'Giàu thì không giàu nhưng được hưởng phước'
Tin mới
15:38
Ba kịch bản đại dịch Covid-19 tới năm 2027
15:24
Dừng áp thuế chống bán phá giá với thép mạ từ Hàn Quốc, Trung Quốc
15:22
5 doanh nghiệp VN lọt top 2.000 công ty lớn nhất thế giới của Forbes
10:53
Báo động nguy cơ khủng hoảng nợ toàn cầu
10:38
Vốn FDI của Mỹ đang chảy mạnh vào Việt Nam
09:52
PGS Nguyễn Minh Hòa: Suy ngẫm từ con sông ‘kinh tiền’ Chao Phraya của Thái Lan
09:38
Chứng khoán đã ‘bốc hơi’ hơn 52 tỷ USD
22:25
Bộ Tài chính thanh tra các công ty chứng khoán và kiểm toán
22:20
Hàn Quốc ưu tiên áp dụng các biện pháp nhằm ổn định vật giá
22:14
UBND TP.HCM chỉ đạo khẩn ‘giải cứu’ 38 dự án bất động sản
16:11
Kinh tế Trung Quốc đã hạ nhiệt đáng kể trong tháng 4
16:02
Elon Musk quan tâm sản xuất pin xe điện ở Indonesia
15:57
Bình Thuận: Làng nghề nước mắm truyền thống nguy cơ ‘treo lều’
15:53
Nhiều nước châu Á áp thuế để hạ nhiệt thị trường bất động sản
15:47
Giá USD tăng sốc lên 24.000 đồng mỗi USD
10:40
Lãi suất VNĐ khó đứng yên
10:35
‘Cứu Đồng bằng sông Cửu Long đang chìm’
10:12
Nhà đầu tư nên làm gì khi cổ phiếu lỗ 50%?
09:51
Doanh nghiệp trong thế lưỡng nan: chi phí tăng, sức mua thấp
13:07
‘Vua thép’ Việt Nam vào top doanh nghiệp lớn nhất thế giới
Bản tin thị trường
12:06
BSA: Quý 1/2022 xuất khẩu trái cây tăng trưởng ổn định
11:14
Nguy cơ thiếu hụt cung, giá ngô sẽ tăng?
09:58
Mỹ là thị trường xuất khẩu nước mắm truyền thống lớn nhất của Việt Nam
12:12
Xu hướng tiêu dùng: viên cà phê đông lạnh ‘gây sốt’ trên thị trường Mỹ
10:37
Giá vàng thế giới tăng 1,3% trong tuần qua
12:02
Việt Nam là thị trường cung cấp cao su lớn thứ 3 cho Hàn Quốc
11:33
Giá dầu tăng vọt trên mức 120 USD/thùng
11:13
Giá thép tiếp tục tăng mạnh
11:08
Giá vàng ngày 23/3: sụt giảm nhanh
12:09
Giá vàng SJC giảm 200.000 đồng mỗi lượng trong phiên đầu tuần
09:48
Giá vàng SJC lên lại mức 69 triệu đồng/lượng
09:44
Giá dầu quay đầu tăng mạnh, thêm gần 10 USD/thùng
11:17
Giá dầu thô tiếp tục lao dốc
11:14
Giá vàng ngày 17/3: Bật tăng trở lại duy trì ở mức hơn 68 triệu đồng/lượng
10:00
Giá dầu ngày 16/3: Tiếp tục giảm sâu
09:56
Giá vàng ngày 16/3: Tăng trở lại sau 2 ngày giảm mạnh
11:56
Giá dầu xuống dưới 100 USD/thùng
11:47
Giá vàng ngày 15/3: tiếp tục lao dốc ‘không phanh’
12:17
ĐBSCL: Giá lúa, gạo đồng loạt tăng sau một tuần chững lại
10:17
Giá dầu thế giới ngày 14/3: dầu Brent giảm về mức 110,7 USD/thùng
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Ứng viên HVNCLC
  • Công nghệ
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Magazine
    • Báo Xuân
  • Video
Trang chủ Quốc tế
2022/05/17 - 3:42:53 PM

15:24 - 07/03/2016

‘Giàu thì không giàu nhưng được hưởng phước’

[144138]phan_thi_hong_nhi0001

Phan Thị Hồng Nhi

Trải qua hàng ngàn dặm suốt ba ngày rong ruổi miền Tây, quay lại Cần Thơ, nhưng anh bạn “biết tuốt về đồng bằng” lại bắt chúng tôi vượt thêm hai chục cây số đường đất đầy ổ gà mai phục đến quán Nhi.

