Theo các chuyên gia, mùa cá cơm tốt nhất để làm nước mắm truyền thống là vào tháng 4 đến tháng 9 âm lịch.
Tại cảng cá Cà Ná (xã Cà Ná, huyện Thuận Nam, tỉnh Ninh Thuận), trong mùa cá cơm vừa qua, nhịp điệu cuộc sống của ngư dân hối hả hơn những tháng khác.
Theo ngư dân, cá cơm sau khi được đánh bắt ở các ngư trường cách cảng cá tầm 10 -15 hải lý, được đưa vào bờ và vận chuyển đến các công ty sản xuất nước mắm. Mỗi giỏ cá cơm như thế này chứa khoảng 10 -12kg cá cơm.
Những giỏ cá cơm tươi ngon vừa được đưa lên từ thuyền.
Đưa đá bào vào từng giỏ/thùng cá. Mỗi giỏ/thùng cá có khoảng 2kg đá bào để giữ cá được tươi trong quá trình vận chuyển.
Ngoài cá cơm và cá nục, người dân còn đánh bắt và vận chuyển cá chù, một loại cá đặc sản ở đây.
Những người dân nghèo đi mót cá bằng thuyền thúng. Họ xin cá từ các ngư dân và bán lại cho các đầu mối cũng ở cùng chợ này. Mỗi thùng cá 10 – 12kg bán được khoảng 250.000 – 300.000 đồng. Theo một đầu mối thu mua cá, mỗi ngày họ mua từ mỗi thuyền thúng này khoảng 2 – 3 giỏ cá.
Buổi sáng ở chợ cá Cà Ná.
Ảnh Anh Tú – Nguyễn Bằng – Thành Luân (theo TGHN)
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này