15:25 - 07/01/2016
Bộ Y tế: Dầu cá làm thủng xốp là ‘không bất thường’
Đầu giờ chiều ngày 7/1, Bộ Y tế đã tổ chức họp báo về hiện tượng dầu cá Omega-3 Trung Quốc ăn thủng tấm xốp, có gây nguy hiểm không.
Tại cuộc họp báo, ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Bộ Y tế cho biết, hai ngày qua, dư luận đang lo lắng về hiện tượng người tiêu dùng ở Quãng Ngãi phát hiện hai lọ dầu cá có thể “ăn lủng” tấm xốp.
Bộ đã chỉ Chi cục ATVSTP Quảng Ngãi báo cáo khẩn nội dung vụ việc và yêu cầu Viện kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia tiến hành lấy mẫu và phân tích các loại dầu cá – loại thực phẩm chức năng đang lưu hành trên thị trường.
Ngay trong đêm 6/1 Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia đã tiến hành thử nghiệm các loại dầu cá có nguồn gốc khác nhau: Mỹ, Châu Âu, Trung Quốc và Việt Nam. Tất cả các loại dầu cá đều ăn mòn xốp, đồng thời tiến hành phân tích trên máy.
“Kết quả đến sáng ngày 7/1 cho thấy chưa phát hiện bất thường về an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm dầu cá nói trên”, ông Nguyễn Thanh Phong thông tin.
Qua đó, đồng thời với việc chỉ đạo các đơn vị liên quan, Cục An toàn thực phẩm cũng ngay lập tức liên hệ các tổ chức quốc tế và chuyên gia quốc tế hàng đầu về an toàn thực phẩm để tìm hiểu thông tin về vấn đề này.
“Theo thông tin từ các chuyên gia cho thấy, dầu cá tự nhiên có chứa các chất béo không ester hóa, nhưng nếu để như vậy thì dầu cá dễ bị phân hủy, vì thế để đảm bảo ổn định đồng thời để tạo ra các đặc tính có lợi khác, các loại dầu cá đều được ester hóa”, ông Phong được Tri Thức Trẻ dẫn lời nói.
Theo ông Phong, với bản chất là chất béo ester hóa như vậy, tất cả các loại dầu cá đều có tác dụng ăn mòn xốp và thời gian ăn mìn nhanh hay chậm tùy thuộc vào từng loại dầu cá khác nhau.
Ông Phong cho rằng trong cơ thể người không có polystyrene và thời gian hòa tan nhanh hay chậm tùy thuộc vào từng loại dầu cá khác nhau và sẽ không gây bất cứ ảnh hưởng nào đến sức khỏe người sử dụng. Dầu cá được cơ thể hấp thu và chuyển hóa thành những chất có lợi cho sức khỏe.
K.T
Thế Giới Tiếp Thị
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này