Những món lạc trôi miền Isaan
25-01-2019
Lang thang xứ người tôi thích tìm kiếm món quê nhà, cả các món mà nhóm cư dân văn hoá lúa nước thường có na ná nhau. Rất thú vị khi gặp hương xưa được giữ gìn, hay lúc nhấm nhá các biến tấu mình chưa có.
Đi tìm bánh canh, bánh căn ngày cũ
23-02-2017
Từ năm 2001, nhà nhiếp ảnh quê California Oliver Klink(1) đã nhìn ra những thứ đang mất đi ở những làng quê châu Á và ông đã tìm cách giữ nó lại bằng các bức ảnh trắng đen trước cảnh bể dâu ấy.
Bánh canh nay giết bánh canh xưa
24-04-2016
Người ta bảo sông Trường Giang sóng sau đè sóng trước. Văn minh cũng vậy, lớp sau giết lớp trước và được cho là chính đáng vì tiện nghi hơn.