15:32 - 19/08/2026

“Trái dưa bổ tám” và câu chuyện nền kinh tế độc thân ở Hàn Quốc

Giới trẻ sống một mình ở Hàn Quốc thường chọn mua sắm các bữa ăn sẵn tại các cửa hàng tiện lợi. Số hộ gia đình một người vượt quá 10 triệu vào tháng 3-2024. Ảnh: Newsis / Korea Times

– Hộ độc thân là hộ một người, gồm người trẻ không muốn kết hôn và người cao tuổi đơn độc.

– Hộ độc thân chiếm 42% cơ cấu dân số Hàn Quốc trong năm 2025.

– Nền kinh tế độc thân hình thành, với các chuỗi bán lẽ những phần thực phẩm chỉ dành cho một người, chẳng hạn trái dưa bổ làm tám phần.

Park Ki-mook là nhân viên văn phòng và đang sống một mình trong một căn hộ ở thủ đô Seoul. Park nói với Korea Herald rằng anh đang chọn mua tại các cửa hàng giảm giá, bởi nơi đây có những phần trái cây tươi dành cho chỉ một người.

“Tôi bắt đầu dọn ra một mình vào giữa những năm 2020. Lúc đó, tôi phải mua cả một trái dưa hấu to. Thời gian trôi qua, các cửa hàng đã bổ trái dưa thành hai nửa, rồi bốn phần và thậm chí thành những lát nhỏ 1/8”, người đàn ông ở độ tuổi trên 40 kể.

“Tôi xem chiến lược bán hàng như vậy là được điều chỉnh hoàn hảo theo nhu cầu của hộ gia đình một người. Bởi những người như tôi phải chọn kích cỡ vừa đúng nhu cầu của mình, không thể mua cả trái dưa hấu, và sau đó phải nhìn phần lớn còn lại ôi thiu trong tủ lạnh”.

Park đại diện cho phân khúc hộ gia đình độc thân đang phát triển nhanh chóng ở Hàn Quốc, góp phần làm tăng nhu cầu về hàng tạp hóa và thực phẩm được bán với suất nhỏ hơn trong những năm gần đây.

Theo Cục Thống kê Hàn Quốc (Kostat), số lượng hộ gia đình một người tại xứ kim chi đang tăng liên tục kể từ năm 2015 khi chiếm 27,2% tổng số gia đình. Tỷ lệ này lần đầu tiên vượt qua 30% vào năm 2019, tăng lên 31,7% vào năm 2020, và đạt mức cao kỷ lục 36,6% vào năm 2025 với khoảng 8,5 triệu hộ (trên tổng số 23,25 triệu hộ dân). Tuy nhiên, nhật báo Dong-ah Ilbo dẫn số liệu Bộ Hành chánh và an ninh Hàn Quốc là số hộ một người đạt 10,27 triệu vào năm 2025, chiếm tỷ lệ 42%.

Sự gia tăng như vậy xảy ra trong bối cảnh nhân khẩu học đang thay đổi, với ít người kết hôn hơn và nhiều người sống thọ hơn.

“Xu hướng hộ độc thân sẽ tăng tốc”, Kostat nói. Cơ quan này chỉ ra rằng những người ở độ tuổi 70 trở lên chiếm tỷ lệ lớn nhất với tỷ lệ 21,6% trong tổng số hộ một người vào năm 2025, tiếp theo là những người ở độ tuổi 60 với 18,9% và những người dưới 30 tuổi ở tỷ lệ 17,8%.

Với cơ cấu nhân khẩu học mới, các công ty bán lẻ đang giảm kích cỡ một loạt mặt hàng tạp hóa và thực phẩm bán ở siêu thị và cửa hàng tiện lợi, như thịt, gạo, trái cây và rau quả, thậm chí cả pizza.

Chuỗi cửa hàng giảm giá Lotte Mart cho biết doanh số bán các gói táo thái lát, mỗi gói nặng 150 gram, đã tăng 85% vào năm 2025 so với một năm trước khi giới thiệu sản phẩm này. Lotte cũng cho biết doanh số bán dưa hấu được bán theo góc tư hay góc tám, trong thời gian từ 1-5 đến 11-6, đã tăng gấp 6 lần so với cùng thời điểm năm ngoái.

Việc cắt giảm kích cỡ các mặt hàng tạp hóa và thực phẩm cũng có thể nhận thấy rõ tại các cửa hàng tiện lợi, nơi những người thuộc hộ gia đình một hoặc hai người thường xuyên lui tới.

GS25, chuỗi cửa hàng tiện lợi hàng đầu ở Hàn Quốc, nói doanh số trong nửa đầu năm 2026 của các loại salad trái cây trong ly hoặc hộp tăng 25,4% so với cùng kỳ năm ngoái. Doanh số bán các món ăn vặt gói nhỏ tăng 32,5% so với cùng kỳ trong nửa đầu năm nay.

Đó là bức tranh mới về nền kinh tế Hàn Quốc chịu tác động của hộ gia đình một người. Tỷ lệ gia tăng của hộ một người cũng nói lên quan điểm và giá trị cuộc sống ở Hàn Quốc.

Kinh tế dường như là một trong những nguyên nhân chính khiến mọi người chọn cuộc sống độc thân. Các khảo sát xã hội học ở Hàn Quốc cho thấy 45,2% hộ một người thừa nhận phải đối mặt với khó khăn lớn nhất là tìm kiếm bữa ăn có chất lượng. Các vấn đề về bệnh tật và tình huống khẩn cấp xếp thứ hai với tỷ lệ 39,8%, và tiếp đến là cảm giác cô đơn 26,5%. Gần 28% hộ một người nói cảm thấy lo âu và 12% sợ đối mặt với tội phạm.

Ricky Hồ / BSA Media

Ngày đăng: 19/8/2026