Thoạt nhìn chị chủ quán nổi tiếng xứ Ô Môn, Phan Thị Hồng Nhi thấy giống “bà hội đồng” xứ gạo trắng nước trong. Vừa nấu ăn, vừa bán hàng, tiếp khách, vừa ca cổ mùi mẫn, lại có dáng người rất gợi cảm trong bộ bà ba đen thêu hoa.

– Với cơ ngơi hàng mẫu đất tự tay trồng từng cây, dựng từng nhà sàn trên con kênh, rồi vào bếp nấu từng món ăn cho thực khách, chị có vẻ là một người phụ nữ đa năng là do thiếu vắng hình bóng người đàn ông?

– Quê tôi cách nơi đây 18 cây số. Lấy chồng từ lúc còn rất trẻ. Nhà tôi vốn mấy đời trước cũng có chút của, nhưng sau 1975, mất hết.

Cha mẹ làm lụng vất vả để nuôi con và dạy con nề nếp. Chỉ tiếc là khi lấy chồng, tôi vẫn phải chịu cảnh “chồng chúa vợ tôi”. Ổng đi làm về là nhậu. Say rồi là đánh vợ. Có lúc tôi không chịu nổi chạy về nhà nhưng má đuổi về vì sợ “luân thường đạo lý”.

Có bầu ổng cũng vẫn đánh. Rồi có con, gia đình khó khăn quá, tôi mới tìm lên đây mở quán ven đường. Lúc đầu chỉ là một quán ăn bình thường nhưng tôi lại không biết làm nhiều món.

Có lần khách kêu món bò lúc lắc, trong đầu tôi tự hỏi: “Cái món đó nó làm sao?”, rồi ông khách dặn: “Nhớ làm cho khô đừng có nhiều nước nha”, tôi vẫn chưa hình dung nổi.

Khi tôi bưng ra, ông khách la lên: “Trời, đây là món bò lội lắc chớ lúc lắc gì!” 30 tuổi mà nấu ăn còn bị la, tôi tủi thân chảy nước mắt.

Ông khách thấy vậy, mới hỏi: “Em không có biết nấu món này phải không?” Tôi liền gật đầu thú nhận. Thế là ổng vô chỉ cho tôi nấu lại.

Lần lần người ta đến quán đông. Chồng tôi trở chứng ghen tuông, lại càng đánh dữ, nhưng tôi cắn răng chịu hết. Vì tôi không thể bỏ nghề này được nữa.

Mỗi ngày không được nấu tôi không chịu nổi. Có ngày vừa đông khách, vừa mệt, vừa bị chồng đánh, tôi không thở được phải chạy ra đằng sau để trốn chồng và để thở, nếu không sẽ ngất đi.

Rồi cao xanh quở phạt, một ngày, ổng bị đột quỵ, liệt hết người, nằm một chỗ. Tôi nhìn ổng, ngẫm phận mình, lại phải lo quán xá, nấu ăn. Nhưng tôi nhớ đến ba tôi.

Ông nói: “Ăn ở phải có đức, người đàn bà lại càng cần có đức độ thì con cháu sau này mới thành người”. Tôi thương ba tôi quá mà đâm ra thấy tội chồng mình.

Tôi quyết định lo cho ổng đến khi ổng bình thường trở lại. Sớm mai tôi đi chợ, đến 6 giờ về giúp cho ổng tập vật lý trị liệu, dìu ổng đi từng bước.

Tôi để ổng nằm phía sau quán cho tiện chăm sóc lúc khách vắng. Năm năm sau đó thì ổng bắt đầu đi được và giờ thì hàng ngày hai vợ chồng đạp xe mỗi sáng sớm cùng nhau đi thể dục luôn.

– Chẳng lẽ chị không chút oán hận gì ổng sao?

