Tết này có thực phẩm sạch?
Tin mới
10:00
Trình UBTVQH việc giảm thuế bảo vệ môi trường với xăng dầu
09:46
Bổ sung dinh dưỡng bằng cháo tổ yến Khánh Hòa Nutrition
09:44
Khuyến mãi chào hè cùng Ngọc Thẩm Jewelry
10:48
Trả lại sự thật cho việc ‘Thoát lũ ra biển Tây’
10:46
Đừng mang rừng xanh về giam hãm trong nhà
10:40
Hãy để cho con làm sai
10:33
Tạm biệt lý thuyết xám tìm đến cây đời xanh
16:37
Formosa Hà Tĩnh đã chi hàng tỷ USD để khắc phục môi trường
16:29
Mở thầu quốc gia 106 danh mục thuốc
16:24
Lần đầu tiên gạo ST25 của Việt Nam có mặt tại thị trường Nhật Bản
15:54
Sau 7 lần tăng, giá xăng RON 95 giảm nhỏ giọt 110 đồng/lít
10:59
Sách tháng 6: ‘Bữa Tiệc’ sáu món
10:52
Vở kịch: ‘Làm bạn với bầu trời’
10:45
Zero-Covid ‘hô biến’ hàng không Hong Kong!
10:30
‘Em và Trịnh’ đẹp, tham vọng nhưng chưa sâu
10:21
Quảng cáo trên ‘ti di’ đâu thực, đâu hư
10:18
Làm báo ở Sài Gòn thập niên 1960
09:36
Chào hè cùng bộ sưu tập ‘Sắc hạ cho nàng’ từ Ngọc Thẩm Jewelry
09:32
3 món ngon từ thịt heo cho ngày hè thanh mát
16:24
UOB nâng dự báo tăng trưởng GDP Việt Nam năm 2022 lên mức 7%
Bản tin thị trường
19:30
Cạnh tranh gay gắt, giá đường vẫn tăng
14:51
Thị trường thép kỳ vọng phục hồi từ Trung Quốc
12:19
Thị trường bông vải cân bằng vụ 2022-2023
15:41
Thị trường trong nước và thế giới từ 11-19/5
12:06
BSA: Quý 1/2022 xuất khẩu trái cây tăng trưởng ổn định
11:14
Nguy cơ thiếu hụt cung, giá ngô sẽ tăng?
09:58
Mỹ là thị trường xuất khẩu nước mắm truyền thống lớn nhất của Việt Nam
12:12
Xu hướng tiêu dùng: viên cà phê đông lạnh ‘gây sốt’ trên thị trường Mỹ
10:37
Giá vàng thế giới tăng 1,3% trong tuần qua
12:02
Việt Nam là thị trường cung cấp cao su lớn thứ 3 cho Hàn Quốc
11:33
Giá dầu tăng vọt trên mức 120 USD/thùng
11:13
Giá thép tiếp tục tăng mạnh
11:08
Giá vàng ngày 23/3: sụt giảm nhanh
12:09
Giá vàng SJC giảm 200.000 đồng mỗi lượng trong phiên đầu tuần
09:48
Giá vàng SJC lên lại mức 69 triệu đồng/lượng
09:44
Giá dầu quay đầu tăng mạnh, thêm gần 10 USD/thùng
11:17
Giá dầu thô tiếp tục lao dốc
11:14
Giá vàng ngày 17/3: Bật tăng trở lại duy trì ở mức hơn 68 triệu đồng/lượng
10:00
Giá dầu ngày 16/3: Tiếp tục giảm sâu
09:56
Giá vàng ngày 16/3: Tăng trở lại sau 2 ngày giảm mạnh
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Ứng viên HVNCLC
  • Công nghệ
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Magazine
    • Báo Xuân
  • Video
Trang chủ Uncategorized
2022/07/04 - 10:10:33 AM

15:01 - 07/12/2016

Tết này có thực phẩm sạch?

Chủ nhật tuần này – 10/12, hơn chục triệu cư dân TP.HCM lần đầu tiên có thể cầm chiếc điện thoại thông minh (smartphone) quẹt quẹt lên con tem dán trên miếng thịt để truy xuất nguồn gốc.

  • Không ngại khoảng cách, miễn là mua được thực phẩm…
  • Làm thực phẩm sạch có phải ai cũng thành công?
  • Cách nào mua được thực phẩm sạch?
heo-sach-5_rmfk

Tết này bà nội trợ chỉ cần đem theo smartphone là có thể truy xuất được nguồn gốc thịt heo.

Đây là phần quan trọng của đề án “heo đeo vòng” được sở Công thương chuẩn bị rầm rộ suốt nhiều tháng nay, trước mắt là cho mùa tết.

