14:33 - 07/09/2018
Ăn sáng trễ, ăn tối sớm có thể giúp cơ thể giảm mỡ
Có bằng chứng mạnh mẽ trên động vật cho thấy việc điều chỉnh giờ ăn sẽ thúc đẩy quá trình chuyển hoá, nhưng người ta chưa biết điều này có đúng trên người hay không.
Liệu thời gian ăn uống có thể giúp người ta giảm mỡ? Sau khi thực hiện một nghiên cứu nhỏ, TS Jonathan Johnston của đại học Surrey (Anh quốc) cho rằng người ta có thể giảm được 25% năng lượng thu nhận nếu ăn sáng trễ 90 phút và ăn tối sớm 90 phút so với thông thường.
Ông nói: “Cùng với chế độ ăn, thời gian ăn cũng rất quan trọng. Nghiên cứu thời gian ăn uống là lĩnh vực cón khá mới nhưng đầy hứa hẹn, để giúp con người cải thiện được sức khoẻ của mình”.
Có bằng chứng mạnh mẽ trên động vật cho thấy việc điều chỉnh giờ ăn sẽ thúc đẩy quá trình chuyển hoá, nhưng người ta chưa biết điều này có đúng trên người hay không. Johnson chọn chín người tình nguyện tham gia nghiên cứu, trong đó họ phải ăn sáng chậm và ăn tối sớm hơn 90 phút. Trong thời gian đó, họ có thể ăn những gì thích. Johnson cũng chọn bảy người tham gia một nhóm chứng, trong đó họ ăn giờ giấc bình thường.
Sau mười tuần thực hiện, những người bị thu hẹp giờ ăn giảm được khoảng 2% lượng mỡ trên người, trong khi nhóm chứng chỉ giảm chưa đến 1%. Nhìn chung, những người tình nguyện giảm được 2.091 – 1.533 calo/ngày, họ nói họ có xu hướng ăn ít đi vì bớt thèm ăn, bớt cơ hội ăn hoặc giảm thói quen ăn vặt.
Châu Giang (theo TDM/TGTT)
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này