Lâm cảnh đèn cù, miếng thịt càng dơ!
Tin mới
12:07
Cảnh báo doanh nghiệp Việt giao dịch tại UAE
11:52
Bộ Công Thương áp dụng biện pháp tự vệ với phân bón DAP và MAP
11:45
Trung Quốc sẽ đổ tiền vào chip, AI và 5G để bắt kịp Mỹ
11:17
Lo hệ thống ngân hàng sụp đổ, người dân Myanmar ồ ạt rút tiền mặt
11:12
‘Doanh nghiệp Việt cứ tự cạnh tranh, suy yếu dần rồi bị mua lại giá rẻ’
16:24
WHO tính hủy bỏ báo cáo điều tra về nguồn gốc Covid-19 ở Trung Quốc?
16:16
Người Mỹ ngày càng có cái nhìn tiêu cực về Trung Quốc
15:55
TP.HCM có 44.175 người thuộc danh sách được ưu tiên tiêm vắc xin Covid-19
11:04
EU buộc tội Apple bóp méo cạnh tranh trong thị trường nhạc trực tuyến
11:01
Lò mổ lớn nhất đóng cửa, Campuchia chuẩn bị cấm bán thịt chó
10:58
Ấn Độ áp luật mới lên Facebook, Twitter và YouTube
10:20
‘Sốt đất’ ảo vì dự án sân bay
10:03
Ý kiến trái chiều về đề xuất đại lộ ven sông Sài Gòn
09:52
Ngân hàng rao bán loạt bất động sản ngàn tỷ
15:51
Đề xuất cấp ‘chứng nhận tiêm chủng ngừa Covid-19’ chung cho ASEAN
15:32
Du lịch trong nước ‘rục rịch’ tái khởi động
15:26
Lithuania mở văn phòng tại Đài Loan, ‘cửa ngõ châu Âu’ thu hẹp với Trung Quốc?
15:22
Phát hiện 2 biến thể virus SARS-CoV-2 từ Anh vào Việt Nam
10:58
Bộ GD-ĐT giải thích thông tin tiếng Hàn là ngoại ngữ ‘bắt buộc’
10:36
Trung Quốc phủ nhận chuyện làm ngoại giao vắc xin
Bản tin thị trường
11:28
8 ngân hàng Đài Loan và Ấn Độ hợp vốn cho HD Bank vay 71 triệu USD
10:13
Nhà đầu tư rời bỏ Myanmar, chuyển hướng đến Việt Nam và Campuchia?
09:46
Đài Loan thần tốc hóa giải cú ‘boom hàng’ triệu đô của Trung Quốc
08:53
Nhiều công ty Nhật Bản dời xưởng từ Trung Quốc sang Indonesia
09:45
Mỹ giữ vững vị trí bạn hàng lớn nhất của nông sản Việt
12:25
Các nhà đầu tư nước ngoài từ bỏ các dự án điện than
10:44
Người Việt tiêm vắc xin Covid-19 không bị cách ly khi đi du lịch 10 nước
10:39
Thách thức sau khi Việt Nam đảm bảo nguồn cung vắc xin Covid-19
10:41
Singapore mở ‘vòm kính’ Connect@Changi để đón khách dự hội nghị, triển lãm
10:23
Thái Lan mở cửa trở lại: từ ý tưởng đến hiện thực
10:43
Huawei chuyển hướng sang nuôi heo công nghệ cao
11:45
Việt Nam dự kiến đạt miễn dịch cộng đồng từ giữa năm 2022
16:30
Quỹ đầu tư chính phủ sẽ giúp Indonesia vào top 5 kinh tế mạnh nhất thế giới?
16:00
Nền kinh tế ‘slow motion’ sẽ khiến Thái Lan tụt hậu trong 10 năm tới
11:53
Từ câu chuyện kim chi bị Lý Tử Thất cầm nhầm
22:32
Châu Á đầu tư và khai thác thực tế ảo cho ngành công nghiệp MICE
11:12
Nhật Bản áp dụng các hình phạt mới để chống dịch Covid-19 lây lan
14:41
Yamaha khuấy động thị trường xe hai bánh với ‘xe máy không ngã’
11:31
Nhà đầu tư nước ngoài lo ngại về viễn cảnh kinh doanh ở Myanmar
11:17
Việt Nam sẽ tiêm vắc xin ngừa Covid-19 của AstraZeneca trong quý 1/2021
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Mua sắm
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
  • Lối sống
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Sức khỏe – Y tế
    • An toàn thực phẩm
    • Ẩm thực – Du lịch
  • Nông nghiệp 4.0
    • Tiêu chuẩn
    • Xuất nhập khẩu
  • Công nghệ
  • Báo Xuân 2021
  • Video
Trang chủ Quốc tếTin tức
2021/03/07 - 6:48:22 AM

