Hai thay đổi quan trọng trong luật an toàn thực phẩm thế giới
Tin mới
10:44
Việt Nam lên tiếng việc Mỹ điều tra chống lẩn tránh thuế với ống thép
10:37
Tiền lại đổ mạnh vào chứng khoán
10:34
Bộ Y tế: Chưa tiêm vắc-xin Covid-19 cho trẻ dưới 5 tuổi
10:24
Tăng giá bất hợp lý sẽ bị xử phạt và ‘bêu tên’ trên truyền thông
10:19
Lạm phát giảm nhẹ, FED vẫn tiếp tục tăng lãi suất?
10:16
Mỹ ra quyết định bước ngoặt về Covid-19
10:11
Tiếp cận vốn vay ngân hàng không dễ
10:06
Món Việt tìm cách vào bếp Âu
12:31
Cuộc chiến Mỹ-Trung trên thị trường chứng khoán
12:28
Tỷ phú Elon Musk bán 6,9 tỷ USD cổ phiếu Tesla
12:22
Sẽ cấm mua hộ vé số?
12:17
TP.HCM: Đề nghị siêu thị giảm chiết khấu, không tăng giá bất hợp lý
12:14
USD giảm giá rất mạnh, vàng vẫn ‘bốc hơi’
12:10
Nhà đầu tư vẫn bị ám ảnh
12:05
‘Cấm cửa’ than Nga, EU đối mặt thách thức gia tăng
11:58
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Huỳnh Khoa hơn 200 năm đậm vị
09:53
Giá xăng sẽ xuống 24.000 đồng/lít?
09:46
Doanh nghiệp tư nhân đóng góp lớn nhưng vẫn bị ‘trói’ bằng cả ‘rừng’ thông tư
09:38
Giá nhà khu Đông TP.HCM biến động theo hạ tầng
09:34
Ngân hàng tăng lãi suất để hút tiền gửi
Bản tin thị trường
09:24
Gạo Việt xuất khẩu ‘trúng’ giá ở châu Á
11:38
Giá tiêu tăng trở lại
22:39
Thị trường dư cung, áp lực giảm giá cà phê
11:26
Sản lượng đậu nành 2022-2023: cung tăng, cầu giảm
19:30
Cạnh tranh gay gắt, giá đường vẫn tăng
14:51
Thị trường thép kỳ vọng phục hồi từ Trung Quốc
12:19
Thị trường bông vải cân bằng vụ 2022-2023
15:41
Thị trường trong nước và thế giới từ 11-19/5
12:06
BSA: Quý 1/2022 xuất khẩu trái cây tăng trưởng ổn định
11:14
Nguy cơ thiếu hụt cung, giá ngô sẽ tăng?
09:58
Mỹ là thị trường xuất khẩu nước mắm truyền thống lớn nhất của Việt Nam
12:12
Xu hướng tiêu dùng: viên cà phê đông lạnh ‘gây sốt’ trên thị trường Mỹ
10:37
Giá vàng thế giới tăng 1,3% trong tuần qua
12:02
Việt Nam là thị trường cung cấp cao su lớn thứ 3 cho Hàn Quốc
11:33
Giá dầu tăng vọt trên mức 120 USD/thùng
11:13
Giá thép tiếp tục tăng mạnh
11:08
Giá vàng ngày 23/3: sụt giảm nhanh
12:09
Giá vàng SJC giảm 200.000 đồng mỗi lượng trong phiên đầu tuần
09:48
Giá vàng SJC lên lại mức 69 triệu đồng/lượng
09:44
Giá dầu quay đầu tăng mạnh, thêm gần 10 USD/thùng
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Ứng viên HVNCLC
  • Công nghệ
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Video
Trang chủ Nông nghiệpChuẩn hội nhập
2022/08/12 - 3:04:10 PM

08:55 - 30/04/2021

Hai thay đổi quan trọng trong luật an toàn thực phẩm thế giới

Trong một khóa học mới đây của Dự án HVNCLC – Chuẩn hội nhập tổ chức cho khoảng 20 doanh nghiệp ngành thực phẩm, chuyên gia Nguyễn Huy đến từ tổ chức Eurofins đã chia sẻ hai yếu tố quan trọng là “văn hóa an toàn thực phẩm”, và “đánh giá không báo trước”.

Chuyên gia Nguyễn Huy đến từ tổ chức Eurofins trong buổi đào tạo mới đây tại Hội DN HVNCLC về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Theo ông Nguyễn Huy, hiện nay các tiêu chuẩn đang thay đổi rất nhanh. Luật của châu Âu mới đây đã thay đổi về an toàn thực phẩm, có hai vấn đề nổi cộm, cần quan tâm.

