Đi xem người Miến Điện làm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Tin mới
15:47
Chiến lược tiếp thị ngoài sân bóng của Manchester City
15:42
Giới trẻ Trung Quốc chuộng đầu tư vàng
15:33
Thương hiệu gạo bắt đầu từ đâu?
15:21
TikTok chưa ủy quyền cho pháp nhân Việt Nam quản lý, xử lý vi phạm
10:31
Ấn Độ nỗ lực cân bằng phát triển kinh tế và chuyển đổi năng lượng
10:20
Mở rộng tiền tệ, nhưng cơ chế tạo vốn ‘nhỏ giọt’
09:54
Kinh doanh theo trend, ‘trà chanh giã tay’ rồi cũng mỏi
09:36
Trái phiếu bất động sản Trung Quốc vẫn là một ‘quả bom’
15:27
Gần 32.000 tỷ đồng đổ vào chứng khoán
15:01
Uber ‘oanh tạc’ mùa Giáng sinh
12:40
Chặn ‘cái sảy’ để đừng ‘nảy cái ung’
12:36
Sức ép gia tăng lên COP28
11:30
Vì đâu công ty khởi nghiệp ‘đình đám’ Cooky hụt hơi?
11:18
Xe hybrid giảm giá trăm triệu, khách hàng ‘sốc’
10:52
Hàng hóa Tết tràn ngập thị trường, sức mua vẫn yếu
10:20
Nhiều ngành hàng xuất khẩu ‘lỗi hẹn’ với mục tiêu năm 2023
15:05
‘Chiến dịch’ thú vị của Be Group
15:02
Giá xe máy giảm mạnh, hết thời ‘chặt chém’ khách hàng
10:21
Có nên ‘lướt sóng’ vàng trong cơn sốt giá?
10:09
Kinh tế số đang bùng nổ tại Đông Nam Á
Bản tin thị trường
16:11
Thị trường 24/7: VN sẽ là điểm sản xuất iPad thế hệ mới; Hàng XK vào EU có nguy cơ bị áp ‘thuế môi trường’
16:40
Thị trường 24/7: Xăng RON95 giảm gần 700 đồng/lít; Tỷ phú Thái đã nhận gần 9.300 tỷ cổ tức từ Sabeco
15:37
Thị trường 24/7: Việt Nam đứng top 3 thế giới về lượng người sở hữu tiền số; Giá dầu thô thấp nhất 5 tháng
16:20
Thị trường 24/7: Tăng trần giá vé máy bay nội địa; Giá cà phê tiếp tục lập kỷ lục mới
16:02
Thị trường 24/7: Lãi suất huy động xuất hiện đáy mới; Xuất khẩu gạo sang nhiều nước EU tăng đột biến
16:32
Thị trường 24/7: Giá gạo xuất khẩu tăng lên mức 663 USD/tấn; Hơn 2,87 tỷ USD vốn ngoại rót vào BĐS
16:20
Thị trường 24/7: Giá xăng RON95 giảm 34 đồng mỗi lít; Ấn Độ tiếp tục là điểm sáng kinh tế toàn cầu
15:47
Thị trường 24/7: Doanh nghiệp sắp được phép khuyến mãi 100%; VN áp thuế tối thiểu toàn cầu từ năm 2024
16:35
Thị trường 24/7: Vàng SJC tăng vọt lên mức 73,5 triệu đồng; Chanh Trung Quốc đổ về TP.HCM
15:32
Thị trường 24/7: Vàng nhẫn tăng giá kỷ lục; Ô tô nhập về Việt Nam bất ngờ tăng gần 30%
16:04
Thị trường 24/7: Cả nước chỉ có 305 công trình xanh; Louis Vuitton muốn tổ chức đoàn tàu cổ Bắc – Nam
16:09
Thị trường 24/7: Xăng giảm về mốc 23.000 đồng; Trình Thủ tướng chấp thuận đầu tư casino Vân Đồn
16:27
Thị trường 24/7: Hãng xe máy lớn thứ 4 thế giới vào Việt Nam; Vàng tăng phi mã, vượt 72 triệu đồng một lượng
15:57
Thị trường 24/7: USD ngân hàng rớt mốc 24.300 đồng; Bộ Tài chính bác kiến nghị ưu đãi của các hãng ô tô
16:19
Thị trường 24/7: Giá USD giảm mạnh; Vịnh Hạ Long bị đưa vào danh sách ‘No list 2024’
15:43
Thị trường 24/7: Thu từ xổ số đạt hơn 34,5 ngàn tỷ đồng; Giá vàng SJC tiến sát mốc 71 triệu đồng
15:27
Thị trường 24/7: Tôm hùm xuất khẩu rớt giá mạnh; Thương lái vào tận vườn tranh mua sầu riêng trái mùa
15:22
Thị trường 24/7: VN sắp xuất khẩu lô tổ yến đầu tiên sang TQ; Indonesia thu 1 tỷ USD thuế TMĐT
15:29
Thị trường 24/7: Meta trở lại Trung Quốc sau 14 năm; Đối tác Apple rót thêm hơn 330 triệu USD vào Bắc Giang
16:10
Thị trường 24/7: Giá điện tăng 4,5%; Quốc hội ‘chốt’ mục tiêu tăng trưởng năm 2024 từ 6,0-6,5%
  • Trong nước
    • Cà phê sáng
    • Đời sống
    • Môi trường
  • Thế giới
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Góc nhìn
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Công nghệ
    • Ứng viên HVNCLC
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Phát triển bền vững
    • Mekong Connect
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Video
Trang chủ Nông nghiệpChuẩn hội nhập
2023/12/08 - 5:31:30 PM

