa chất Cysteamine vào danh mục chất cấm sử dụng trong chăn nuôi. Chất này có tác dụng tăng trọng, tỷ lệ nạc cao như Salbutamol.