09:42 - 11/10/2017

Lâm cảnh đèn cù, miếng thịt càng dơ!

Với công suất xấp xỉ 5.000 con heo/đêm, việc đóng cửa lò Xuyên Á khiến cho nhiều thương lái trở tay không kịp, phải chạy tán loạn tìm lò mổ.

  • Công khai danh tính 13 thương lái, tiêu hủy toàn…
  • Đeo vòng cho heo kiểu đối phó
  • TP.HCM: Xoá sổ chợ đầu mối thịt heo?
hinh heo cua Hoang Bay

Trước khi xẻ thịt heo đã bị chích thuốc ngủ, nhưng vẫn lọt qua vòng kiểm soát của thú y.

Từ đây, câu chuyện quản lý miếng thịt sau giết mổ lại một lần nữa phải đặt trên… bàn mổ!

Ở đâu cũng bẩn

Sở Công Thương TP.HCM đã liên hệ với nhiều cơ sở giết mổ ở Đồng Nai, Long An, kể cả yêu cầu các lò mổ tại TP.HCM nâng công suất nhằm đảm bảo lượng thịt heo cung cấp ra thị trường khi lò Xuyên Á tạm thời đóng cửa. Tuy nhiên, theo các thương lái ở lò Xuyên Á, hơn một tuần nay họ rất khổ sở khi đi tìm lò mổ thay thế. Ông Phúc, một thương lái trước đây làm mỗi đêm 70 – 80 con heo ở cơ sở Xuyên Á, cho biết sau nhiều ngày tìm kiếm, cuối cùng ông cũng thuê được một cơ sở giết mổ ở Bình Điền, giáp Long An. Để thuê được chỗ làm mới, ông Phúc phải trả thêm 110.000 đồng/con heo, từ tiền giết mổ, vận chuyển…

Điều mà các tiểu thương lo ngại là tình trạng giết mổ không đạt vệ sinh ở các cơ sở địa phương. “Các lò mổ vừa nhỏ, vừa thiếu nước, thiếu thiết bị bảo quản, tay nghề công nhân không cao, làm dối, làm ẩu”, ông Long, một thương lái nói. Ở các tỉnh, công tác quản lý cũng không chặt chẽ bằng TP.HCM, con heo được bơm nước nhiều lần, công khai mà không có ai nhắc nhở. “Nhìn miếng thịt từ lò ở tỉnh dễ biết, vừa nhờn nhợt trắng, vừa bọng nước. Chỉ cần lấy dao rạch miếng thịt đùi đã thấy nước chảy ra”, ông Phúc cho biết thêm.

Theo một số thương lái, hiện họ đang mua heo hơi với giá trung bình 28.000 – 30.000 đồng/kg, thu hồi thịt mảnh sau giết mổ đạt tỷ lệ trung bình 73%. Trừ chi phí, giá thịt sỉ bán ra ở chợ đầu mối nếu đạt 45.000 – 47.000 đồng/kg là huề vốn, nếu giá 50.000 đồng/kg sẽ có lời 100.000 – 200.000 đồng/con. Tuy nhiên, nhiều thương lái chơi trò bơm nước nhiều lần vào thịt heo nên tỷ lệ thu hồi thịt có khi lên tới 78 – 80%, nghĩa là mỗi con heo họ bơm từ 8 – 12kg nước. Khi đưa thịt ra chợ đầu mối, họ phá giá, bán thịt mảnh còn 32.000 – 35.000 đồng/kg mà vẫn có lời.