Heo đeo vòng, chờ xem!

Ông Nguyễn Ngọc Hoà, phó giám đốc sở Công thương, “cha đẻ” khởi xướng đề án này, khẳng định từ ngày 10.12 tới đây, hơn 10.000 con heo tiêu thụ ở thành phố mỗi ngày sẽ được “đeo vòng”.

Địa điểm bán thí điểm loại heo này là hai chợ đầu mối nông sản Bình Điền và Hóc Môn, hệ thống siêu thị Co.opmart, cửa hàng tiện lợi của Satra, Vissan và một số chợ lẻ.

Hơn tháng nay, đích thân ông Hoà đã tới Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa – Vũng Tàu… làm việc với sở nông nghiệp và phát triển nông thôn, sở công thương tỉnh bạn cùng các chủ trại heo, một số công ty… để bàn cách kiểm soát những con heo đeo vòng sau giết mổ như thế nào, cho người dùng có thể truy xuất nguồn gốc một cách dễ dàng.

Hôm thứ tư tuần trước, trả lời cánh nhà báo trong sự kiện kết nối hàng hoá, ông Hoà từng tuyên bố: dự án này sẽ công khai danh tính những chủ trại heo và doanh nghiệp làm bậy lên trang web của sở và trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Đây có thể là biện pháp răn đe hay của một người có kinh nghiệm, từng giữ cương vị chủ tịch HĐQT ở Co.opmart. Nói vậy, nhưng cũng phải chờ xem, cả người làm công việc này chỉ có ông Hoà cùng hơn chục người khác giám sát, còn người bán thịt heo đeo vòng thì cả ngàn người.

Hơn nữa, người tiêu dùng sẽ không cần ăn nhiều, ăn đủ số lượng theo như công bố “tết này không lo thiếu hàng” của sở Công thương, mà họ chỉ mong, sức khoẻ an lành ba ngày tết là đủ lắm rồi.

Trả lời báo chí, bà Nguyễn Thị Thu Thuỷ, phó tổng giám đốc Saigon Co.op, cũng thừa nhận giấy tờ chứng nhận thực phẩm chỉ có giá trị khi chất lượng bảo đảm.

Dẫn chứng từ Co.opmart, bà Thuỷ nói, cho dù hầu hết nguồn hàng thực phẩm khi vào siêu thị Co.opmart phải đạt tiêu chuẩn VietGAP, song, không phải nhà cung cấp chỉ cần xuất trình những thứ chứng nhận tiêu chuẩn này ra là sẽ được vào siêu thị ngay đâu.

Hiện, siêu thị này đã lập ra ba bước kiểm tra độc lập: cho nhân viên giám sát đến vùng sản xuất; hàng về kho trung tâm được kiểm tra một lần trước khi phân phối đi các siêu thị; có riêng phòng thí nhiệm test nhanh chất lượng để phát hiện nhanh những loại dư lượng chất tồn dư.

Saigon Co.op là một trong số ít hệ thống siêu bán lẻ đầu tư xây dựng trung tâm thực phẩm tươi sống, mục đích nhằm sơ chế, sục ozone bước đầu các loại hàng hoá trước khi đưa chúng lên kệ.

Tuy nhiên, đây cũng chỉ là giải pháp quản lý phần ngọn, nếu như phần gốc là tại nơi sản xuất không làm tốt thì xây dựng trung tâm cũng vô nghĩa.

Ông Nguyễn Đăng Phú, phó tổng giám đốc công ty Vissan, cũng nói, mặc dù hiện hầu hết các sản phẩm thịt heo của Vissan ra thị trường đã đạt chứng nhận VietGAP, tuy nhiên yêu cầu của người tiêu dùng ngày một cao hơn nên tới đây phải tiến hành việc truy xuất nguồn gốc thịt từ trang trại theo mô hình 3F: con giống, thức ăn, quá trình chăn nuôi và giết mổ, chế biến thực phẩm…

Và gà thảo mộc, heo thảo mộc

Bà Nguyễn Huỳnh Trang, phó giám đốc sở Công thương, cho biết kế hoạch từ các doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn giá phục vụ hàng tết cơ bản đã chuẩn bị xong, từ Saigon Co.op, chuẩn Satra, San Hà…

Năm nay, theo bà Trang, thành phố dự kiến chuẩn bị hàng hoá tết tăng 10 – 35% so với năm ngoái, trong đó, nhóm hàng tăng cao nhất là thịt gia súc, gia cầm với khoảng 35%.