– Sao không. Má tôi cũng khổ lắm, nhứt là từ khi về nhà chồng, nhưng má tôi chịu hết để cho mấy anh chị em tôi được yên ổn. Tôi là gần chót nên được ba cưng, nhưng ba má cũng không cho đi học nhiều vì nghĩ con gái học chừng đó là đủ… lấy chồng.

Tôi không biết nói sao, hồi trước thấy nghe lời ba má lấy chồng khổ quá. Nhưng làm sao để mình bớt khổ cho nên tôi phải lo làm ăn.

Chồng tôi cũng bị bệnh rồi, ổng cũng đâu có đánh tôi được nữa. Nhưng lúc ổng hoạn nạn mà bỏ ổng thì sao đặng. Lo cho ổng xong thì mình cũng luống tuổi. Giờ có chồng, có con, có quán này, chắc trời thương.

– Từ một quán nhỏ ven đường, sao giờ chị có được cơ ngơi bề thế xanh mướt này?

– Tôi cũng không hiểu sao mình làm được. Mười năm rồi, mỗi ngày sáng sớm lo cho chồng, rồi nấu nướng bán hàng suốt ngày đến tối có khi 1, 2 giờ mới ngủ.

Lúc đó thức được để bán thêm một dĩa đồ ăn là thức. Khi nào hết chịu nổi mới ngủ. Vài năm sau, khi quán đông khách, có thêm vốn, tôi mới mua miếng đất này. Mua xong, mình mướn thợ về xây theo ý mình, tôi tự thiết kế, tự bày cho thợ luôn. Còn cây cối thì tôi tự trồng.

Hiện giờ, tôi đã có thêm tiền mua luôn đám đất bên cạnh để mở rộng ra. Giờ còn sức còn làm. Khi hết rồi thì thôi. Nhưng tôi nghĩ, chắc là mình không giàu, nhưng có phước.

– Cũng từ một người đàn bà nấu ăn vụng về, sao bây giờ chị lại có thể nấu được những món ăn đặc sắc như vậy, như món tép ròng chiên bột, bánh canh tôm nước cốt dừa, đặc biệt là món vịt xiêm nướng lá bạc hà, món bánh canh tôm đã được giải nhì Chiếc thìa vàng 2015 khu vực miền Đông Nam bộ?

– Như tôi đã nói, chắc tôi được hưởng phước từ cha mình. Sau này ngoài những món ăn được chính khách hàng tới bày cách nấu, tôi đã khôi phục những món ăn lạ miệng mà lúc cha còn sống, ông vẫn thường nấu cho chúng tôi ăn như món vịt xiêm nướng lá bạc hà.

Có lần ổng ngán ăn vịt xiêm nấu chao, ổng bèn nghĩ ra một cách, ổng ướp vịt muối ớt rồi thêm một chút gia vị từ cây cỏ, rồi lấy lá bạc hà bọc lại, đem nướng trên than hồng. Không ngờ thịt vịt có mùi rất thơm và ngọt. Cả nhà ăn ké của ổng, không còn miếng xương (vì xương cũng giòn và mềm, nhai là nát liền).

Rồi ổng chế ra nhiều món nữa, tôi nhớ lại hết, ghi vô sổ làm thử, thấy ngon, làm lui làm tới vài lần. Món bánh canh tôm nước dừa này cũng vậy. Đây là món khó nấu nhất vì muốn nêm cho vừa ăn, chỉ có tôi mới nêm được.

Ai hỏi công thức là tôi không có nói được. Vì nói không hết thì họ nấu không ra. Mà nói bí quyết thì đâu có, bí quyết là cái miệng nêm của tôi thôi. Tết vừa rồi, tôi không nghỉ ngày nào vì bà con đến ăn món này rất đông.

Tôi tính năm nay đi thi Chiếc thìa vàng tiếp và có thể sẽ nghĩ ra một món rất mới mà cũng chỉ tay tôi mới nấu được.

 – Nói vậy, chị sẽ không truyền nghề sao?

– Có chớ, giờ con trai tôi cũng nấu ăn phụ má. Nó nấu cũng rất giỏi và may phước hơn, nó không có ham nhậu như ba nó. Tôi chỉ mong muốn con dâu tôi nó có một người chồng đàng hoàng, tử tế.

