Mắm tôm chà: Chỉ lọt vòng tiến Đức Bà
08-02-2022
Có thể nói, hương vị hũ mắm tôm chà Gò Công khó tả thuộc dạng nhất nhì, trong các loại mắm chà trên dải đất Trung – Nam bộ nước ta (1). Hương của nó phải vào đến miệng mới ngát. Vị men ủ của nó ngọt vừa với nhiều cái miệng, như ta mang đôi giày vừa chân. Vậy là ngon chớ còn gì?
Khó lòng giữ món sành điệu
17-05-2017
Ông Huỳnh Hiếu Nghĩa thuộc thế hệ thứ ba thừa kế “di sản” của bà ngoại, chăm sóc thương hiệu mắm tôm chà “Bà Hai Gò Công”, từng được ưa chuộng 70 – 80 năm nay.