“Miếng thịt bị bơm nước chỉ cần để đến 5 – 6 giờ sáng là bốc mùi. Cùng với việc giám sát chích thuốc an thần, các cơ quan chức năng phải xử lý thêm hành vi bơm nước mới giúp miếng thịt an toàn được”, ông Nguyễn Xuân Vũ, một thương lái heo ở TP.HCM, kiến nghị.

Lòng vòng… sinh loạn!

Theo hồ sơ, chủ cơ sở Xuyên Á chỉ bỏ vốn đầu tư xây dựng lò giết mổ, sau đó cho nhiều chủ lò thuê. Các chủ lò lại giết mổ gia công cho các thương lái. Một chủ lò có thể có một hoặc nhiều thương lái. Tiền giết mổ được chủ lò lấy bằng giá thuê, chỉ tính thêm công giết mổ, điện, nước, tiền vận chuyển heo từ lò ra chợ đầu mối và ăn chênh lệch giá bộ lòng heo. “Ví dụ bộ lòng heo bán ở ngoài là 30.000 đồng, thương lái để lại cho chủ lò 20.000 đồng”, một chủ lò ở Xuyên Á tiết lộ.

Với tình trạng thuê lòng vòng, ngay ở khâu quản lý, xác định trách nhiệm khi có sự cố xảy ra cũng khó quy kết người chịu cuối cùng. Chủ cơ sở có lý do không nhận trách nhiệm vì không trực tiếp giết mổ. Còn chủ lò, thương lái lại đổ cho nhau. Vụ phát hiện chích thuốc an thần vừa qua, các đối tượng đang đổ thừa trách nhiệm cho nhau.

Theo bà Nguyễn Thị Hồng Thắm, giám đốc công ty An Hạ, thường, mỗi ông chủ thuê lò mổ đều có chiêu thu hút thương lái. Họ phải chích thuốc, bơm nước để thịt heo có màu đẹp, dẻo, ít hao hụt, thương lái mới thuê. Có chủ lò còn ứng trước tiền cho thương lái mua heo hơi. “10 giờ đêm hôm trước, thương lái chở heo đến lò mổ, 3 – 4 giờ sáng ra chợ đầu mối nhận thịt bán. Nếu thấy thịt không đẹp, sẽ chê, phạt tiền, yêu cầu chủ lò làm thế này, thế kia…”, bà Thắm phân tích.

Sở Công Thương TP.HCM vừa họp với các chủ cơ sở giết mổ trên địa bàn, yêu cầu chỉ được cho chủ lò, thương lái thuê khi có giấy phép đăng ký kinh doanh để tiện theo dõi. Việc đăng ký hoạt động kinh doanh thịt heo do địa phương cấp, nhưng chủ cơ sở phải ghi điều khoản ràng buộc này trong hợp đồng thuê lò mổ. Đây chỉ là một biện pháp thủ tục, còn giải quyết tận gốc, có lẽ, đã đến lúc các cơ quan chức năng TP.HCM phải xem lại quy trình quản lý miếng thịt theo hướng rút ngắn các khâu trung gian, đồng thời đưa ra điều kiện kinh doanh chặt chẽ hơn.

