Quy định asen vô cơ, sao lại khảo sát asen tổng?
Tin mới
16:21
EVN phải có kịch bản điều tiết cắt giảm điện công bằng
16:06
Bị cắt điện liên tục, doanh nghiệp cảng và logistics ‘kêu cứu’
15:55
Chứng khoán hồi phục, cổ phiếu Novaland vẫn liên tục bị bán giải chấp
15:50
Thiếu điện đã được cảnh báo từ trước khi diễn ra dịch Covid-19
15:16
Hàng loạt hồ thủy điện về mực nước chết
16:17
Xuất khẩu cà phê của Việt Nam có thể đạt mức kỷ lục mới
16:13
Lo giá vé máy bay ảnh hưởng đến du lịch hè
16:09
VPBank giảm lãi suất tiền gửi dài hạn còn 6,5%/năm
15:54
Startup Ấn Độ – EV River huy động thành công 15 triệu USD
15:45
Nhiều ‘ông lớn’ FDI chọn Việt Nam là thị trường trọng điểm
15:40
Chuyển động mới tại YeaH1
12:02
Chính phủ yêu cầu giảm 50% phí trước bạ với ôtô trong nước
11:48
Nếu hành dân và doanh nghiệp sẽ bị thu hồi giấy phép đăng kiểm
10:42
Trung Quốc sắp tung ra gói giải cứu bất động sản mới?
10:27
Doanh nghiệp bất động sản cần chuẩn bị thêm kịch bản rủi ro
10:12
Chủ tịch UBND TP.HCM: Giá trị cốt lõi của nghị quyết là ‘khai thông nguồn lực’
09:26
Hoa Doanh Foods ra mắt diện mạo mới cho bộ sản phẩm Viên Hoa Doanh
15:35
Xây dựng thương hiệu cho hạt gạo Việt Nam
14:55
Đô thị lớn như TP.HCM không thể ‘khoác chiếc áo’ như các địa phương khác
11:41
Baidu thành lập quỹ mạo hiểm AI để thúc đẩy khởi nghiệp sáng tạo
Bản tin thị trường
16:30
Việt Nam gia hạn thời gian điều tra CBPG với cáp thép dự ứng lực của 3 quốc gia
15:44
Úc đề xuất không áp thuế CBPG với amoni nitrat Việt Nam
10:32
8 xu hướng thị trường thực phẩm qua Thaifex 2023
11:16
Các hãng xe Nhật tăng cường tuyển dụng kỹ sư phần mềm cho nhu cầu xe điện
11:13
Thái Lan quyết giữ vững vị thế nước xuất khẩu sầu riêng hàng đầu thế giới
11:06
USD bị bán tháo, vàng tăng mạnh
12:16
Giá vàng SJC lại vượt mốc 67 triệu đồng/lượng
10:03
‘Ba chìa khóa đầu tư nhượng quyền thành công’
15:34
Rủi ro khi xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc tăng cao
17:01
‘Bánh tráng không nhúng nước’ gây ấn tượng mạnh tại Thaifex 2023
14:51
Nhiều tín hiệu tích cực từ Thaifex 2023 cho doanh nghiệp Việt
15:20
Những hình ảnh DN HVNCLC chào hàng tại Thaifex 2023
15:17
Hội DN HVNCLC tổ chức chuỗi xúc tiến thương mại tại Thaifex Anuga 2023
10:57
Giá vàng thế giới đột ngột tăng mạnh
16:10
Trung Quốc giảm mua chuối, Hoàng Anh Gia Lai ‘hụt lãi’
16:03
Mỹ gia hạn điều tra phòng vệ thương mại với 2 sản phẩm của Việt Nam
22:48
Hội chợ xuất khẩu TP.HCM sớm lấp đầy 250 gian hàng
10:21
USD rớt giá, vàng tăng mạnh
15:44
‘Nông đặc sản vùng miền’ tụ hội ở Gigamall
15:12
Vàng SJC ‘lặng sóng’ trước biến động của giá thế giới
  • Trong nước
    • Cà phê sáng
    • Đời sống
  • Thế giới
    • Tin tức
    • Thương mại
    • Môi trường
  • Kinh doanh
    • Góc nhìn
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Công nghệ
    • Ứng viên HVNCLC
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Phát triển bền vững
    • Mekong Connect
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Video
Trang chủ Uncategorized
2023/06/09 - 9:38:22 PM

14:38 - 18/10/2016

Quy định asen vô cơ, sao lại khảo sát asen tổng?

