12:07 - 27/01/2025

Quán quân Khởi nghiệp Xanh lần X: Khi lòng biết ơn thay đổi cuộc sống

“Lòng biết ơn là một trong những giá trị sống cơ bản và quan trọng nhất, có thể thay đổi cuộc sống nhiều nhất…”, anh Huỳnh Lê Ngọc Viễn, viết trên trang cá nhân sau khi đạt giải Quán quân cuộc thi Khởi nghiệp Xanh lần X năm 2024.

Với tất cả sự thuyết phục, dự án của vợ chồng Viễn – Hà đã đoạt giải nhất cuộc thi Khởi nghiệp Xanh lần X năm 2024 do Trung tâm BSA tổ chức. Ảnh: BSA Media.

Anh Viễn từ New Zealand về Lai Vung sau chuyến du lịch nhiều trải nghiệm, đem băn khoăn của mình nói với vợ “Xứ người ta làm nông nghiệp hiện đại, bài bản quá trong khi xứ mình quá nhiều nguồn nguyên liệu bản địa, tại sao mình không làm được”? Chị Nguyễn Ngọc Thanh Hà (huyện Lai Vung, Đồng Tháp) kể lại dấu mốc đầu tiên của hai vợ chồng Viễn – Hà.

Là người theo học ngành công nghệ thực phẩm Đại học Bách khoa, chồng theo ngành IT. Chị Hà chưa từng nghĩ tới cảnh rời bỏ công việc văn phòng, thu nhập ổn định để theo anh chồng IT khởi nghiệp, nhưng Viễn quyết theo đuổi nên Hà bị “cuốn theo chiều gió”.

Nông Trại 123 (123 Farm) được thành lập giữa năm 2019, rộng 2.400m², vừa phát pháo thì đại dịch tràn tới. Việc nghiên cứu bị “tắc đường” do Covid-19, hai vợ chồng Viễn – Hà tập trung đầu tư nhà máy rộng 450m², nhưng đại dịch và sự tàn khốc của nó lại giúp anh chị nhận ra nhu cầu rất lớn cho những sản phẩm có lợi cho đường hô hấp. Cả hai vợ chồng rị mọ xây dựng nhà máy theo tiêu chuẩn ISO 22000 – HACCP. Đầu tiên vợ chồng nghĩ tới quýt, vì Lai Vung đang giải bài toán quýt hồng, nhưng diện tích quýt cũng không còn nhiều. Sầu riêng, nhãn – cây trái theo mùa. Sen thì nhiều người đã làm. Vợ chồng Viễn – Hà nghĩ tới tắc – cho trái quanh năm, giá thành không cao lắm, muốn làm lớn thì bà con cũng dễ trồng. Danh pháp khoa học của tắc là Fortunella japonica hay Citrus japonica. Vốn là bài thuốc quen thuộc, lâu đời và rất hiệu quả trong việc hỗ trợ hô hấp nên tắc chưng đường phèn, hỗ trợ giảm cơn ho – nói sơ qua là ai cũng biết. Viễn – Hà bắt đầu tìm cách tạo khác biệt để thể hiện bài thuốc dân gian này theo hướng chuẩn hóa.

Chị Thanh Hà thừa nhận, tắc, vỏ bưởi không phải là mới. Đã có nhiều người làm nhưng công nghệ và chịu đầu tư chuẩn hóa thì thật sự chưa có nhiều. Vậy thì làm gì để khác biệt? Nguyên tắc khi làm phải đúng ngay từ đầu, cho nên khó khăn gì thì cũng phải đầu tư bài bản ngay từ đầu, từ chọn lựa thiết bị đồng bộ để quy trình sản xuất vận hành trôi chảy: Máy rửa trái cây tự động bằng khí ozone, máy cắt tắc, bưởi, máy trộn và rút- xả tinh dầu bưởi và tắc, máy sên trái cây, máy sấy bơm nhiệt, máy hút chân không, máy đóng gói tự động. Tổng vốn đầu tư hơn 6,5 tỷ từ nguồn vốn dành dụm của gia đình, huy động người thân và một phần từ nguồn vay vốn ngân hàng. 123 Farm chăm chút từng hình ảnh, đầu tư bao bì. Từng trái tắc được lấy hết hột, cắt khía thành bông hoa, mỗi trái được cho vô một túi riêng biệt… Để kiểm soát đầu vào, 123 Farm áp dụng các biện pháp kiểm định định kỳ, xét nghiệm mẫu, theo dõi quá trình sản xuất. Ký hợp đồng thu mua dài hạn với người trồng.

