09:44 - 30/05/2019
Nông sản sấy bằng năng lượng mặt trời
Tại TP.HCM một công nghệ khá mới mẻ đã dần khẳng định được chỗ đứng, đó là nhà sấy ứng dụng công nghệ năng lượng mặt trời do công ty cổ phần SETECH phát triển.
Thiết thực
Anh Nguyễn Mạnh Tuân, tổng giám đốc công ty cho biết, từ năm 2015, khi đang là kỹ sư của trung tâm Tiết kiệm năng lượng TP.HCM (ECC), sau khi tìm hiểu các công nghệ về nhà sấy của Đức, Thái Lan… các thành viên sáng lập công ty đã nhận ra nhu cầu về nhà sấy bằng năng lượng mặt trời ở Việt Nam là rất lớn. Sau đó, nhóm tiến hành lắp đặt nhà sấy cho một hộ dân ở Cần Giờ, chuyên về làm khô cá dứa.
“Đó là một trải nghiệm đáng nhớ, khi tất cả mọi công đoạn vẫn còn rất mới”, anh kể, “Tôi nhớ chúng tôi đã thức suốt 8 tiếng đêm hôm đó, trằn trọc không sao ngủ được, cho tới khi mẻ cá sấy khô đầu tiên thành công. Tôi còn nhớ anh em đã thở phào khi nhìn thấy anh Năm Ốm, chủ cơ sở làm khô cá dứa ở Cần Giờ, cầm miếng cá sấy khô lên thử bằng tay. Ông cảm nhận được chất lượng của sản phẩm và hài lòng. Lúc ấy, chúng tôi tin rằng mình sẽ có thể tạo ra một công nghệ sấy riêng của Việt Nam và đã có ý định thành lập công ty”.
Đến năm 2016, sau khi nghiên cứu thêm công nghệ sấy của các nước và hoàn thiện công nghệ của mình phù hợp với đặc thù Việt Nam, nhóm kỹ sư đồng sự với anh Tuân bắt đầu các bước thành lập doanh nghiệp. Giai đoạn đầu, do đều là dân kỹ thuật nên không ai hiểu gì về cơ cấu tổ chức, quy mô doanh nghiệp, marketing… Nhờ các lớp học tại Saigon Innovation Hub, nhóm đã hiểu rõ hơn về việc đầu tư, gọi vốn, phát triển công ty… Vậy là tháng 9/2017, công ty cổ phần Công nghệ năng lượng bền vững Việt Nam (SETECH) ra đời và dần “cứng cáp”.
Lý giải sâu hơn về công nghệ sấy, anh Tuân cho biết: “Đây là công nghệ có thể giúp bà con nông dân tiếp cận được với những công nghệ chế biến và bảo quản nông thuỷ sản, thực phẩm sau thu hoạch (cá, trái cây…) tiên tiến nhất, từ đó nâng cao chất lượng nông thuỷ sản sau thu hoạch và thoát cảnh được mùa mất giá, được giá mất mùa như hiện nay. Hiểu được những khó khăn trong việc chế biến và bảo quản nông thuỷ sản sau thu hoạch, đặc biệt việc phơi sấy nông thuỷ sản, cũng như những khó khăn trong việc tiếp cận và ứng dụng công nghệ phơi sấy vào thực tiễn của bà con nông dân, SETECH đã nghiên cứu và đưa ra một giải pháp sấy hoàn toàn mới: thiết bị phơi sấy thực phẩm ứng dụng công nghệ năng lượng mặt trời”.
Với thiết bị phơi sấy công nghệ mới này, bà con nông dân hoàn toàn khắc phục được nhược điểm của phương pháp phơi sấy truyền thống, cũng như sấy bằng các loại nhiên liệu như: phụ thuộc thời tiết (gió, mưa, trời tối); mức độ hao hụt cao; an toàn vệ sinh thực phẩm kém; thời gian phơi sấy dài; tốn nhân công và đặc biệt tốn nhiều năng lượng (đối với sấy bằng than, củi…). Nhiệt độ tối đa bên trong lò sấy có thể lên đến 57 – 600 C, tương ứng với bên ngoài trời đang khoảng 30 – 350C.
Dần chiếm lĩnh thị trường
Hiện tại, SETECH đang triển khai hai dòng thiết bị phơi sấy ứng dụng công nghệ năng lượng mặt trời này (quy mô hộ gia đình và quy mô công nghiệp), với rất nhiều các dự án khác nhau đã triển khai trên địa bàn TP.HCM và các tỉnh miền Tây. Và sau hơn hai năm triển khai thiết bị sấy công nghệ mới, SETECH đã nhận được các phản hồi tích cực từ thị trường, đặc biệt về mức độ hiệu quả, cũng như mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm mà thiết bị sấy mang lại.
“Cho đến hiện tại, chúng tôi vẫn đang tiên phong trong lĩnh vực này và đã có khá nhiều khách hàng ở khắp các tỉnh miền Tây, TP.HCM, Đồng Nai… SETECH đã nhận được hơn 1.000 phản hồi tích cực từ phía khách hàng. Doanh thu cũng đang tăng dần đều qua các năm. Điều này khiến anh em ngày càng tin tưởng vào sự phát triển của công ty cũng như công nghệ mới”, anh Tuân hồ hởi nói.
Thuận lợi như thế, song vẫn còn nhiều khó khăn trước mắt. Thoáng trầm ngâm, tổng giám đốc SETECH nói: “Cái khó hiện nay là làm sao thay đổi được suy nghĩ của người nông dân. Họ cứ nghĩ theo hướng từ trước đến nay có sao giờ bán vậy, không cần công nghệ. Nhưng bà con chưa nghĩ tới chuyện giá trị sản phẩm của mình được nâng cao lên, sản lượng cao hơn và do đó có thể hợp tác xuất khẩu với các đối tác nước ngoài. Ví dụ như vào mùa mưa, nếu chỉ sấy bằng cách truyền thống, tức chờ nắng đem phơi, thì đành bó tay. Ngoài ra, những nước tiên tiến đâu có chịu nhập khẩu các loại nông sản, thuỷ hải sản có công đoạn phơi ngoài nắng với rất nhiều ruồi và côn trùng bám vào sản phẩm.Nhìn nhận toàn diện như vậy sẽ thấy được bài toán đầu tư cho kinh doanh là hợp lý”.
bài, ảnh Minh Anh (theo TGHN)
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này