09:55 - 05/12/2019
Đầu tư nguyên liệu nâng cao giá trị xuất khẩu cà phê
Để nâng cao giá trị xuất khẩu và phát triển thương hiệu cà phê Việt Nam, cần có chiến lược nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu và đẩy mạnh đầu tư chế biến bền vững.
Đây là ý kiến của nhiều chuyên gia tại “Tuần lễ cà phê Việt Nam 2019” diễn ra ở TP.HCM, ngày 4-12.
Theo phân tích của Tiến sĩ Nguyễn Đỗ Anh Tuấn, Vụ trưởng Vụ Hợp tác quốc tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, ngành cà phê Việt Nam đang đứng trước nhiều thách thức lớn do biến động giá cả và cán cân cung – cầu. Trong đó, giá cà phê hiện nay đang giảm sâu tới 40% so với thời điểm năm 2010, khiến nông dân trồng cà phê gặp khó khăn và có xu hướng giảm diện tích trồng, giảm đầu tư cho cây cà phê dẫn đến năng suất, chất lượng cà phê bị ảnh hưởng. Ngoài ra, với việc giá cà phê giảm sâu trong thời gian dài, nhiều nông dân đang có xu hướng chuyển đổi sang trồng các loại cây trồng khác có hiệu quả kinh tế cao hơn.
Thống kê 3 năm gần đây, diện tích cây cà phê chuyển đổi sang sầu riêng, bơ, tiêu… ở khu vực Tây Nguyên đã đạt khoảng 100.000 ha. Song song đó, một số vườn cà phê già cỗi đang trong quá trình tái canh sẽ khiến sản lượng cà phê của Việt Nam giảm từ 15-20% trong niên vụ mới. Cùng với những biến động mang tính chu kỳ của giá cà phê thế giới, chất lượng cà phê chính là nguyên nhân khiến nông dân trồng cà phê Việt Nam gặp khó khăn trong những năm qua.
Thêm một điều đáng chú ý nữa, chỉ có giá cà phê nhân thô giảm mạnh nhưng giá cà phê rang xay và cà phê thành phẩm ở các nước phát triển vẫn tăng đáng kể, chứng tỏ nhu cầu tiêu dùng cà phê đang cao và chỉ có người trồng cà phê ở các nước đang phát triển gặp khó khăn.
Ở góc độ doanh nghiệp, ông Thái Như Hiệp, Giám đốc công ty cà phê Vĩnh Hiệp cho rằng, tổng diện tích trồng và sản lượng cà phê của Việt Nam rất lớn nhưng hầu hết được trồng bởi các nông hộ nhỏ lẻ, có quy mô trung bình khoảng 0,5ha/hộ. Trình độ kỹ thuật canh tác, thu hoạch khác nhau khiến chất lượng cà phê nguyên liệu không đồng đều, chưa kể còn lẫn nhiều tạp chất vì vậy giá xuất khẩu cà phê nhân của Việt Nam thấp hơn mặt bằng chung.
Việt Nam hiện là nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới với sản lượng xuất khẩu khoảng 1,5 triệu tấn, kim ngạch đạt 3,5 tỷ USD. Ngành sản xuất cà phê Việt Nam đang duy trì mức tăng trưởng khoảng 8%/năm, diện tích trồng cà phê cả nước là 600.000ha, sản lượng hiện nay khoảng 1,6-1,7 triệu tấn. Trong bối cảnh này, để nâng cao giá trị cho ngành cà phê Việt Nam, hướng tới mục tiêu xuất khẩu 6 tỷ USD vào năm 2030, các chuyên gia cho rằng, cần tập trung vào hai vấn đề chính là nâng cao chất lượng cà phê nguyên liệu, gia tăng chế biến sâu.
Cụ thể, ông Đỗ Hà Nam, Tổng Giám đốc Tập đoàn Intimex nhấn mạnh, trước mắt hiệp hội và doanh nghiệp thu mua, xuất khẩu cà phê Việt Nam cần phát huy vai trò điều phối thị trường, giúp nông dân cải thiện giá bán. Mặt khác, Việt Nam chưa có nhiều doanh nghiệp trong nước đủ khả năng dự trữ số lượng lớn cà phê thô, để thực hiện được chiến lược đó, cơ quan quản lý, hiệp hội và cả doanh nghiệp phải chủ động cung cấp thông tin thị trường cho người trồng cà phê
Tính trung bình toàn thế giới mỗi người tiêu thụ khoảng 7kg cà phê/năm, nhưng tại Việt Nam – một trong những quốc gia sản xuất cà phê nhiều nhất thế giới mức độ tiêu thụ mới đạt 2kg/người/năm. Nhiều doanh nghiệp kỳ vọng, với việc phát triển các sản phẩm cà phê chế biến sâu, tiện lợi sẽ thúc đẩy mức tiêu dùng cà phê trong nước tăng lên mức 4kg/người/năm. Từ đó, nâng cao tỷ lệ tiêu thụ nội địa, giảm phụ thuộc vào biến động giá cả thế giới giúp người nông dân yên tâm canh tác. Đặc biệt, hiện nay nhu cầu tiêu thụ cà phê của thế giới được dự báo sẽ tăng khoảng 2%/năm, tập trung vào các sản phẩm cà phê hòa tan và cà phê pha sẵn vì tính tiện lợi sẽ là cơ hội tốt để ngành cà phê chuyển đổi hướng phát triển.
Nhân Phương (theo TGHN)
Có thể bạn quan tâm
Tháng 1/2022, xuất khẩu cá ngừ sang Mỹ tăng 210%
Những ‘đốm sáng’ xuất khẩu 6 tháng cuối năm
Cảnh báo việc thương lái mua rễ tiêu bán cho Trung Quốc
Chương trình trợ giá có thể đẩy giá gạo nếp tại Thái Lan tăng vọt
Xuất khẩu cà phê lập kỷ lục mới
Tags:xuât khẩu cà phê
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này