bài, ảnh Bảo Ngọc
Theo TGTT

Có thể bạn quan tâm

Hà Giang: 2 ô tô đâm nhau trực diện, 4 người tử vong tại chỗ

Hãng hàng không đầu tiên tuyên bố huỷ đơn hàng Boeing 737 Max

Sáng nay 10/10, áp thấp nhiệt đới đã đi vào các tỉnh Hà Tĩnh-Quảng Bình

Khuyến cáo công dân Việt Nam hạn chế đến Indonesia

Bãi nhiệm chức Chủ tịch HĐND TP Đà Nẵng đối với ông Nguyễn Xuân Anh

Ý kiến của bạn về bài viết

Không có chức năng bình luận cho bài viết này

Tags:lò mổthịt bẩnthịt sạchthuốc an thần

Tin khác

Lo hệ thống ngân hàng sụp đổ, người dân Myanmar ồ ạt rút tiền mặt

Lo hệ thống ngân hàng sụp đổ, người dân Myanmar ồ ạt rút tiền mặt

WHO tính hủy bỏ báo cáo điều tra về nguồn gốc Covid-19 ở Trung Quốc?

WHO tính hủy bỏ báo cáo điều tra về nguồn gốc Covid-19 ở Trung Quốc?

Người Mỹ ngày càng có cái nhìn tiêu cực về Trung Quốc

Người Mỹ ngày càng có cái nhìn tiêu cực về Trung Quốc

Đề xuất cấp ‘chứng nhận tiêm chủng ngừa Covid-19’ chung cho ASEAN

Trung Quốc phủ nhận chuyện làm ngoại giao vắc xin

Một căn hộ ở Hong Kong lập kỷ lục với giá cho thuê 2 triệu USD/năm

Covid-19 có thể tiêu tốn của Trung Quốc 417 tỷ USD vào năm 2021

EU lên kế hoạch cung cấp ‘hộ chiếu vắc xin’ giúp người dân tự do đi lại

Thương mại
Lithuania mở văn phòng tại Đài Loan, ‘cửa ngõ châu Âu’ thu hẹp với Trung Quốc?

Lithuania mở văn phòng tại Đài Loan, ‘cửa ngõ châu Âu’ thu hẹp với Trung Quốc?

Mỹ tiếp tục ‘cứng rắn’ trong thương mại với Trung Quốc

Mỹ tiếp tục ‘cứng rắn’ trong thương mại với Trung Quốc

Người Đài Loan cũng phải ‘giải cứu dứa’ sau lệnh cấm của Trung Quốc

Người Đài Loan cũng phải ‘giải cứu dứa’ sau lệnh cấm của Trung Quốc

Kim ngạch thương mại Việt Nam – Anh tăng mạnh

Kim ngạch thương mại Việt Nam – Anh tăng mạnh

Tin tức
Lo hệ thống ngân hàng sụp đổ, người dân Myanmar ồ ạt rút tiền mặt

Lo hệ thống ngân hàng sụp đổ, người dân Myanmar ồ ạt rút tiền mặt

WHO tính hủy bỏ báo cáo điều tra về nguồn gốc Covid-19 ở Trung Quốc?

WHO tính hủy bỏ báo cáo điều tra về nguồn gốc Covid-19 ở Trung Quốc?

Người Mỹ ngày càng có cái nhìn tiêu cực về Trung Quốc

Người Mỹ ngày càng có cái nhìn tiêu cực về Trung Quốc

Lò mổ lớn nhất đóng cửa, Campuchia chuẩn bị cấm bán thịt chó

Lò mổ lớn nhất đóng cửa, Campuchia chuẩn bị cấm bán thịt chó

THÔNG TIN DOANH NGHIỆP
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Mua sắm
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
  • Lối sống
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Sức khỏe – Y tế
    • An toàn thực phẩm
    • Ẩm thực – Du lịch
  • Nông nghiệp 4.0
    • Tiêu chuẩn
    • Xuất nhập khẩu
  • Công nghệ
  • Báo Xuân 2021
  • Video
THEGIOIHOINHAP.VN
Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 38/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 20.10.2020.
Cơ quan chủ quản: Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp – BSA.
ĐC: 60/2 Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TP.HCM.
Tel: 028-38466136 — Fax: 028-38466180. Hotline: 0903 647 911.
Email:thegioihoinhap@bsa.org.vn.

Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Anh Đủ
Copyright 2015 - BSA