Trao đổi với báo giới bên lề cuộc họp chiều 17/10, TS Trần Thị Dung, chuyên gia thuỷ sản cho rằng những thông tin về asen trong kết quả khảo sát trên là không đúng vì tiêu chuẩn Việt Nam không có.

  • Hải sản nhiễm arsenic có hại không?
nuoc_mam_dam_cao_

Nhiều người tiêu dùng hoang mang với kết quả khảo sát hàm lượng asen trong nước mắm của Vinastas. Ảnh minh họa.

Hiện tại, chỉ có quy chuẩn về kim loại nặng như chì, thuỷ ngân….

“Tại sao không khảo sát tất cả kim loại nặng khác mà lại chỉ chọn asen?”, TS Dung đặt câu hỏi.

Cũng theo TS Dung, Bộ Y tế chỉ quy định asen vô cơ nhưng ở đây lại khảo sát asen tổng, rồi kết luận asen vô cơ không có. Chưa kể kết quả khảo sát còn kết luận các mẫu nước mắm có độ đạm càng cao thì có hàm lượng asen tổng vượt ngưỡng quy định càng tăng.

“Kết quả khảo sát như vậy là không công bằng đối với ngành sản xuất nước mắm, nhất là nước mắm truyền thống vốn có độ đạm cao”, TS Dung nói.

Nhiều người nêu câu hỏi, tại sao Vinastas công bố nước mắm có asen vượt ngưỡng cho phép nhưng lại khẳng định không có asen vô cơ, nước mắm vẫn an toàn. Vậy asen trong nước mắm có ảnh hưởng đến sức khoẻ không. Nếu không, công bố kết quả khảo sát để làm gì.

Trong khi đó, ông Vương Ngọc Tuấn, Phó Tổng thư ký Vinastas, khẳng định việc kiểm nghiệm đưa kết quả khách quan, chính xác, qua trung tâm uy tín.

Cụ thể, các mẫu sản phẩm khi lấy đều được chia thành hai đơn vị mẫu và gửi song song đến hai trung tâm kiểm nghiệm có uy tín trong cả nước là: Trung tâm Kiểm nghiệm chất lượng 3 và Trung tâm Vệ sinh dịch tễ TPHCM.

Đại diện Bộ Y tế, ông Nguyễn Huy Quang, Vụ trưởng Vụ Pháp chế, từ chối bình luận về kết quả khảo sát. Ông Quang nói thêm, chỉ khi cơ quan Bộ Y tế lấy mẫu, nếu phát hiện nước mắm có kim loại nặng, vi sinh vượt giới hạn cho phép thì Bộ sẽ công bố, có ý kiến.

Chiều ngày 17/10, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) công bố kết quả khảo sát nước mắm trên toàn quốc. Theo đó, có đến 101/150 mẫu được kiểm định chất lượng có hàm lượng asen (thạch tín) vượt ngưỡng cho phép.

Đáng chú ý, 95,65% nước mắm độ đạm càng cao, chứa thạch tín càng nhiều.

‘Nếu asen hữu cơ không an toàn thì ngành thủy sản chết lâu rồi’

Ông Huỳnh Ngọc Diệp, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc điều hành Công ty CP thủy sản 584 Nha Trang cho rằng về nguyên tắc, nước mắm đạm càng cao thì thạch tín càng nhiều là do làm từ tinh chất cốt cá mà trong cá có asen hữu cơ.

“Về bản chất asen hữu cơ không độc hại, nên sản phẩm 584 Nha Trang đạm 60 nếu có hàm lượng thạch tín trên 4mg/l vẫn an toàn. Đối với các sản phẩm khác của công ty thì có hàm lượng asen thấp hơn”, ông Diệp nói.

Ông Diệp cho rằng việc thông tin 67% nước mắm chứa hàm lượng thạch tín vượt ngưỡng không đúng bản chất sẽ khiến người tiêu dùng hoang mang, thiệt hại cho doanh nghiệp và ngành sản xuất nước mắm truyền thống.

“Phải hiểu là asen hữu cơ có trong mắm là từ cá, xưa nay con người vẫn ăn nghêu, sò, cá không có hại gì. Nếu asen hữu cơ không an toàn thì ngành thuỷ sản chết từ lâu rồi chứ đừng nói gì đến ngành mắm”, ông Diệp cho hay.

Nhà bạn đang dùng loại nước mắm nào?

Xem kết quả

Loading ... Loading ...

Ông Diệp mong cơ quan quản lý nhà nước vào cuộc sớm, để tránh nguy hiểm cho ngành mắm và ngành thuỷ sản.

