Nghề làm nước mắm Phú Quốc trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
16-12-2022
Sau hơn 200 năm ra đời, tồn tại và phát triển, ngày 16/12, nghề nước mắm truyền thống ở Phú Quốc đã chính thức được Bộ Văn hóa-Thể thao và Du lịch đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nghề thủ công truyền thống, tri thức dân gian.
Nước mắm Phú Quốc Huỳnh Khoa: vị ngon đến từ Đảo ngọc
30-11-2022
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Huỳnh Khoa, sản phẩm truyền thống trăm năm được bảo hộ chỉ dẫn địa lý của Liên minh Châu Âu – EU và 28 nước Châu Âu với bề dày lịch sử của Làng nghề Truyền thống hơn 200 năm.
Đầu bếp Mỹ nêm nước mắm Phú Quốc vào spaghetti
07-05-2019
Đầu bếp sao Michelin David Chang dùng nước mắm nguyên chất sản xuất tại Phú Quốc để nêm nếm mì spaghetti thay cho phô mai.
Nước mắm nào là nước mắm Phú Quốc?
24-04-2019
Toàn đảo Phú Quốc hiện có 104 nhà thùng làm nước mắm, sản lượng bình quân đạt khoảng 25 – 30 triệu lít/năm. Tuy nhiên, số lượng sản phẩm mang nhãn hiệu nước mắm Phú Quốc tiêu thụ trên thị trường lên đến khoảng 200 triệu lít/năm.
![[Video] Cách nhận biết nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc thứ thiệt](https://img.thegioihoinhap.vn/c180x180/2019/03/nmpq.jpg)
[Video] Cách nhận biết nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc thứ thiệt
15-03-2019
Nước mắm Phú Quốc là sản phẩm đầu tiên của Việt Nam được Liên minh châu Âu công nhận đạt chỉ dẫn địa lý vào năm 2013. Trong video này bà Hồ Kim Liên – Chủ tịch Hội nước mắm Phú Quốc, sẽ hướng dẫn người tiêu dùng cách nhận biết để mua được đúng sản phẩm nước mắm Phú Quốc.
Tiêu chuẩn nước mắm: sao lại lấy đá ghè chân mình?
11-03-2019
Nước mắm truyền thống là đặc sản, là di sản khổng lồ trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nhưng món ăn quốc hồn quốc túy này lại đang phải đối mặt với những quy định mới vô lý trong Dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật về nước mắm. Phải chăng chúng ta đang “tự lấy đá ghè chân mình?”
Nguồn gốc nước mắm bị nhận vơ
28-01-2019
Cách đây non ba năm, lần đầu ghé cửa hàng ở Decines, một thành phố nhỏ phụ cận của thành phố Lyon bởi tình cờ, ông chủ người Việt kể cho tôi nghe niềm tự hào của ông: nước mắm của ông bán là nước mắm thiệt, mua trực tiếp từ Việt Nam, không phải mua từ mấy công ty nhập khẩu, mà theo ông kể, toàn nhập đồ Thái Lan.
Nước mắm sản xuất tại Phú Quốc có phải là ‘Nước mắm Phú Quốc’?
05-09-2018
“Nước mắm Phú Quốc” sản xuất tại Phú Quốc, nhưng nước mắm sản xuất tại Phú Quốc chưa chắc đã là “Nước mắm Phú Quốc”.
Khẩu vị Á, tiêu chuẩn Mỹ và mô hình kết nối mới
07-02-2018
Sau chín năm, người đàn bà hồn hậu mà kiên gan ấy đã đạt được ước mơ truyền đời: sản xuất nước mắm ngay tại Hoa Kỳ. Vào lúc 11h trưa thứ sáu, 2/2/2018, TP Foods khai trương và giới thiệu sản phẩm mới, nước mắm cá cơm Phú Quốc thương hiệu “Vị Quê”.
