Từ hạt cacao đến sôcôla
19-10-2017
Thành phần chính của sôcôla vẫn là bột cacao và bơ cacao. Mức độ dinh dưỡng béo bổ, ngon dở hay không là do hai thành phần này.
Chuyện buồn thương hiệu
16-11-2016
Dù xì gà Cuba vẫn xuất khẩu như nguồn lợi kinh tế chính, nhưng giờ mở cửa thì mới biết là Cohiba, xì gà quý và ngon nhất này, đã được Cộng hoà Dominica đăng ký và khai thác thương hiệu khắp nơi rồi. Đi kiện đòi?
Tiến tới chế biến siêu sôcôla
27-08-2015
Sôcôla vốn đã ngon, nhưng các nhà khoa học có thể làm chúng càng ngon hơn nữa. Các nhà nghiên cứu bên Đức quả quyết họ sẽ sớm đưa ra một công […]
