12:19 - 08/12/2015
Truyền kỳ chất cấm trong chăn nuôi
Cả xã hội vẫn bàng hoàng vì lâu nay vẫn ăn thịt heo chứa chất cấm trong chăn nuôi mà không hay biết
Các vụ bắt bớ vi phạm chất tăng trọng sử dụng trong chăn nuôi heo liên tục bị phát hiện. Từ chủ trang trại đến thương lái, doanh nghiệp sản xuất thức ăn, người bán thành phần dinh dưỡng nuôi heo…đều ngang nhiên sử dụng chất tăng trọng.
Cả xã, cả huyện, cả tỉnh, thậm chí là cả nước, đâu đâu hễ khi cơ quan chuyên ngành thú y tìm tới là lại…phát hiện có chất tăng trọng.
Mới đây nhất, Chi cục Thú y TP.HCM cho hay kết quả kiểm tra lần 4 chất cấm trong năm 2015 (từ ngày 19 đến 30 – 11) tại 14 cơ sở giết mổ trên địa bàn và vẫn phát hiện ra chất cấm. Trong tổng số 391 mẫu mà đoàn thanh tra Chi cục Thú y đã lấy ở 113 lô heo, phát hiện 8 lô dương tính với chất cấm. Đồng Nai “đứng đầu” danh sách với 5 lô heo dính chất cấm, Tiền Giang 3 lô…
Lệnh cấm không hiệu lực
Salbutamol và clenbuterol là hai chất có thể làm tăng tỷ lệ nạc cho con heo. Từ năm 2002, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã cấm sản xuất, nhập khẩu, lưu thông và sử dụng một số hóa chất, kích thích tố trong đó có hai loại chất này.
Tuy nhiên, lệnh cấm cứ cấm, sử dụng hay không là việc của những người liên quan đến con heo. Một chủ trai heo ở Đồng Nai cho biết, chỉ cần trong vòng hai tuần “thúc” con heo bằng chất tạo nạc, từ trọng lượng 80 kg ban đầu, con heo có thể tăng lên 110 kg. Tỷ lệ tăng thêm 30kg trong vòng 15 ngày là quá thần kỳ, không một loại dinh dưỡng thức ăn nào có thể làm được. Nó có thể mạng lại cho người nuôi lợi nhuận hơn 1 triệu đồng trong khi chi phí bỏ ra mua chất tạo nạc là rất nhỏ giọt. Không chỉ người nuôi trực tiếp kiếm lợi nhuận cao, cũng vì Salbutamol và clenbuterol kích thích tăng nạc, nên cánh thương lái thường đồng lõa với nông dân, xúi họ bỏ vào để tăng tỷ lệ thu hồi thịt trên mỗi con heo sau giết mổ. Nguyên tắc là hễ con heo nào tỷ lệ nạc càng cao thì trọng lượng móc hàm càng lớn, hao hụt từ mỡ ít đi, bán được nhiều tiền hơn.
Ém thông tin thời gian dài
Mặc dù cấm từ 2002, nhưng đến 2006 – 2007 Bộ NN và PTNT kiểm tra, lập tức phát hiện chất Salbutamol và Clenbuterol trong thức ăn chăn nuôi. Lần này không phải là các trại sử dụng mà chính các doanh nghiệp sản xuất thức ăn trộn vào để tăng tính cạnh tranh thương mại. Có đến 6 công ty cùng được khẳng định dương tính với chất cấm, trong đó có những cái tên đang chiếm thị phần lớn lúc bấy giờ như công ty TNHH Uni-President Việt Nam, công ty TNHH sản xuất – thương mại Hoàng Long (Bình Dương), công ty TNHH sản xuất – thương mại Minh Quân (Đồng Nai), công ty TNHH Newhope TPHCM. Chính tại khách sạn Legend nằm trên đường Tôn Đức Thắc, quận 1, trong một buổi chiều muộn, đích thân Chủ tịch công ty Uni-President Việt Nam đã phải cúi đầu nhận lỗi về hành vi sử dụng chất cấm trước các cơ quan báo chí.
Nhắc lại như vậy để thấy, chất cấm đã âm ỉ lưu hành, sử dụng trong chăn nuôi từ rất lâu rồi. Ở TP.HCM, liên tục nhiều năm qua, cơ quan thú y đều lấy mẫu kiểm tra và lần nào cũng phát hiện tồn dư clenbuterol trong thịt heo. Kết quả được làm thành báo cáo và gửi ra Bộ NN & PTNT, nhưng không hiểu vì lý do gì mà dự luận lại không được biết đến chúng để mà… giật mình. Một cán bộ thú y giải thích những người quản lý ngành sợ công bố thông tin ra sẽ ảnh hưởng đến thị trường tiêu thụ, nông dân gặp khó khăn nên họ muốn “âm thầm” kiểm soát.
Câu chuyện về chất tạo nạc cũng không khác gì câu chuyện sử dụng thuốc trừ sâu. Ai cũng biết Việt Nam đang lạm dụng thuốc trong tất cả lỉnh vực trồng trọt. Nông dân biết, Bộ NN & PTNT biết, các nhà khoa học đều biết. Ấy vậy mà, cách nay ba, bốn năm, ông Bùi Chí Bửu, nguyên viện trưởng Viện Khoa kỹ thuật học nông nghiệp Miền Nam kể một cán bộ của viện suýt chút nữa đã bị bộ kỷ luật vì dám công bố số liệu thuốc trừ sâu sử dụng ở Việt Nam cho báo chí. Việt Nam là nước sản xuất nông nghiệp, có nhiều mặt hàng nông sản xuất khẩu ra khắp thế giới, nên những thông tin về lượng thuốc trừ sâu sử dụng vào đồng ruộng luôn được coi là thông tin nhạy cảm, ít ai dám công bố. Đâu đó, theo ông Bửu, có những số liệu này, số liệu nọ thì cũng chỉ được coi là để tham khảo chứ các cơ quan nhà nước không công nhận là chính thức.
Nhiều người thắc mắc tại sao “người trong cuộc” biết rất rõ con heo đang sử dụng thuốc tăng trọng nhưng phải đến năm nay mới được “khui” ra? Phải chăng phải chờ “hoàng hôn nhiệm kỳ”?
Minh Khoa
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này