Chút tàn phai bên kia sông Jamuna
08-12-2016
Bên bờ đông sông Jamuna, nơi thưa vắng dấu chân du khách, vào những ngày cuối năm, lại là một chân trời với nhiều cảnh sắc lạ lẫm.
Khu Du lịch Bình Quới 1 vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016
08-12-2016
Tối 7/12, tại Gem Center (TPHCM), các đầu bếp Khu Du lịch Bình Quới 1 được xướng tên ở bục cao nhất của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng mùa thứ tư, trở thành chủ nhân của Cúp Đầu bếp và giải thưởng 1 tỷ đồng.
Hai kỳ vọng với Eckart Witzigmann
05-12-2016
Ngày 6/12, một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới sẽ đứng vai trò Giám khảo chuyên môn của vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016.
Củ hủ sậy đáng được sắc phong
02-12-2016
Tôi đã ăn qua củ hủ dừa, củ hủ chà là. Cả hai thứ đều ngọt, ăn mau ớn. Nhưng củ hủ tôi được đất Cần Thơ mời mọc tối 24/11/2016 hoàn toàn không ngọt khi ăn sống. Đó là củ hủ sậy.
Oải hương, sao giờ mới về Đà Lạt?
02-12-2016
Đà Lạt giờ có thêm một thung lũng tím những cánh oải hương thanh khiết mơ màng.
Ai chiến thắng tại Chiếc thìa vàng?
29-11-2016
Ngày 6/12 sắp tới, 15 đội xuất sắc nhất của Chiếc thìa vàng 2016 sẽ gặp nhau ở trận chung kết đầy kịch tính.
Nhị trân xứ Quảng Nam
26-11-2016
Đến Hội An mà không ăn mì quảng và cao lầu coi như chưa đến, một số người cho là như vậy, vì ẩm thực là một nét không thể thiếu trong văn hoá địa phương.
Phiêu diêu miền sơn cước Bukit Lawang
26-11-2016
Từ Sài Gòn, không một chuyến bay, tôi lên xe, phà lóc cóc ngang Cam, Thái, Malay để đến Indonesia qua cửa ngõ Medan trên đảo lớn Sumatra.
Đầu bếp thế kỷ đi tìm đầu bếp ngôi sao Việt
23-11-2016
Một trong những ngôi sao sáng nhất trong thế giới ẩm thực, “đầu bếp Thế kỷ” Eckart Witzigmann chuẩn bị sang Việt Nam làm giám khảo vòng thi chung kết Chiếc thìa vàng.
Loài cá vồ nhỏ mỏi mòn dần trên dòng Mekong
19-11-2016
Hôm thứ bảy 5/11/2016, trong chuyến đi Ô Môn, tôi được hạnh ngộ loài cá pangasius sông Mekong được đại học Cần Thơ (1) khẳng định là nhỏ nhất trong loài, với mẫu thu chỉ đến 27cm ở sông Hậu; ở sông Tiền chỉ 23cm.
Bangkok – những ngọn lửa đêm ấm áp
19-11-2016
Nếu thay bằng “những ngọn nến trong đêm” thì đúng nghĩa đen hơn, cũng dễ câu view hơn vì trùng tên một bộ phim truyền hình từng rất đình đám. Nhưng đêm đó tôi còn thấy những ngọn lửa ấm trong tim người Bangkok.
Miền Đông nấu món ‘hội nhập’
15-11-2016
Khu vực Đông Nam bộ luôn là một ẩn số lớn của cuộc thi Chiếc thìa vàng. Vào đến vòng bán kết phía Nam thì ẩn số này lại càng thu hút sự quan tâm của mọi người.
Thịt heo tứ đức, tam tòng
12-11-2016
Một người dân địa phương, chị Quảng Việt, giới thiệu: “Quán này bán thịt heo ngon nhất Đà Nẵng”. Đó cũng là điểm đến đầu tiên của chúng tôi từ sân bay sau chuyến bay Sài Gòn – Đà Nẵng hôm 26/10/2016 – 165-167 Núi Thành.
Dọc đường tam giác mạch nở hoa
12-11-2016
Ở ngay bờ sông Hồng (Hà Nội) đã nở đầy vạt hoa tam giác mạch, nhưng Thi Phấn bạn tôi từ Congo trở về Việt Nam nài nỉ phải lên Mèo Vạc, Đồng Văn nhìn hoa tam giác nở mới đã.
Món ăn vàng ở ‘Đất phương Nam’
07-11-2016
Dù chỉ có ba đội vào đến vòng bán kết của Chiếc Thìa Vàng 2016, các đầu bếp của vùng đất phương Nam vẫn trình diễn một không gian rộng mở, đậm sắc màu khẩn hoang và đặc biệt là tinh thần phóng khoáng của vùng đất mang tên dòng sông Chín Rồng…
Loài cá ngon tên nghe quen
03-11-2016
Có một món cá bè ngon nổi tiếng ở những thành phố như Đà Nẵng và Hội An với cái tên khó nghe: cá bè cu, còn được gọi tắt là cá cu.
Cung đường tuyệt vời quanh cù lao Chàm
03-11-2016
Cù lao Chàm vừa có cung đường đi quanh hòn Lao tuyệt đẹp. Biển một bên và núi một bên. Đi rồi chúng tôi mới nhận ra câu căn đi dặn lại của phó chủ tịch Hội An Nguyễn Thế Hùng đầy ý nghĩa: “Cố mướn xe ôm đi một vòng quanh hòn Lao”.
Đến lúc bỏ lệnh cấm quán bar, nhà hàng hoạt động sau 0h
31-10-2016
Khách du lịch nước ngoài có nhu cầu ăn uống, khiêu vũ, shopping… ban đêm là đương nhiên, chưa kể đến việc trái múi giờ khiến họ thức đêm một cách tự nhiên.
Sài Gòn nấu ăn với… lá
31-10-2016
Ngày đầu tiên của vòng Bán kết phía Nam cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 được dành riêng cho một trận tranh tài nóng bỏng nhất: 10 đội chủ nhà Sài Gòn.
Sài Gòn bánh cuốn nóng 15K
28-10-2016
Tôi nhận ra “Bánh cuốn nóng 15K” ở một hàng quán vỉa hè trên đường Nguyễn Hữu Hào, đoạn qua khỏi hông trường Vân Đồn, ngon hơn hẳn các quán gần đó khi nó nghỉ bán cả tuần lễ khiến tôi phải lần lượt ăn bánh quán khác…