Vì vậy, tôi đã dạy con tôi và mong cho con sau này biết thương người, nhứt là người đàn bà, không có ai khổ hơn họ vậy mà họ vẫn thương người.

Chân Khanh thực hiện Hoàng Tường hoạ chân dung
Thế Giới Tiếp Thị

Có thể bạn quan tâm

Trung Quốc: Lao động nhập cư có thể tăng tiêu dùng 30% nếu được cấp hộ khẩu

Trung Quốc muốn đàm phán thêm trước khi ký thỏa thuận với Mỹ

Anh bắt đầu tiến trình đàm phán gia nhập CPTPP

Kỷ lục 880 ca nhiễm Covid-19 mới một ngày ở Campuchia

Lãnh đạo ‘Bộ tứ’ lần đầu nhóm họp, nhấn mạnh vai trò ở Indo-Pacific

Ý kiến của bạn về bài viết

Không có chức năng bình luận cho bài viết này

Tags:ô mônphan thị hồng nhiquán ăn sân vườn nhi

Tin khác

Ba kịch bản đại dịch Covid-19 tới năm 2027

Ba kịch bản đại dịch Covid-19 tới năm 2027

Dừng áp thuế chống bán phá giá với thép mạ từ Hàn Quốc, Trung Quốc

Dừng áp thuế chống bán phá giá với thép mạ từ Hàn Quốc, Trung Quốc

Báo động nguy cơ khủng hoảng nợ toàn cầu

Báo động nguy cơ khủng hoảng nợ toàn cầu

Kinh tế Trung Quốc đã hạ nhiệt đáng kể trong tháng 4

Trung Quốc kêu gọi Mỹ gỡ bỏ thuế quan trừng phạt

Ấn Độ tăng nhập khẩu hàng hóa của Nga

Việt Nam chọn độc lập, đối thoại và hợp tác

Ông Joe Biden xem xét dỡ bỏ thuế nhập khẩu đối với Trung Quốc

Thương mại
Dừng áp thuế chống bán phá giá với thép mạ từ Hàn Quốc, Trung Quốc

Dừng áp thuế chống bán phá giá với thép mạ từ Hàn Quốc, Trung Quốc

Trung Quốc kêu gọi Mỹ gỡ bỏ thuế quan trừng phạt

Trung Quốc kêu gọi Mỹ gỡ bỏ thuế quan trừng phạt

Ấn Độ tăng nhập khẩu hàng hóa của Nga

Ấn Độ tăng nhập khẩu hàng hóa của Nga

Ông Joe Biden xem xét dỡ bỏ thuế nhập khẩu đối với Trung Quốc

Ông Joe Biden xem xét dỡ bỏ thuế nhập khẩu đối với Trung Quốc

Tin tức
Ba kịch bản đại dịch Covid-19 tới năm 2027

Ba kịch bản đại dịch Covid-19 tới năm 2027

Hàn Quốc ưu tiên áp dụng các biện pháp nhằm ổn định vật giá

Hàn Quốc ưu tiên áp dụng các biện pháp nhằm ổn định vật giá

Kinh tế Trung Quốc đã hạ nhiệt đáng kể trong tháng 4

Kinh tế Trung Quốc đã hạ nhiệt đáng kể trong tháng 4

Kỹ sư gốc Hoa lãnh án vì trộm công nghệ lon Coca-Cola cho Trung Quốc

Kỹ sư gốc Hoa lãnh án vì trộm công nghệ lon Coca-Cola cho Trung Quốc

THÔNG TIN DOANH NGHIỆP
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Ứng viên HVNCLC
  • Công nghệ
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Magazine
    • Báo Xuân
  • Video
THEGIOIHOINHAP.VN
Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 38/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 20.10.2020.
Cơ quan chủ quản: Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp – BSA.
ĐC: 60/2 Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TP.HCM.
Tel: 028-38466136 — Fax: 028-38466180. Hotline: 0903 647 911.
Email:thegioihoinhap@bsa.org.vn.

Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Anh Đủ
Copyright 2015 - BSA