Đầu tiên là tắc chưng đường phèn – sấy dẻo, kế đó là mãng cầu, bưởi, xoài, gừng và sắp tới là … suy nghĩ tối đa hóa mặt hàng từ các loại trái cây đồng bằng; Tập trung vào việc giữ nguyên hương vị tự nhiên của trái cây, chú trọng chất lượng và tính thẩm mỹ của sản phẩm. Chiến lược “bền vững” của 123 Farm là phát triển mạng lưới cung ứng nguyên liệu, hợp tác với nông dân địa phương, đào tạo và trao quyền cho họ.

“Ở đây có hơn 70% lao động là nữ. Từ ngày đi làm, các chị thấy vai trò, giá trị bản thân mình được nâng lên. Họ tự tin hơn hẳn”.

Sẵn nghề IT, anh Viễn xác định thương mại điện tử là kênh quan trọng để thực hiện chiến lược PR, quảng bá giới thiệu sản phẩm ra thị trường trong nước và quốc tế. Từ năm 2019, công ty đã xây dựng hệ thống website bán hàng và triển khai các hình thức chiêu thị trên các sàn thương mại điện tử, như Tiki, Lazada, Shopee, Tiktok và Alibaba… Nhờ đó đã giúp doanh nghiệp lan tỏa hình ảnh, sản phẩm và tạo dấu ấn thương hiệu, cũng như tăng khả năng tiếp cận – tương tác với khách hàng. Doanh nghiệp cũng đã tích hợp các cổng thanh toán quốc tế và nội địa vào website bán hàng,

Năm 2024, đội ngũ phân tích thị trường tìm hiểu về xu hướng và tìm cách phát triển một hệ thống nước pha chế sẵn dựa trên nền tảng Bưởi Xí Muội và xe Trà Bưởi Mix ra đời với hơn 20 công thức pha chế, Bưởi Xí Muội mix pha với các loại trái cây tươi như thanh long đỏ, dâu, quế, dưa hấu, hoa đậu biếc, xoài,… có thể kết hợp với các loại trà như OOlong, trà lài, trà xanh,… đã tăng sức hấp dẫn cho trà trái cây giải khát – tốt cho sức khoẻ người dùng.

Hiện nay, nhiều sản phẩm có giá trị mới đã tạo bước nhảy vọt doanh số, khả năng có thể đạt doanh thu 2 tỷ/tháng. Tăng tốc doanh thu là ước muốn vô tận, nó đòi hỏi sức sáng tạo. Đối với Viễn – Hà là bài học “thuận vợ thuận chồng khi muốn tát cạn biển Đông”.

Hành trình của 123 Farm không chỉ là câu chuyện về sự bền bỉ, sáng tạo và khát vọng khởi nghiệp, mà còn ở việc tạo sinh kế bền vững cho người nông dân, nâng cao giá trị lao động nữ, và xây dựng một hệ sinh thái nông nghiệp xanh giàu ý nghĩa.

Hành trình của Viễn và Hà vẫn còn tiếp diễn, hứa hẹn mang đến nhiều sản phẩm giá trị, độc đáo hơn nữa cho thị trường và góp phần làm rạng danh nông sản Việt Nam trên bản đồ thế giới.