Chuyện đời thường: Đổ bánh thuẫn
Tin mới
11:09
Sang Campuchia trồng cao su: bắt đầu có lãi
10:57
Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam cao nhất thế giới
10:54
Xiaomi đã bắt đầu sản xuất smartphone tại Việt Nam
10:51
Zalo thu phí, người dùng than trời vì rắc rối
09:52
Nắng hạn bao phủ Âu – Á
09:49
BA.5 Omicron vọt lên ‘thống trị’ ở Mỹ, số ca nhập viện của Nga tăng 141,5%
09:32
Tăng lãi suất ‘đuổi’ lạm phát là sai lầm?
09:27
Thời điểm vàng hấp thụ vốn ngoại
09:15
Bán tháo ồ ạt, vàng thế giới chỉ còn 50 triệu đồng/lượng
08:58
Cảnh giác với chiêu ‘vay nhanh, lãi thấp’
08:53
Đưa gạo Việt đi xa hơn
22:08
TikTok xóa hơn 2 triệu video của người Việt
21:58
Unilever cam kết loại bỏ 100% khí thải từ hoạt động sản xuất
21:28
Thực hư thông tin chuỗi Bách Hoá Xanh đóng cửa từ 15/7
11:16
Vàng miếng SJC cao hơn nữ trang 15 triệu đồng/lượng
11:09
EuroCham: Niềm tin DN châu Âu giảm nhẹ do bất ổn kinh tế toàn cầu
11:04
‘Siết chặt’ bán nhà hình thành trong tương lai
10:57
Giá xăng dầu sẽ xô đổ mọi kỷ lục?
09:33
Để người Việt ‘đẹp’ khi ra nước ngoài
09:25
Nông sản Việt tăng tốc chiếm thị phần xuất khẩu
Bản tin thị trường
11:26
Sản lượng đậu nành 2022-2023: cung tăng, cầu giảm
19:30
Cạnh tranh gay gắt, giá đường vẫn tăng
14:51
Thị trường thép kỳ vọng phục hồi từ Trung Quốc
12:19
Thị trường bông vải cân bằng vụ 2022-2023
15:41
Thị trường trong nước và thế giới từ 11-19/5
12:06
BSA: Quý 1/2022 xuất khẩu trái cây tăng trưởng ổn định
11:14
Nguy cơ thiếu hụt cung, giá ngô sẽ tăng?
09:58
Mỹ là thị trường xuất khẩu nước mắm truyền thống lớn nhất của Việt Nam
12:12
Xu hướng tiêu dùng: viên cà phê đông lạnh ‘gây sốt’ trên thị trường Mỹ
10:37
Giá vàng thế giới tăng 1,3% trong tuần qua
12:02
Việt Nam là thị trường cung cấp cao su lớn thứ 3 cho Hàn Quốc
11:33
Giá dầu tăng vọt trên mức 120 USD/thùng
11:13
Giá thép tiếp tục tăng mạnh
11:08
Giá vàng ngày 23/3: sụt giảm nhanh
12:09
Giá vàng SJC giảm 200.000 đồng mỗi lượng trong phiên đầu tuần
09:48
Giá vàng SJC lên lại mức 69 triệu đồng/lượng
09:44
Giá dầu quay đầu tăng mạnh, thêm gần 10 USD/thùng
11:17
Giá dầu thô tiếp tục lao dốc
11:14
Giá vàng ngày 17/3: Bật tăng trở lại duy trì ở mức hơn 68 triệu đồng/lượng
10:00
Giá dầu ngày 16/3: Tiếp tục giảm sâu
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Ứng viên HVNCLC
  • Công nghệ
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Magazine
    • Báo Xuân
  • Video
Trang chủ Uncategorized
2022/07/06 - 11:33:41 AM

15:10 - 20/01/2019

Chuyện đời thường: Đổ bánh thuẫn

Mấy bà mẹ ở Sài Gòn nhắc: “Chị ơi, năm nay chợ quê giữa phố đổ bánh thuẫn đi. Nghe mùi bánh mới thấy mùi tết”.

  • Chuyện đời thường: Quê cha đất tổ lại mong ngày…
  • Chuyện đời thường: Những người qua đường
  • Chuyện đời thường: Chúng tôi gửi thiệp cho nhau

Bánh thuẫn ở quê xứ Quảng, một thứ mùi tết khó quên với nhiều người lớn.

Vậy là phân công nhau, người lo mượn khuôn “xưa mấy chục năm” từ quê, người lo kiếm bột, mua trứng… Khi tụi nhỏ nghỉ học, bắt đầu đổ bánh.

Thời buổi này, chẳng thiếu thứ bánh chi. Vậy mà đôi khi ra đường, thấy ai cũng xúm lại mua bánh bầu Hàn Quốc, bánh nướng “hot dog”, tự nhiên chạnh lòng. Cũng bột, cũng trứng, cũng đường…, vậy mà bánh thuẫn nhà quê sao nỡ đành quên.