Thực phẩm tết, như cách chuẩn bị của sở Công thương, vẫn là các món truyền thống như bánh chưng, giò chả, xúc xích, lạp xưởng, thịt, thuỷ hải sản khô và tươi sống…

Năm nào cũng vậy, cứ gần tết là các số liệu hàng tết, gồm tấn, ngàn tỉ được sở công bố, nhưng ít ai để ý, tết cũng là dịp có hàng triệu người nhập cư về quê, số còn lại chỉ là dân gốc thành phố hoặc không có điều kiện hồi hương.

Do đó, nhu cầu thực phẩm, cũng không đến mức căng thẳng như cách “lên tinh thần” chuẩn bị rầm rộ mà sở Công thương năm nào cũng làm như vậy.

Ăn tết bây giờ khác trước, dân không còn mong muốn “no cái bụng” nữa mà chỉ thích “vui cái lòng”. Vì là tết nên nhiều người cần vài món ngon, vật lạ, vốn nằm ngoài danh sách chuẩn bị của sở.

Bà Cao Thị Ten, một chủ trại gà chuyên nuôi gà dưới dạng thảo mộc, cho biết trại gà của bà chẳng hạn, ngày thường, chỉ bán 300 – 400 con, nhưng tết là sản lượng gấp mười cũng không đáp ứng đủ.

Loại gà này không ăn cám công nghiệp mà ăn bắp, cám gạo và đậu nành, và thảo mộc, nên có thịt thơm, ngọt và săn chắc hơn gà ta nuôi thường.

Giá thành nuôi loại gà này cao hơn khoảng 15.000 đồng mỗi ký so với gà thường, vì mỗi ký thảo mộc nhập khẩu có giá đến 33 USD, nhưng chỉ nuôi được khoảng 50 con.

Ngoài gà thảo mộc, tết này người dân cũng có thể “ăn độn” món thịt heo thảo mộc với thực phẩm truyền thống.

Cũng như gà thảo mộc, giai đoạn từ khoảng 40kg trở lên, con heo sẽ được ăn thêm một loại thảo mộc nhập khẩu và chúng sẽ không được gia chủ chích hoặc cho ăn kháng sinh như heo thường.

Ông Trần Văn Bình, phó giám đốc công ty Chăn nuôi và chế biến thực phẩm Sài Gòn, giải thích “thảo mộc không thể tương tác được với kháng sinh” nên thành ra heo ăn thảo mộc càng “sạch” hơn heo nuôi thường.

Hiện nay, công ty đang đưa ra thị trường mỗi ngày chỉ có năm bảy con, nhưng tết này, theo ông Bình, sẽ cố gắng tăng lên vài trăm con để phục vụ nhu cầu ngon, lạ của người dân.

Bảo Ngọc
Theo TGTT

Có thể bạn quan tâm

Dạy cả những điều không có trong giáo án

TP.HCM sẽ thí điểm lắp đặt camera ở các trường mầm non

Cà phê sáng thứ tư: Trật tự mới

TP.HCM gỡ vướng xây dựng cho sản xuất nông nghiệp

Chút ưu ái khi nói về phụ nữ nhân tháng Mười

Ý kiến của bạn về bài viết

Không có chức năng bình luận cho bài viết này

Tags:an toàn thực phẩmheo đeo thẻsmartphonethực phẩm sạchTPHCMtruy xuất nguồn gốc

Tin khác

Mỹ ủng hộ một Việt Nam độc lập, thịnh vượng

Mỹ ủng hộ một Việt Nam độc lập, thịnh vượng

Giá vàng sẽ tiếp tục tăng trong khi tiền điện tử lao dốc?

Giá vàng sẽ tiếp tục tăng trong khi tiền điện tử lao dốc?

Robot sẽ khiến 85 triệu người mất việc

Robot sẽ khiến 85 triệu người mất việc

Trình Quốc hội thông qua mô hình tổ chức chính quyền đô thị tại TP.HCM

Sáng mai tàu metro số 1 sẽ về tới TP.HCM

4.800 tỷ xây dựng 2 tuyến đường kết nối sân bay Long Thành

Phim ‘The Social Dilemma’ – trạng thái lưỡng nan của xã hội

‘Kinh gốm’ – đường hành của đạo tâm

THÔNG TIN DOANH NGHIỆP
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Ứng viên HVNCLC
  • Công nghệ
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Magazine
    • Báo Xuân
  • Video
THEGIOIHOINHAP.VN
Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 38/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 20.10.2020.
Cơ quan chủ quản: Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp – BSA.
ĐC: 60/2 Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TP.HCM.
Tel: 028-38466136 — Fax: 028-38466180. Hotline: 0903 647 911.
Email:thegioihoinhap@bsa.org.vn.

Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Anh Đủ
Copyright 2015 - BSA