Nước mắm truyền thống công thức linh động
24-01-2017
“Chiến tranh” giữa nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp đã hạ hồi, những người làm nghề ủ mắm lâu năm vẫn băn khoăn với các quy tắc ngày nay cấm tiệt “mắm có dòi”, mùi mắm hấp dẫn ruồi, rồi làm sao có được nước mắm dưới 10 độ đạm…
Chuyên gia Vũ Thế Thành giải thích về tiêu chuẩn cơ sở nước mắm truyền thống
18-01-2017
Tiêu chuẩn cơ sở về nước mắm truyền thống vừa được Câu lạc bộ nước mắm truyền thống công bố ngày 15/1/2017 tại hội thảo “Hồi phục nước mắm truyền thống và nâng cao giá trị Việt” do Hội hàng Việt Nam chất lượng cao và Hiệp hội doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản (VASEP) đồng tổ chức.
Lần đầu công bố bộ tiêu chuẩn nước mắm truyền thống Việt Nam
16-01-2017
Ngày 15/1, tại TPHCM, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) phối hợp với các Hiệp hội nước mắm truyền thống trên cả nước lần đầu tiên công bố bộ tiêu chuẩn nước mắm truyền thống Việt Nam.
Nghiên cứu, rà soát toàn diện Tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm
21-12-2016
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam yêu cầu Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nghiên cứu, rà soát toàn diện Tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003).
Vinastas chính thức cải chính, hủy thông tin nước mắm nhiễm thạch tín
18-12-2016
Hai tháng sau khi phát đi thông cáo báo chí về kết quả khảo sát nước mắm, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam chính thức xin cải chính và huỷ toàn bộ thông tin.
5 Hiệp hội kiến nghị làm rõ đơn vị đứng sau T&A Ogilvy
07-12-2016
Các hiệp hội nước mắm kiến nghị Thủ tướng làm rõ đơn vị đứng sau tài trợ thực hiện cuộc khảo sát “nước mắm nhiễm asen”.
Khảo sát nước mắm của Vinastas được T&A Ogilvy tài trợ
30-11-2016
Trong cuộc họp báo Chính phủ chiều 29/11, người phát ngôn của Chính phủ đã nêu rõ danh tính đơn vị tài trợ cho việc khảo sát nước mắm của Vinastas là T&A Ogilvy.
Vinastas xin lỗi người tiêu dùng về ‘khảo sát nước mắm nhiễm arsen’
28-11-2016
Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) vừa có văn bản chính thức xin lỗi người tiêu dùng, doanh nghiệp sản xuất và các nhà kinh doanh nước mắm về thông tin sai lệch liên quan tới chất lượng nước mắm.
Sau vụ arsenic, thị trường nước mắm ra sao?
09-11-2016
Ngày 2/11 vừa qua, tại hội nghị bảo vệ nước mắm truyền thống ở Phú Quốc, có một đại biểu không được mời lại được ban tổ chức cho lên phát biểu với bài “diễn văn” soạn sẵn, còn chuyên gia kỹ thuật về chất lượng nước mắm, cố vấn huấn luyện của hiệp hội VASEP thì không được phát biểu vì… hết giờ.
Ứng xử với sự cố nước mắm
02-11-2016
Sự cố truyền thông về nước mắm xảy ra trong tuần qua, có thể nói, là một vụ tham gia giải cứu rất nhanh và hiệu quả của cơ quan chức năng.
Nước mắm, nước chấm lộn tùng phèo
01-11-2016
Cách nay hơn một năm, một vài doanh nghiệp nước mắm truyền thống hỏi tôi dư lượng arsenic trong nước mắm là bao nhiêu, vì siêu thị từ chối không nhận hàng của họ do vượt ngưỡng 1mg/l.
Bộ NN&PTNT thông tin chính thức về chất lượng nước mắm
31-10-2016
Chiều 31/10, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) vừa có thông tin, kết luận chính thức về kết quả rà soát chất lượng nước mắm, cũng như kiểm tra, làm rõ nội dung báo phản ánh về “Nước + hóa chất = nước mắm công nghiệp”.
Xem xét đình chỉ hoạt động của Vinastas
27-10-2016
Ngày 26/10, Thứ trưởng Bộ Nội vụ Trần Anh Tuấn cho biết, Bộ Nội vụ sẽ bàn bạc với các cơ quan liên quan như Bộ Công an để xem xét đình chỉ hoạt động của Vinastas.
Trần Vấn Lệ: ‘Nước mắm, mùi quê hương’
27-10-2016
Tôi nguyên quán tỉnh Bình Thuận, thành phố Phan Thiết. Nói tới Bình Thuận, Phan Thiết thì người ta nói tới nước mắm.
Nước mắm: Pha loãng và thêm hoá chất?
27-10-2016
Từ xưa đến nay, nói đến nước mắm, mọi người đều hiểu đó thứ nước chấm làm từ cá và muối, ủ chượp cả năm mới ra được nước mắm.
Tỉnh táo trước thông tin sức khoẻ
27-10-2016
Bằng vài thông tin chọn lọc gửi cho báo chí tại một cuộc họp báo, hội Tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) đã mở màn cuộc xoá sổ nước mắm truyền thống thông qua vỏ bọc “vì sức khoẻ người tiêu dùng”.
Chuyên gia Vũ Thế Thành: ‘Siêu độ đạm giống người đẹp vô duyên’
26-10-2016
Nước mắm là hương và vị. Có vị mà không có hương, thì còn gì là nước mắm. Còn nước mắm siêu đạm 50, 70 độ đạm có ngon hay không thì tuỳ khẩu vị mỗi người.
Giải bài toán ‘cuộc chiến nước mắm’ từ góc độ thị trường
26-10-2016
“Dù bị tẩy chay nhưng thị phần Masan chắc ít có biến động. Có thể nói, Masan giải đúng bài toán thị trường, chỉ có cách làm (cách hạ đối thủ cạnh tranh) là bẩn thôi”.
Đề xuất bộ quy chuẩn cho nước mắm
25-10-2016
Bản thân các đơn vị sản xuất nước mắm truyền thống phải chuẩn hóa lại quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm, minh bạch thông tin, truy xuất nguồn gốc.
Bộ Công Thương chính thức lập đoàn kiểm tra hoạt động của VINASTAS
24-10-2016
Ngày 24/10, Bộ trưởng Công Thương đã chỉ đạo Cục Quản lý cạnh tranh thành lập Đoàn liên ngành kiểm tra việc chấp hành quy định pháp luật của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS).
