Vỏ quít dày, nấu ăn ‘nhọn’
29-04-2022
Vỏ quít, một thứ thường bị vất đi xem như đồ bỏ, thực ra lại là đồ lấy. Âm Hán Việt tên nó là ‘trần bì’, người Hoa gọi nó là ‘chénpí’. Vị của trần bì ban đầu hơi ngọt, nhưng hậu vị lại the và đắng.
29-04-2022
Vỏ quít, một thứ thường bị vất đi xem như đồ bỏ, thực ra lại là đồ lấy. Âm Hán Việt tên nó là ‘trần bì’, người Hoa gọi nó là ‘chénpí’. Vị của trần bì ban đầu hơi ngọt, nhưng hậu vị lại the và đắng.