Làm nước mắm truyền thống cần lắm tiêu chuẩn
24-04-2019
Trước khi bắt đầu, tôi thấy cần thiết phải nói cho rõ, uỷ ban Tiêu chuẩn thực phẩm CODEX không có tiêu chuẩn cho cái mà Việt Nam đang gọi là nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp.
Mỗi năm Việt Nam có 165 ngàn ca ung thư mới
17-04-2019
Việt Nam có 165 ngàn ca mới mắc ung thư/năm, 115 ngàn ca tử vong do ung thư mỗi năm và hiện có trên 300 ngàn người đang chiến đấu với ung thư.
Minh Sa, đào hồng rực rỡ sa mạc ngày cuối xuân
14-04-2019
Từ Gia Dục Quan, điểm cực tây thành Vạn lý, tôi lên xe băng sa mạc Gobi tới sa mạc Taklamakan, để ngó nghiêng Đôn Hoàng.
Dán nhãn Cần Giờ cho cơm rang
14-04-2019
Tại sao lại chọn lá đước để xông khói cơm rang? Đầu bếp Năm Khỉa Trần Minh nói ngay: “Vì đước là cây đặc trưng của rừng sinh quyển Cần Giờ. Nhãn hiệu của Cần Giờ”.
Khách du lịch hàng không tại Việt Nam tăng nhanh nhất Đông Nam Á
12-04-2019
Năm 2019, dự kiến số khách trong và ngoài nước qua các cảng hàng không ở Việt Nam sẽ lên tới 112 triệu lượt.
Tính mạng nguy kịch vì dùng thuốc đái tháo đường trôi nổi
11-04-2019
Đó là cảnh báo được bệnh viện đại học Y dược TP.HCM phát đi sau khi nơi này cấp cứu thành công cho mười trường hợp nhiễm acid lactic do dùng thuốc điều trị bệnh đái tháo đường không rõ nguồn gốc.
Làm từ thiện không phải cho vui
11-04-2019
Cứ mỗi cuối tuần, nhiều nhân viên y tế lại tận dụng ngày nghỉ lên đường khám chữa bệnh từ thiện miễn phí cho người dân vùng sâu, vùng xa.
Vũ Thế Thành: Liều lượng mới gây ngộ độc
11-04-2019
Tổ sư về độc tố học, Paracelsus, một nhà khoa học thời Phục hưng đã đưa ra câu châm ngôn trứ danh: “Liều lượng mới gây ra ngộ độc”. Theo ông, chất nào cũng là chất độc cả. Dùng nhiều thì độc, dùng ít thì không. Nhưng, ít là cỡ nào, nhiều là bao nhiêu?
Dinh dưỡng nghèo nàn gây tử vong nhiều hơn cao huyết áp
11-04-2019
Nơi có tỷ lệ người dân tử vong cao nhất liên quan đến ăn uống là châu Đại Dương và thấp nhất là các quốc gia có thu nhập cao ở châu Á – Thái Bình Dương.
Đi bộ nhanh giúp bệnh nhân viêm khớp ngừa được tàn tật
11-04-2019
Chỉ riêng ở Mỹ hiện có khoảng 14 triệu người bị chứng viêm khớp gối và trong năm người có hai người – đa số là khớp dưới – tiến triển thành tàn tật.
Những câu hỏi sức khoẻ thú vị
11-04-2019
Không dễ trả lời những chuyện liên quan đến sức khoẻ thường gặp hàng ngày, nhưng một số nhà khoa học thử lý giải.
Chuyên gia Anh phát hiện thêm hệ thống hang ngầm bí ẩn ở Sơn Đoòng
09-04-2019
Ngày 9/4, UBND tỉnh Quảng Bình, nhóm chuyên gia từ Hiệp hội hang động Hoàng gia Anh (BCRA) và công ty Oxalis công bố kết quả chuyến lặn thám hiểm sông ngầm trong hang Sơn Đoòng – hang động lớn nhất thế giới.
Nhật cấm axit benzoic trong tương ớt, Việt Nam cho phép
09-04-2019
Việt Nam theo tiêu chuẩn Codex cho phép dùng axit benzoic với mức 1 g/kg sản phẩm, riêng Nhật Bản có tiêu chuẩn riêng cho tương ớt.
Làm rõ thông tin tương ớt Chin-su bị thu hồi ở Nhật Bản
08-04-2019
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, acid benzoic có trong danh mục phụ gia bảo quản của Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế là cơ quan mà cả Việt Nam và Nhật Bản đều là thành viên. Tuy nhiên cần phải làm rõ xem loại phụ gia này có được sử dụng trong sản xuất tương ớt hay không.
Sài Gòn thím sam mùa vượt cạn
07-04-2019
Nói đến sam, người ta liên tưởng ngay đến “chú sam” vì đó luôn là dòng thời sự nóng hổi hiện nay, nhưng “chú sam” này Tây lại gọi là cua móng ngựa.
Medan – ở vội nhưng nhớ lâu
07-04-2019
Là thành phố cảng cửa ngõ chính ra vô đảo lớn Sumatra, Medan ít được nhắc trong các diễn đàn du lịch.
Chợ đồ cũ từ Âu sang Mỹ
07-04-2019
Chợ đồ cũ ở Pháp được gọi là Brocante. Ở Athis-Mons, vùng ngoại ô phía nam Paris, Brocante bán đồ cũ, từ sách báo, dây cắm điện, ổ điện cũ cho tới bàn ghế tủ giường, đồ trang sức, lưu niệm và cả quần áo giày dép đã xài rồi, nhưng những thứ tôi mua được có nhiều món chưa “bóc tem” dù đã phủ bụi thời gian.
Đừng tưởng thực phẩm chức năng vô hại
07-04-2019
Vừa qua, một bệnh nhi 18 tháng tuổi, nhập viện bệnh viện Bạch Mai trong tình trạng mất nước nặng với dấu hiệu co giật, môi khô, mắt trũng… Bác sĩ xác nhận đây là hậu quả của việc dùng thực phẩm chức năng (TPCN) để bù nước.
Dang tay với người tự kỷ
07-04-2019
Hàng năm, ngày 2/4 được Liên hiệp quốc chọn là Ngày nhận thức tự kỷ thế giới (World Autism Awareness Day).
Nhật thu hồi hơn 18.000 chai tương ớt Chin-su vì chứa chất cấm
06-04-2019
Trung tâm Y tế cộng đồng thành phố Osaka đã ra lệnh thu hồi toàn bộ 18.168 chai tương ớt nhập khẩu từ Việt Nam do có chứa chất cấm ở nước này.
