12:22 - 03/02/2022

Khóa học tình hữu cơ Úc-Việt

Đại dịch diễn ra toàn cầu, nhưng không thể giết chết mong muốn cho tương lai tăng trưởng xanh.

TS Nguyễn Văn Kiền và niềm vui của người gần gũi với thiên nhiên.

Đúng 7 giờ tối bên Úc châu mỗi thứ hai, thứ tư và thứ sáu hàng tuần, nhịp cầu Zoom và kênh youtube Mekong Organics Livestream bật lên. Vị nguyên lão Alan Broughton, người có hơn 40 năm kinh nghiệm về sản xuất hữu cơ, xuất hiện trên màn hình nhỏ qua Zoom, xứng đáng với sự chờ đợi của hơn 200 – 300 khuôn mặt từ nam thanh, nữ tú cho tới các nam, phụ, lão… trên phòng Zoom. Nhờ sự phát triển của công nghệ số mà nhà nông Việt có thể trao đổi trực tiếp với chuyên gia nông nghiệp hữu cơ ở Úc và quốc tế một cách dễ dàng. Khóa học thật sự tạo chất keo sơn kết nối tinh thần hữu cơ giữa Úc – Việt, giữa những người đam mê nông nghiệp hữu cơ khắp cả nước.

Đôi lúc, có bạn đang ở ngoài vườn, trên cánh đồng hoặc đang ngồi trên xe đi công tác… vẫn có thể vào lớp học một cách đều đặn, chỉ đơn giản là download Zoom miễn phí và chỉ cần nạp ID là có thể tham gia buổi học mọi lúc mọi nơi.

Còn bạn nào bị lỡ buổi, có thể vào kênh Youtube của Mekong Organics nghe và xem lại bài giảng 24/24. Nhiều khuôn mặt trẻ khởi nghiệp nông nghiệp hữu cơ, những cựu lão nông, các doanh nhân cũng như các nhà khoa học từ viện trường, nhà quản lý chuyên môn, các tổ chức, hiệp hội nông nghiệp hữu cơ khắp cả nước tham gia lớp học một cách rất nhiệt tình.

Khóa học được thiết kế rất công phu bởi tổ chức Mekong Organics, với sự tham gia của 260 học viên đăng ký dự chính thức, chưa kể hơn 30 học viên đăng ký tham dự dự thính qua kênh Youtube. Chương trình được thiết kế bao gồm 9 chương, đi từ những khía cạnh chung nhất cấp toàn cầu, cấp vùng, quốc gia, địa phương, đến cụ thể nhất: bao phủ từ khía cạnh kinh tế, xã hội, kỹ thuật, chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ, quản trị trang trại/doanh nghiệp, xây dựng thương hiệu và phát triển kỹ năng truyền thông marketing cho nhà nông.

Khóa học được lồng ghép chương trình kết nối giao thương nông sản hữu cơ giữa doanh nghiệp Úc và doanh nghiệp Việt thật sinh động, tạo sự kết nối thương mại cho nhà nông cũng như doanh nghiệp hai nước Úc – Việt. Để tạo điều kiện thuận lợi cho học viên cũng như những nhà nông quan tâm nông nghiệp hữu cơ có thể vào mục diễn đàn trên web của Mekong Organics để đọc những chia sẻ kinh nghiệm quý báu của học viên khắp cả nước, về những cách làm hay trong canh tác hữu cơ khắp nơi. Đặc biệt là các doanh nghiệp, hợp tác xã và nhà nông có cơ hội đăng ảnh, thông tin về doanh nghiệp trên mục tự giới thiệu và mục platform bằng cả hai ngôn ngữ Anh – Việt để quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng một cách trực quan. Học viên tích cực tham gia viết bài phản hồi lại từng buổi học nhằm chia sẻ những gì tiếp thu được từ bài giảng tại mục story trên web của Mekong Organics.

Khóa học kéo dài 3 giờ đồng hồ, được thiết kế 2 giờ giảng cùng với phiên dịch trực tiếp Anh – Việt, 1 giờ để cho học viên chia nhóm thảo luận. Mỗi buổi học là một chủ đề riêng, nhưng được trình bày rất cô đọng từ việc tích lũy kinh nghiệm nông nghiệp hữu cơ hàng chục năm của chuyên gia từ Úc, châu Âu và Việt Nam.

