15:52 - 14/01/2016
TS Kiều Minh Lực: Đưa công nghệ hiện đại vào chăn nuôi không khó
Trao đổi với Thế Giới Tiếp Thị, TS Kiều Minh – chuyên gia chăn nuôi cho biết, áp dụng công nghệ hiện đại vào chăn nuôi khống hề khó, nhưng bên cạnh nỗ lực của doanh nghiệp, cần phải có hành lang pháp lý đầy đủ.
Ngành chăn nuôi, có nhiều nước có điều kiện xuất phát như Việt Nam, họ đã làm được, tại sao Việt Nam không làm được?
Ngành chăn nuôi, nói đến công nghệ không phải cái gì to tát, hoành tráng. Ví dụ với ngành gà trắng, trên thế giới chỉ có khoảng 5 – 7 công ty sản xuất giống và đưa ra công nghệ.
Các nước khác nhập giống và áp dụng công nghệ do các công ty này đưa ra. Đất nước có công nghệ phát triển như Nhật Bản cũng phải nhập giống. Và họ sản xuất ra sản phẩm với giá thành chỉ bằng 60 – 70% Việt Nam.
Muốn phát triển chúng ta cũng phải tìm cách hạ giá thành bằng nhập giống và công nghệ.
Sản xuất theo chuỗi là xu hướng bắt buộc. Bên cạnh nỗ lực của doanh nghiệp, để chuỗi phát triển được, cần có hành lang pháp lý.
Có pháp lý chứng nhận thì người tiêu dùng mới tin tưởng sản phẩm chuỗi, mới phân biệt được đâu là sản phẩm tốt. Người tiêu dùng tin tưởng thì chuỗi mới phát triển được, khắc phục tình trạng vàng thau lẫn lộn – sản phẩm sạch hay không sạch đều có giá bán như nhau.
Tại sao chúng ta không tuyên truyền rằng gà chân trắng và chân vàng là có chất lượng dinh dưỡng như nhau, để đến mức nhà sản xuất bỏ hoá chất vào thức ăn để gà có chân vàng? Chuyện này có lỗi của báo chí và nhà khoa học.
Về áp dụng công nghệ, 60 – 70% dân số Việt Nam vẫn còn nghèo, nên vẫn phải chọn công nghệ cung cấp sản phẩm phổ biến với giá rẻ.
Còn lại 30 – 40% dân số có thu nhập khá hơn cần dùng những sản phẩm đặc sản riêng biệt. Khu vực thị trường này, chúng ta có những nguồn gen địa phương mà không ai cạnh tranh được.
Thế giới không biên giới nhưng có biên giới trong thị hiếu tiêu thụ. Đối với thịt gà, 90% người dân Việt Nam thích ăn luộc. Gà luộc phải là gà địa phương, ngon hơn gà công nghiệp.
K.V – H.B ghi
Thế Giới Tiếp Thị
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này