Hiện, doanh nghiệp cũng chưa nhận bất cứ thông tin nào từ phía cơ quan khảo sát. Chính vì vậy, để đảm bảo thương hiệu, công ty đã liên hệ nhà khoa học để kiểm định lại và giải thích rõ rằng asen hữu cơ vượt ngưỡng trong nước mắm là an toàn.

Trong khi đó, ông Tuấn từ Vinastas khẳng định đơn vị không có trách nhiệm gửi kết quả danh sách 88 thương hiệu được khảo sát có hàm lượng asen vượt ngưỡng, trừ khi cơ quan quản lý yêu cầu.

Nếu các doanh nghiệp trên thị trường muốn biết thông tin mình có nằm trong danh sách hay không phải liên hệ, Vinastas sẽ công bố.

Người tiêu dùng hoang mang

Trong khi chờ đợi các cơ quan lên tiếng, người tiêu dùng hoang mang trước những thông tin nhiễu loạn về nước mắm và chất lượng của nó.

Chị Đào Huyền Trang, quận Cầu Giấy, Hà Nội cho hay gia đình chị có thói quen đặt mua nước mắm Cát Hải từ người quen ở Hải Phòng về ăn quanh năm, vừa dùng làm nước chấm, vừa dùng để nấu. Chủ cửa hàng là người quen nên yên tâm, chị không bao giờ để ý đến độ đạm cao hay thấp. Nhưng kể từ khi nghe thông tin nước mắm độ đạm càng cao, hàm lượng thạch tín càng nhiều khiến chị lo sợ.

“Không biết đồng tiền lâu nay chi ra có đáng đồng tiền bát gạo không hay lại rước hại vào thân. Nhưng thời gian này, tôi tạm dừng không ăn nước mắm thay vào đó dùng bột canh, chờ có kết quả cuối cùng từ Bộ Y tế”, chị Trang nói.

Chị Trang chỉ là một trong những bà nội trợ được một phen “hú hồn” với công bố nước mắm vượt ngưỡng thạch tín.

Trên mạng xã hội, các trang web chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn, nhiều người cũng bày tỏ lo ngại và cho biết sẽ ngưng sử dụng nước mắm một thời gian, chờ kết luận cuối cùng của cơ quan chức năng.

Theo Zing.vn

Có thể bạn quan tâm

Xuất khẩu nông nghiệp Hà Lan hơn Việt Nam ba lần

Perfetta – sự lựa chọn cho sức khoẻ

Truyện Kiều và bốn tiếp cận đương đại

Điện thoại Trung Quốc phát nhiều bức xạ nhất khi sử dụng

LS Nguyễn Tiến Tài: ‘Hành lang pháp luật phải rõ ràng’

Ý kiến của bạn về bài viết

Không có chức năng bình luận cho bài viết này

Tags:asennước chấmnước mắmnước mắm công nghiệpnước mắm truyền thốngthạch tínvinastas

Tin khác

Mỹ ủng hộ một Việt Nam độc lập, thịnh vượng

Mỹ ủng hộ một Việt Nam độc lập, thịnh vượng

Giá vàng sẽ tiếp tục tăng trong khi tiền điện tử lao dốc?

Giá vàng sẽ tiếp tục tăng trong khi tiền điện tử lao dốc?

Robot sẽ khiến 85 triệu người mất việc

Robot sẽ khiến 85 triệu người mất việc

Trình Quốc hội thông qua mô hình tổ chức chính quyền đô thị tại TP.HCM

Sáng mai tàu metro số 1 sẽ về tới TP.HCM

4.800 tỷ xây dựng 2 tuyến đường kết nối sân bay Long Thành

Phim ‘The Social Dilemma’ – trạng thái lưỡng nan của xã hội

‘Kinh gốm’ – đường hành của đạo tâm

THÔNG TIN DOANH NGHIỆP
  • Trong nước
    • Cà phê sáng
    • Đời sống
  • Thế giới
    • Tin tức
    • Thương mại
    • Môi trường
  • Kinh doanh
    • Góc nhìn
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Công nghệ
    • Ứng viên HVNCLC
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Phát triển bền vững
    • Mekong Connect
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Video
THEGIOIHOINHAP.VN
Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 38/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 20.10.2020.
Cơ quan chủ quản: Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp – BSA.
ĐC: 60/2 Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TP.HCM.
Tel: 028-38466136 — Fax: 028-38466180. Hotline: 0903 647 911.
Email:thegioihoinhap@bsa.org.vn.

Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Anh Đủ
Copyright 2015 - BSA