Nhớ nhà ngày trở lại chợ Eden
24-05-2022
Tôi đi từ New York tới Eden Center qua ba tiểu bang (giữa Virginia – Maryland). Ngôi chợ đậm chất Việt là biểu tượng cho sự thành công của cộng đồng người Việt tại Washington D.C. Chuyến dạo chợ lần này là món quà cho cô út trước khi vào đại học.
Bánh men làm dậy men ký ức
06-05-2022
Ngày xưa, thời ngẩn ngẩn ngơ ngơ vì cổ tích, vì cà rem và bánh men, bánh men vẫn là thứ thích trội nhất.
Bánh bèo của người Hời?
06-05-2022
Có những thứ bánh mang tên bánh bèo như bánh bèo Hải Phòng, nhưng là một phiên bản của bánh giò. Bánh bèo Nghệ An lại là một phiên bản bánh bột lọc. Nhiều người quả quyết bánh bèo có cội nguồn là Huế, thậm chí một loại bánh cung đình Huế…
Mỹ Tho có xôi xá xíu hương sen
06-05-2022
Trong cái nắng vàng rực, mang hơi nóng oi oi của thời tiết tháng tư gay gắt khiến tâm can mệt mỏi. Theo chân người bạn quê xứ “Tiền Giang có lắm mỹ nhân”, cả nhóm rủ rê nhau về Mỹ Tho nghỉ dịp cuối tuần.
Tám chuyện với đầu bếp Võ Quốc về ăn vặt Sài Gòn
06-05-2022
Trong một buổi sáng tháng 4 trời Sài Gòn rất… nắng (vì chiều sẽ đổ mưa), tôi hẹn đầu bếp Võ Quốc ở quán cà phê ngay sát bên Trường Hướng nghiệp Á -Âu, nơi dạy tất cả các món ăn từ hè phố lên đến bàn tiệc à la carte sang trọng của anh.
5 triệu lượt khách du lịch nội địa trong 4 ngày nghỉ lễ
05-05-2022
Ngày 5/5, Tổng cục Du lịch cho biết trong 4 ngày nghỉ lễ (từ ngày 30/4 đến ngày 3/5), ngành du lịch đã phục vụ khoảng 5 triệu lượt khách nội địa, trong đó có khoảng 2 triệu lượt khách nghỉ đêm tại các cơ sở lưu trú du lịch.
Khách quốc tế quay trở lại Việt Nam
04-05-2022
Trên chuyến bay của Pacific Airlines khởi hành từ Phú Quốc (Kiên Giang) đến TP.HCM chiều 2/5, gần 1/3 lượng khách là người nước ngoài, đa phần là khách châu Á và một số lượng nhỏ khách Tây Âu.
Kho báu trên núi Cấm
04-05-2022
Đối với ông Bửu Việt, chủ quán Ẩm thực Ven Sông, dược liệu trên núi Cấm là kho báu.
![[Photo] ‘Quê hương là mùi… của mắm!’](https://img.thegioihoinhap.vn/c360x360/2022/05/8.jpg)
[Photo] ‘Quê hương là mùi… của mắm!’
04-05-2022
Ngày hội mắm Châu Đốc, An Giang – Đặc sản các vùng miền năm 2022 vừa khai mạc tại thành phố Châu Đốc vào 20/4 vừa qua.
Trở lại thăm ‘nóc nhà châu Âu’
03-05-2022
Gần đúng ba năm sau lần đầu thăm Jungfrau, điểm du lịch núi tuyết ở Thụy Sĩ, chúng tôi có cơ duyên trở lại. Lại một lần nữa lên “nóc nhà châu Âu” – biệt danh của Jungfrau.
‘Chấm và chan’ từ mắm đồng bằng
30-04-2022
Tối 29/4, nhiều người đến Lễ hội Tinh hoa gia vị Việt đã không khỏi bất ngờ trước phần giao lưu “Chấm và chan”.
Sa tế, một gia vị ly khai nguồn cội?
29-04-2022
Sa tế ngày nay, đối với người Việt và người Hoa là một thứ gia vị tẩm ướp món ăn, hoặc cho vào món ăn. Như thịt dê ướp sa tế; chao chấm thịt dê nhất định phải có sa tế; phở nai sa tế ở quận 6; bún bò cho thêm sa tế cho cay nồng…
Vỏ quít dày, nấu ăn ‘nhọn’
29-04-2022
Vỏ quít, một thứ thường bị vất đi xem như đồ bỏ, thực ra lại là đồ lấy. Âm Hán Việt tên nó là ‘trần bì’, người Hoa gọi nó là ‘chénpí’. Vị của trần bì ban đầu hơi ngọt, nhưng hậu vị lại the và đắng.
Nghệ gia vị vàng của cuộc sống
29-04-2022
Ngày xưa, món kho ở ngoài Trung là món nhà nghèo. Nghèo nên các bà má đi chợ toàn mua thứ cá ‘cưa đôi giữa người và heo’. Những loại cá tanh, rẻ như cho như cá úc, cá nhám, cá đuối. Để báng mùi người dân dụng đến củ nghệ.
Thảo quả ‘vua bà’ các loại gia vị
28-04-2022
Thế giới phong thảo quả là vua bà các loại gia vị sau khi phong tiêu đen là vua ông. Bạn đã bao giờ chú ý đến loại gia vị đế vương này?
Du lịch nội địa hứa hẹn bùng nổ
26-04-2022
Sau 2 năm bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi dịch Covid-19, ngành du lịch, đặc biệt là du lịch nội địa, đã có sự trở lại ngoạn mục, đánh dấu bằng dịp lễ giỗ tổ Hùng Vương vừa qua.
Lượng du khách và giá tour tăng mạnh dịp lễ 30/4 – 1/5
23-04-2022
Ngày 22/4, ghi nhanh từ các hãng lữ hành cho thấy, dịp lễ 30/4 sắp tới, dù giá dịch vụ tăng từ 10%-30% tùy theo tuyến, nhưng sức mua tour vẫn tăng từ 30%-40% so với dịp nghỉ lễ năm ngoái.
Hang Sơn Đoòng được tôn vinh trên Google
14-04-2022
Ngày 14/4, Doodle Sơn Đoòng có mặt trên trang chủ Google nhân kỷ niệm ngày Hồ Khanh và đoàn thám hiểm hang động Hoàng gia Anh chính thức khám phá ra hang động lớn nhất thế giới này năm 2009.
Sao Michelin, bánh mì ‘ô môi’ và di sản văn hóa của Sài Gòn
12-04-2022
Từ giữa tháng 12 năm ngoái đến nay, cả Sài Gòn chộn rộn và tò mò khi nghe tin thương hiệu bánh mì Huỳnh Hoa nổi tiếng tách đôi. Kẻ đồn “quá uổng” bởi Huỳnh Hoa sắp nhận 1 sao Michelin cho món ăn đường phố.