Buổi thảo luận sau bài giảng thật ấn tượng, náo nhiệt dù thời điểm đó bên Úc đã 9 – 10 giờ đêm và là thời điểm cơm tối của người Việt (5 – 6 giờ chiều). Tại đây, các học viên được chia ra theo phòng họp zoom, mỗi phòng khoảng 30 – 40 học viên cùng thảo luận các câu hỏi từ bài giảng, và những câu hỏi từ thực tiễn mà học viên đưa ra. Qua từng buổi thảo luận này, học viên biết được nhiều nhà nông, doanh nghiệp, hợp tác xã chia sẻ những phương pháp canh tác, kinh doanh sản phẩm hữu cơ do chính mình sản xuất, trải đều khắp đất Việt. Có thể nói một sự kết nối rất “hữu cơ” từ đây mà ra.

Hình ảnh cây tỏi hữu cơ Lý Sơn, quế hồi Việt Nam, sầu riêng Tiền Giang, lúa mùa Tư Việt Kiên Giang, Abavina Cần Thơ, Ếch Ộp Long Xuyên, tôm hữu cơ Minh Phú, cá tra hữu cơ Binca, bò sữa Mục Đồng, gạo hữu cơ Tấn Đạt, gạo hữu cơ Hoa Nắng, nhóm cà phê nông nghiệp Cần Thơ (anh Nguyễn Đém, Cần Thơ) và thành viên khác được biết đến một cách rất “hữu cơ”. Sau mỗi phần thảo luận từng nhóm học viên cử đại diện chia sẻ lại kết quả thảo luận cho cả lớp học và đặt cùng với những câu hỏi dành riêng cho giảng viên. Người học vui nhất là được học chủ động, được nói và chia sẻ, được đặt câu hỏi thẳng đến chuyên gia. Tất cả những câu hỏi được ban tổ chức lớp học Mekong Organics cập nhật bằng google form và đưa lên web của Mekong Organics kịp thời, chuyên nghiệp.

Khóa học với 55 bài giảng, với sự đóng góp của 37 chuyên gia từ Úc, châu Âu, và Việt Nam. Trong đó, thầy Alan Broughton, phó chủ tịch hội nông nghiệp hữu cơ OAA tại Bairnsdale, Victoria, Úc, chia sẻ 12 chủ đề, bao trùm các khía cạnh về sinh học đất, làm phân hữu cơ, phòng trừ sâu bệnh trên diện tích canh tác hữu cơ, bảo tồn giống bản địa, canh tác lúa, rau, và chăn nuôi hữu cơ, với chủ đề tiêu chuẩn chứng nhận hữu cơ Úc – Việt…

Mỗi buổi học đã tạo nên sự gắn kết mới, những điều kỳ diệu lại xuất hiện, tình thần hữu cơ được thắp sáng. Tôi luôn mong khóa học này là nền tảng để học viên lớp học Mekong Organics phát triển ngành công – nông nghiệp hữu cơ bền vững tại Việt Nam, thúc đẩy mối quan hệ hữu cơ Úc – Việt đi xa và chất hơn!

Các buổi hội thảo có sự chia sẻ của chuyên gia Andre Leu, cựu chủ tịch IFOAM (Liên đoàn dịch chuyển nông nghiệp hữu cơ thế giới) về nền nông nghiệp tái sinh; ông Tim Marshall, chuyên gia chứng nhận hữu cơ của IFOAM, hiện là chủ tịch tổ chức NASAA (Hiệp hội nông nghiệp bền vững Úc); ông Hà Phúc Mịch, chủ tịch Hiệp hội nông nghiệp hữu cơ Việt Nam; ông Phạm Văn Duy, cục phó Cục Chế biến và thị trường nông sản, Bộ NN&PTNT Việt nam; chuyên gia kinh tế về nông nghiệp hữu cơ Tony Wester… Chuyên gia Võ Tòng Anh với chủ đề hiểu về đất Việt Nam để sản xuất hữu cơ; bà Alex Mitchell, giám đốc tổ chức NASAA (Úc) với chủ đề “Làm sao đưa câu chuyện sản xuất của nhà nông vào chuỗi cung ứng và nhãn hiệu sản phẩm để người tiêu dùng thích mua sản phẩm lâu dài?”…
Nhiều chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực chế biến, chứng nhận, truyền thông và xây dựng thương hiêu nói về chế biến nông sản hữu cơ, quản trị doanh nghiệp vừa và nhỏ, xây dựng thương hiệu và bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ, thương hiệu khi giao thương quốc tế, cùng với việc truyền thông marketing sản phẩm.
Chương trình cụ thể trong link: https://mekongorganics.com/training-in-organic-food-production-certification-and-trade-forum/