Vấn đề nổi trội nhất thời điểm hiện tại là việc đánh giá không báo trước, đang dần trở thành xu hướng của các tiêu chuẩn. “Nếu như những tổ chức, nhà nước, tư nhân không hiểu rõ, doanh nghiệp không có sự chuẩn bị kỹ sẽ là một thách thức rất lớn ở Việt Nam”, ông Huy nói.

Ông Nguyễn Huy phân tích, thực tế tại Việt Nam nhiều doanh nghiệp phải chuẩn bị rất kỹ cho một cuộc đánh giá chứng nhận, sau đó họ thường khó khăn để duy trì các điều kiện, chuẩn mực… giờ với yêu cầu đánh giá không báo trước thì thách thức khó khăn hơn gấp nhiều lần. “Các tiêu chuẩn BRC, FSSC, GlobalGAP, giờ đây cứ ba năm sẽ có một lần đánh giá không báo trước. Nhiều tiêu chuẩn khác cũng đang đi theo xu hướng này”, ông Nguyễn Huy nói.

Chuyên gia Eurofins cho biết hiện ngành thủy sản đang có sự chuyển dịch khi bắt đầu đào tạo cho doanh nghiệp về đánh giá không báo trước.

Vấn đề nổi trội thứ hai là văn hóa an toàn thực phẩm. Trước nay chúng ta thường nghe văn hóa doanh nghiệp nói chung, chưa nghe nói về “văn hóa an toàn doanh nghiệp”. Các nhà lập pháp châu Âu muốn nhấn mạnh về văn hóa an toàn thực phẩm, một khái niệm mới được đưa vào trong luật của châu Âu. “Đặc biệt, các tiêu chuẩn phổ quát bây giờ đã bắt đầu áp dụng và yêu cầu doanh nghiệp phải xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm, để nâng cao nhận thức của mọi người về an toàn thực phẩm. Nó không đơn thuần là các khẩu hiệu chung chung như trước kia nữa mà người ta hướng đến việc phải xây dựng các kế hoạch hành động, truyền thông và ghi nhận những sáng kiến của người lao động về an toàn thực phẩm”, ông Nguyên Huy chỉ rõ. Như tiêu chuẩn HACCP Codex 2020 có quy định phải có văn hóa an toàn thực phẩm trong doanh nghiệp.

Văn hóa an toàn thực phẩm trong doanh nghiệp có 4P gồm: People (con người), Process (quá trình), Purpose (mục đích), Proactivity (tính chủ động) với khoảng 20 yếu tố đi kèm.

Ông Nguyễn Huy giải thích theo cách đơn gian như sau: People là doanh nghiệp phải có ý thức, đào tạo con người; Process là doanh nghiệp phải có kế hoạch thay đổi, cải tiến thiết bị dây chuyền, công nghệ, chuẩn mực; Purpose là tầm nhìn, sứ mệnh, công bố cho người lao động, người tiêu dùng, coi an toàn thực phẩm là yếu tố sống còn, là danh dự của doanh nghiệp; Proactivity nghĩa là doanh nghiệp phải có tính chủ động, có cơ chế ghi nhận, thưởng cho những sáng kiến có thành tích tốt trong lao động…

“Hiện một số doanh nghiệp Việt Nam đã nhận ra vấn đề quan trọng của văn hóa an toàn thực phẩm. Họ sẵn sàng bỏ ra khoảng 100 USD cho nhân viên của mình học trong một ngày về vấn đề này. Đây là sự thay đổi lớn”, ông nói.

Các giảng viên của những khóa đào tạo của Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao và dự án Hàng Việt Nam chất lượng cao – Chuẩn hội nhập sẽ cập nhật những kiến thức rất cơ bản về nguyên tắc an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó sẽ kết hợp với những thông tin thời sự trên các diễn đàn, trang web về cảnh báo nhập khẩu của châu Âu và Mỹ, giúp doanh nghiệp kịp thời nhận ra được những xu hướng, vụ việc về mất an toàn thực phẩm. Doanh nghiệp nhỏ và vừa được đào tạo giúp họ nhìn lại dây chuyền sản xuất, trang bị lại những thiết bị, công đoạn, kiểm tra, kiểm soát để sản phẩm ngoài yếu tố chất lượng còn phải đảm bảo an toàn thực phẩm.