10:34 - 27/03/2019

Đi xem người Miến Điện làm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

Vào giữa tháng 3 này tôi có dịp được làm việc cùng với nhóm dự án hỗ trợ chứng nhận an toàn thực phẩm HACCP cho các xưởng chế biến trà, cà phê và gạo của những doanh nghiệp nhỏ ở nhiều vùng khác nhau của Miến Điện.

  • Tiêu chuẩn và quy chuẩn khác nhau như thế nào?
  • Làm sản phẩm mới phải nghĩ đến tiêu chuẩn quốc…
  • Tiêu chuẩn & hội nhập: Sản phẩm tốt cần gì…

Một góc chợ đầu mối hoa và nông sản ở Mandalay.

Tất cả là doanh nghiệp gia đình, hầu hết các xưởng rất thô sơ, sử dụng công nghệ cũ.

Ở Mandalay, tôi gần như bỏ cuộc khi thăm xưởng chế biến lá trà lên men, một món truyền thống được dùng như khai vị, tráng miệng và món ăn cùng với cơm trong bữa chính. Để đạt yêu cầu về nhà xưởng, khu vực xay lá và gia vị (tỏi, ớt) phải đập hết và bố trí lại, mà dự án chỉ có thời hạn chưa đầy hai tuần để hoàn tất các nội dung chuẩn bị, tôi nói nhóm quản lý bàn với lãnh đạo, theo tôi họ nên dời thời hạn đánh giá. Anh phụ trách chính không trả lời, chỉ nói anh muốn chúng tôi thảo luận phương án bố trí mới. Ngay chiều hôm đó, người chủ thông qua ngân sách cho việc cải tạo theo phương án chúng tôi vừa thống nhất cách đó không lâu, nhóm quản lý cam kết họ sẽ hoàn thành công việc đúng tiến độ.

Đến Shwebo, ngay hôm đầu chúng tôi được nhà máy ‘nhờ’ đôn lịch làm việc lên sớm hơn, vì lý do ngày hôm sau anh chủ đưa mẹ đi Singapore trị bệnh (ngoài dự kiến). Nhà xưởng bố trí hợp lý, kho bãi sắp xếp khá gọn gàng.Phòng thay đồ cho công nhân đang được xây, rộng rãi và thoáng, không thấy dấu hiệu chắp vá, làm kiểu đối phó.

Ở một nhà máy khác trong vùng đó, bác chủ yêu cầu nhóm HACCP phải tham dự đầy đủ, hỏi chúng tôi cặn kẽ từng chi tiết.Họ ham học hỏi, nhưng cũng rất có chính kiến. Mấy cái sàng để tách đá ra khỏi lúa, gạo họ kêu là máy loại đá hết. Tôi nói nó là cái sàng, nhưng họ nhất quyết không phải vậy, phải gọi là máy loại đá vì nó giúp loại đá, sau hơn nửa giờ tranh cãi, tôi bỏ cuộc. Hơi buồn cười nhưng thấy dễ thương.Mỗi một đề xuất của chúng tôi bao giờ cũng phải đi cùng với giải thích hợp lý thì họ mới chịu, tinh thần như vậy là tốt, họ muốn hiểu để làm thiệt, làm đúng.