Bánh thuẫn, trong ký ức mấy chục năm về trước của nhà ngoại mình gốc Bình Định, được làm từ bột củ chuối và bột bình tinh (nay có bột mì đa năng, nhưng tui lại ưng ăn với các loại bột xưa). Chừng 27 tháng chạp là mấy dì bắt đầu đổ bánh.Đám củ chuối, bình tinh sau vườn ngoại được các cậu đào lên, chà bột, phơi khô, cất riêng để làm bánh. Tui xin mấy dì cho phụ rây bột hay nạo đường táng. Từ trưa, dì Bảy đã lo đánh trứng, đây là công đoạn khó nhứt, đánh theo đúng chiều, đều tay, không vương vãi, đặc biệt là phải dùng thau sứ, men hay inox, còn thau nhôm là dính ten, đen bột luôn. Bột chuẩn bị xong, chạng vạng, dì quạt than. Cả đám cháu lít nhít bu quanh, tui là cháu lớn nhứt nên được dì bắt chạy tới chạy lui, mua mấy thứ như vani, cả bột màu thực phẩm nữa (giờ có thêm bột quế đổ vào cho thơm).

Cái khuôn gang “thần thánh” ngoại sắm từ lâu rồi, mỗi năm đem ra một lần, vẫn còn bóng lắm. Mẻ đầu tiên đứa nào cũng chờ để hít hà mùi thơm và mong cho bánh cháy, bánh chai để dì cho ăn thử. Tâm trạng háo hức khi dì mở nắp khuôn, cho tui cầm cây tăm que thử coi bột chín chưa, thích làm sao.Rồi tới lúc đứa nào cũng được thử, nỗi thèm chất chứa cả năm nên có miếng bánh thổi thổi đưa vô miệng lủm, ngon thiệt là ngon. Có năm, ngoại xếp bánh cất để dành cúng ông bà xong, tụi mình thèm quá, năn nỉ ngoại: “Cho tụi con ăn trước cũng được, rồi mai tết tụi con khỏi ăn”. Bánh làm để ăn tết mà xin ăn trước mới tội chớ, thèm quá biết làm sao.

Ngày trước, mỗi khi tới tết hay lâu lâu nhà có giỗ chạp mới có bánh ú, bánh tét, nay lúc nào chợ cũng có bán nên bánh này cũng không gợi cho tụi nhỏ gì mấy. Thôi thì những ngày cận tết, dù bận rộn cỡ nào, mỗi nhà không còn tự làm bánh như xưa, giờ rủ nhau cùng làm cho vui, cùng nhau đánh bột, quạt than, đổ bánh để nghe tết về trong ngõ…

Thanh Thuý (theo TGTT)

Có thể bạn quan tâm

Việt Sin nhận chứng nhận HACCP do URS Anh Quốc cấp

TP.HCM có quản nổi vỉa hè?

Chuyện đời thường: Đánh thức cõi người bằng tiếng chào nhỏ

Sạp thịt bị đốt giá thịt heo vẫn không chịu giảm

Apple mua lại nền tảng phân tích dữ liệu ‘săn’ tài năng âm nhạc Asaii

Ý kiến của bạn về bài viết

Không có chức năng bình luận cho bài viết này

Tags:bánh thuẫnmùi tếtxứ quảng

Tin khác

Mỹ ủng hộ một Việt Nam độc lập, thịnh vượng

Mỹ ủng hộ một Việt Nam độc lập, thịnh vượng

Giá vàng sẽ tiếp tục tăng trong khi tiền điện tử lao dốc?

Giá vàng sẽ tiếp tục tăng trong khi tiền điện tử lao dốc?

Robot sẽ khiến 85 triệu người mất việc

Robot sẽ khiến 85 triệu người mất việc

Trình Quốc hội thông qua mô hình tổ chức chính quyền đô thị tại TP.HCM

Sáng mai tàu metro số 1 sẽ về tới TP.HCM

4.800 tỷ xây dựng 2 tuyến đường kết nối sân bay Long Thành

Phim ‘The Social Dilemma’ – trạng thái lưỡng nan của xã hội

‘Kinh gốm’ – đường hành của đạo tâm

THÔNG TIN DOANH NGHIỆP
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Ứng viên HVNCLC
  • Công nghệ
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Magazine
    • Báo Xuân
  • Video
THEGIOIHOINHAP.VN
Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 38/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 20.10.2020.
Cơ quan chủ quản: Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp – BSA.
ĐC: 60/2 Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TP.HCM.
Tel: 028-38466136 — Fax: 028-38466180. Hotline: 0903 647 911.
Email:thegioihoinhap@bsa.org.vn.

Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Anh Đủ
Copyright 2015 - BSA