Mùi của thịt
22-06-2018
Mùi thịt tươi sống chắc chắn là hơi… ớn. Thực ra mùi của thịt chỉ phát triển qua quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, nói tới mùi mà không nói tới vị thì không được.
Hấp thu độc tố khói đồ nướng qua da
01-06-2018
Để giảm nguy cơ tiếp xúc với các phức hợp độc PAHs, TS Zeng khuyên mọi người nên giặt quần áo lập tức ngay sau khi thưởng thức các món nướng.