Nước mắm Phú Quốc bị đe dọa vì suy kiệt nguồn cá cơm
20-11-2017
Sự suy kiệt nguồn cá cơm làm nguyên liệu sản xuất nước mắm đã và đang ảnh hưởng bất lợi đến nghề làm nước mắm. Đây là một trong những khó khăn, thách thức lớn nhất, mang tính “sống còn” của các nhà thùng sản xuất nước mắm của huyện đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Công nhận làng nghề truyền thống chế biến nước mắm Phú Quốc
19-08-2017
Ngày 18/8, UBND huyện Phú Quốc (Kiên Giang) tổ chức lễ công bố quyết định của UBND tỉnh Kiên Giang, về việc công nhận nghề truyền thống và làng nghề truyền thống nước mắm Phú Quốc cho Hội nước mắm Phú Quốc.
Cao Phong và Phú Quốc, bài học sinh tử
04-01-2017
Cuối năm, bạn tôi đưa các con về chơi Hoà Bình, Mộc Châu, các tỉnh miền núi phía Bắc. Họ cùng đến thị trấn Cao Phong, và kinh ngạc về những vạt đồi trồng cam mà mỗi cây đều sai trái, trĩu quả.
Xem xét đình chỉ hoạt động của Vinastas
27-10-2016
Ngày 26/10, Thứ trưởng Bộ Nội vụ Trần Anh Tuấn cho biết, Bộ Nội vụ sẽ bàn bạc với các cơ quan liên quan như Bộ Công an để xem xét đình chỉ hoạt động của Vinastas.
Chuyên gia Vũ Thế Thành: ‘Siêu độ đạm giống người đẹp vô duyên’
26-10-2016
Nước mắm là hương và vị. Có vị mà không có hương, thì còn gì là nước mắm. Còn nước mắm siêu đạm 50, 70 độ đạm có ngon hay không thì tuỳ khẩu vị mỗi người.
Bộ Công Thương chính thức lập đoàn kiểm tra hoạt động của VINASTAS
24-10-2016
Ngày 24/10, Bộ trưởng Công Thương đã chỉ đạo Cục Quản lý cạnh tranh thành lập Đoàn liên ngành kiểm tra việc chấp hành quy định pháp luật của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS).
Kiên Giang sẽ mời chuyên gia thẩm định nước mắm Phú Quốc
21-10-2016
Bí thư tỉnh Kiên Giang Nguyễn Thanh Nghị cho biết sẽ mời chuyên gia, nhà khoa học về nghiên cứu sản phẩm nước mắm Phú Quốc để chứng minh sản phẩm không có chất độc hại.
Có cần phải kiểm tra arsenic trong nước mắm không?
20-10-2016
Đòi hỏi kiểm tra arsenic trong nước mắm là điều không cần thiết. Đưa ra đòi hỏi kiểm tra arsenic trong nước mắm, chỉ có lợi cho nước mắm công nghiệp, chứ không phải vì vậy vấn đề an toàn thực phẩm được cải thiện.
Hội nước mắm Phú Quốc phản bác thông tin của VINASTAS
19-10-2016
Phản bác những công bố mà VINASTAS đưa ra về chất lượng nước mắm trên toàn quốc, đại diện Hội nước mắm Phú Quốc cho biết đã có đơn kiến nghị gửi các cơ quan chức năng vào cuộc để đánh giá và thông tin một cách chuẩn xác.
Doanh nghiệp Việt – khó từ trong ra ngoài
12-07-2016
Kiệt sức vì phải lo đảm bảo vốn, lại phải gỡ rối với đủ loại thủ tục hành chính, rồi đối mặt với những rào cản thương mại tại các thị trường xuất khẩu… đó là thực tế mà các DN Việt đang phải đối mặt hàng ngày.
Nguy cơ thương hiệu Việt tiếp tục bị đánh cắp
01-07-2016
Sau sản phẩm nước mắm Phú Quốc đang được “mượn” tại Thái Lan, ai biết trước được một ngày đẹp trời, chúng ta lại phát hiện quả thanh long Bình Thuận, xoài cát Hòa Lộc, bưởi năm roi, vú sữa lò rèn… không bị mất tại các thị trường này?