Trần Quỳnh (theo TGHN)

Có thể bạn quan tâm

Ghi nhãn hàng thuỷ hải sản vào Nhật

Chứng nhận PEFC – CoC cho các sản phẩm gỗ chế biến

Đôi cánh để hàng Việt bay ra thị trường thế giới

Nhiều lô thanh long Việt Nam bị ách tắc tại cảng Trung Quốc

Hỗ trợ kiểm soát dư lượng thuốc BVTV đối với nông sản nhập khẩu vào Hàn Quốc

Ý kiến của bạn về bài viết

Không có chức năng bình luận cho bài viết này

Tags:an toàn thực phẩmchuyên gia nguyễn huyEurofins

Tin khác

Phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn để gạo Việt thành công tại EU

Phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn để gạo Việt thành công tại EU

Điều kiện ngặt nghèo Trung Quốc quy định để nhập khẩu sầu riêng từ Việt Nam

Điều kiện ngặt nghèo Trung Quốc quy định để nhập khẩu sầu riêng từ Việt Nam

Cảnh báo vi phạm dư lượng thuốc trừ sâu vượt quá quy định của EU

Cảnh báo vi phạm dư lượng thuốc trừ sâu vượt quá quy định của EU

Uống cà phê, mặc cà phê

Có tiêu chuẩn Halal, vải thiều sẽ có cơ hội lớn vào thị trường Ả Rập, Trung Đông

19 nhà máy chế biến cá tra được FSIS công nhận xuất khẩu vào Mỹ

Mô hình tôm – lúa sống khỏe ở vùng mặn

Đi đường xa với ‘tiêu chuẩn’

Chuẩn hội nhập
Phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn để gạo Việt thành công tại EU

Phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn để gạo Việt thành công tại EU

Điều kiện ngặt nghèo Trung Quốc quy định để nhập khẩu sầu riêng từ Việt Nam

Điều kiện ngặt nghèo Trung Quốc quy định để nhập khẩu sầu riêng từ Việt Nam

Cảnh báo vi phạm dư lượng thuốc trừ sâu vượt quá quy định của EU

Cảnh báo vi phạm dư lượng thuốc trừ sâu vượt quá quy định của EU

Lần đầu tiên gạo ST25 của Việt Nam có mặt tại thị trường Nhật Bản

Lần đầu tiên gạo ST25 của Việt Nam có mặt tại thị trường Nhật Bản

Mekong Connect
Khắc khoải cùng châu thổ miền Tây

Khắc khoải cùng châu thổ miền Tây

Tình trạng di cư, nghèo là thách thức cho ĐBSCL

Tình trạng di cư, nghèo là thách thức cho ĐBSCL

Nước lũ về miền Tây chuyển biến tích cực

Nước lũ về miền Tây chuyển biến tích cực

Vì sao ĐBSCL sạt lở ngày càng nghiêm trọng?

Vì sao ĐBSCL sạt lở ngày càng nghiêm trọng?

Newsletter
Cuộc đua sống còn, nhà nông chuyển đổi số, chuyện ‘làng hữu cơ’ Hiếu Thuận

Cuộc đua sống còn, nhà nông chuyển đổi số, chuyện ‘làng hữu cơ’ Hiếu Thuận

Ngọn gió đổi thay, Trung Quốc giải thích về lệnh 248, 249, ‘hái ra tiền’ từ vỏ xoài, phân bò

Ngọn gió đổi thay, Trung Quốc giải thích về lệnh 248, 249, ‘hái ra tiền’ từ vỏ xoài, phân bò

Thời hạn hộ chiếu vắc xin của EU, chứng nhận Kosher, SmartGlass soi cây ra trái

Thời hạn hộ chiếu vắc xin của EU, chứng nhận Kosher, SmartGlass soi cây ra trái

Thanh niên Nigeria dấn thân làm nông nghiệp, niềm cảm hứng Samsung, lạm phát ở Singapore

Thanh niên Nigeria dấn thân làm nông nghiệp, niềm cảm hứng Samsung, lạm phát ở Singapore

Xuất nhập khẩu
Doanh nghiệp Việt Nam cần lưu ý khi xuất khẩu nông sản sang Australia

Doanh nghiệp Việt Nam cần lưu ý khi xuất khẩu nông sản sang Australia

Giá xuất khẩu cá tra tăng mạnh, người nuôi vẫn ‘treo ao’ vì sợ lỗ

Giá xuất khẩu cá tra tăng mạnh, người nuôi vẫn ‘treo ao’ vì sợ lỗ

Xuất khẩu thủy sản sang Mỹ giảm mạnh trong 2 tháng qua

Xuất khẩu thủy sản sang Mỹ giảm mạnh trong 2 tháng qua

Lạm phát châu Âu ảnh hưởng đến xuất khẩu thủy sản Việt Nam

Lạm phát châu Âu ảnh hưởng đến xuất khẩu thủy sản Việt Nam

THÔNG TIN DOANH NGHIỆP
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Ứng viên HVNCLC
  • Công nghệ
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Video
THEGIOIHOINHAP.VN
Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 38/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 20.10.2020.
Cơ quan chủ quản: Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp – BSA.
ĐC: 60/2 Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TP.HCM.
Tel: 028-38466136 — Fax: 028-38466180. Hotline: 0903 647 911.
Email:thegioihoinhap@bsa.org.vn.

Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Anh Đủ
Copyright 2015 - BSA