Bà Bùi Thị Sương: Để những gia vị ẩn trong lá cỏ đến với người Việt
08-05-2019
Được xem là “đại sứ văn hoá ẩm thực Việt” với 30 năm giảng dạy về ẩm thực và hoạt động tích cực trong nghề, nghệ nhân Bùi Thị Sương tham gia trong ban tổ chức “Tinh hoa gia vị Việt” lần thứ nhất tại hội chợ HVNCLC 2019 đã kể câu chuyện gia vị Việt dần hình thành nên dấu chỉ địa lý như thế nào.
[Video] Món ngon đúng chuẩn: Chả giò rế ngũ sắc của nghệ nhân Bùi Thị Sương
30-11-2018
Nếu có món ăn nào thường xuyên xuất hiện nhất trong các bàn tiệc từ Bắc chí Nam, thì đó là món chả giò. Nhưng làm sao sử dụng màu tự nhiên để làm nên những chiếc chả giò rế ngũ sắc thì có lẽ chúng ta phải tìm đến nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương.
Nghệ nhân Bùi Thị Sương: ‘Hãy chọn một thực đơn thuần Việt để đãi lãnh đạo APEC’
18-07-2016
Cuộc trò chuyện với nghệ nhân Bùi Thị Sương về vòng thi sơ khảo Chiếc Thìa Vàng khu vực miền Trung hoá ra lại đi xa hơn nội dung của cuộc thi bởi sự đau đáu của người phụ nữ đã giành trọn đời cho ẩm thực Việt chưa bao giờ cạn…