Bình Thuận: Làng nghề nước mắm truyền thống nguy cơ ‘treo lều’
16-05-2022
Nhiều tháng qua, các cơ sở sản xuất tại làng nghề nước mắm truyền thống Phan Thiết (TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận) đứng ngồi không yên vì nguồn cá cơm phục vụ sản xuất bị thiếu hụt nghiêm trọng.
Tình yêu truyền đời
06-10-2019
Có một gia đình đã ba đời gắn bó với vùng Rạng (1) (Mũi Né, Hàm Tiến) để làm một việc mà không phải ai cũng cho đó là cái nghiệp của mình: làm nước mắm mái vú theo phương thức truyền thống của ông cha để lại.
Cà Ná: ‘trại tị nạn’ nước mắm
09-09-2019
Phan Thiết, vốn nổi danh bao đời nay là một trong những “lò” hiển hách của nước mắm. Nha Trang sau năm 1975 một thời gian có nhà thùng đình đám 584 và một loạt nhà thùng nhỏ lẻ rải rác ở Khánh Hoà.
Phan Thiết xây dựng chuỗi cung ứng nước mắm an toàn đầu tiên
20-03-2019
Để nâng tầm thương hiệu nước mắm Phan Thiết, UBND tỉnh Bình Thuận chỉ đạo xây dựng chuỗi cung ứng nước mắm an toàn đầu tiên trên địa bàn, mô hình đã phát huy những hiệu quả bước đầu.
Có đại diện của Masan tham gia quá trình dự thảo tiêu chuẩn nước mắm
12-03-2019
Ông Lê Trần Phú Đức đại diện của Hiệp hội nước mắm Phan Thiết dự cuộc họp đầu tiên về tiêu chuẩn nước mắm với Bộ NN-PTNT cho biết, không hiểu vì lý do gì sau cuộc họp đầu tiên rất tốt thì đến tháng 2/2018 nội dung cuộc họp hoàn toàn bị xóa bỏ và tổ chức họp lại với điều kiện có sự tham dự của Tập đoàn Masan.
Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết không đồng ý dự thảo về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm
04-03-2019
Vừa qua, tại Hội thảo đóng góp ý kiến cho dự thảo tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm, Hiệp Hội sản xuất nước mắm Phan Thiết đã đồng lòng kiến nghị Bộ Khoa học và Công nghệ tạm dừng ban hành tiêu chuẩn này.
Nước mắm sản xuất tại Phú Quốc có phải là ‘Nước mắm Phú Quốc’?
05-09-2018
“Nước mắm Phú Quốc” sản xuất tại Phú Quốc, nhưng nước mắm sản xuất tại Phú Quốc chưa chắc đã là “Nước mắm Phú Quốc”.
Nước mắm, bài học giá trị sống từ quê hương
23-02-2017
Nước mắm Phan Thiết thật lắm truân chuyên. Nhưng gặp được người thương, “mắm phẩm” không chỉ được phục hồi, mà còn bội phần hơn xưa. Đó là câu chuyện của ông Lê Trần Phú Đức, giám đốc công ty Nước mắm Phan Thiết.
Trần Vấn Lệ: ‘Nước mắm, mùi quê hương’
27-10-2016
Tôi nguyên quán tỉnh Bình Thuận, thành phố Phan Thiết. Nói tới Bình Thuận, Phan Thiết thì người ta nói tới nước mắm.