Ở Pyin Oo Lwin khác hơn, cà phê làm theo chuỗi, chương trình làm với hội viên của hiệp hội Cà phê Miến Điện. Nhà máy hợp tác với nhà vườn bao tiêu đầu ra, xấu đẹp gì cũng mua, ngạc nhiên là họ tách riêng hàng xấu, không thấy đấu trộn. Nhà vườn được một dự án của Đức hỗ trợ làm G.A.P. Cà phê của họ xuất đi châu Âu và Nhật đã hơn ba năm, chưa một lần ‘dính’ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

Điều ấn tượng nhất với tôi trong chuyến đi này là dù doanh nghiệp gia đình, quy mô nhỏ, nhưng tất cả đều nhận thức rất rõ ràng rằng phải làm tiêu chuẩn, làm cho đúng, cho tốt. Họ cho rằng sẽ rất tự hào nếu được chứng nhận HACCP, GMP.Trong khi ở Việt Nam, chứng nhận này rất cơ bản và phổ biến trong các nhà máy thực phẩm.

Về trình độ sản xuất, Việt Nam vượt xa Miến Điện, chúng ta có hạ tầng cơ sở tốt, giao thông thuận lợi, cung cấp điện và nước ổn định.Tuy nhiên, nếu so về mức độ nghiêm túc trong việc làm tiêu chuẩn, cam kết về chất lượng, thì có lẽ ta cần phải suy nghĩ. Những gì đang là lợi thế của Việt Nam có thể sẽ không còn là lợi thế tuyệt đối giúp gia tăng năng lực cạnh tranh, hưởng lợi từ các hiệp định tự do thương mại. Trường hợp Miến Điện, nếu họ giữ và phát huy tinh thần làm đúng như hiện nay, không bao lâu chắc chắn các nhà mua hàng quốc tế sẽ để mắt tới họ, như cách họ đã để mắt tới Việt Nam nhiều năm trước đây, và rồi chúng ta sẽ phải thôi hát bài ca ‘cái này ngoài tôi ra không ai làm được’. Mọi việc đều có thể, kể cả việc bị qua mặt, bị thay thế.Vì rằng thế giới không ngừng chuyển động.Hôm qua tốt, hôm nay có thể vẫn còn tốt như vậy, nhưng vấn đề là không chắc đủ tốt để giữ thị trường, đừng nói chi đến chuyện mở rộng.

Không nghi ngờ gì về hiểu biết của các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm ở Việt Nam, chỉ bận tâm liệu doanh nghiệp sẽ chọn thái độ nào để cạnh tranh, giữ và phát triển thị trường, giữa thời buổi nhiều cơ hội mà cũng lắm đe doạnhư hiện nay?

Kim Thanh (theo TGTT)

Có thể bạn quan tâm

Chuyên gia Hiệp hội bán lẻ Á – Phi bày cách để hàng Việt ra châu Á

Chứng nhận EM của EMRO Nhật Bản

‘Nhà máy’ sâu Canxi chế rác hữu cơ thành phân vi sinh

Thực phẩm: Hiểu thị trường và xây dựng chất lượng để ra thế giới

Ghi chép và lưu giữ hồ sơ trong làm tiêu chuẩn

Ý kiến của bạn về bài viết

Không có chức năng bình luận cho bài viết này

Tags:an toàn thực phẩmHACCPmiến điệnmyanmarnguyễn kim thanh

Tin khác

‘Xanh hóa’, hướng đi để thanh long tìm lại vị thế ngành hàng ‘xuất khẩu tỷ đô’

‘Xanh hóa’, hướng đi để thanh long tìm lại vị thế ngành hàng ‘xuất khẩu tỷ đô’

Thị trường thực phẩm hữu cơ của Việt Nam chưa minh bạch

Thị trường thực phẩm hữu cơ của Việt Nam chưa minh bạch

Doanh nghiệp phải vượt ‘rào cản môi trường’ để nông sản xuất ngoại bền vững

Doanh nghiệp phải vượt ‘rào cản môi trường’ để nông sản xuất ngoại bền vững

Sản phẩm bản địa Việt tìm đường ra thế giới

Quy định chống phá rừng: thách thức mới cho xuất khẩu nông sản

Một vùng trồng bưởi ở Ninh Thuận đủ điều kiện xuất khẩu sang Mỹ

Xuất khẩu 15 tấn gạo hữu cơ Quảng Trị sang châu Âu

Doanh nghiệp xuất khẩu có thể mất thị phần vì ‘một chiếc khay nhựa’

Chuẩn hội nhập
‘Xanh hóa’, hướng đi để thanh long tìm lại vị thế ngành hàng ‘xuất khẩu tỷ đô’

‘Xanh hóa’, hướng đi để thanh long tìm lại vị thế ngành hàng ‘xuất khẩu tỷ đô’

Thị trường thực phẩm hữu cơ của Việt Nam chưa minh bạch

Thị trường thực phẩm hữu cơ của Việt Nam chưa minh bạch

Doanh nghiệp phải vượt ‘rào cản môi trường’ để nông sản xuất ngoại bền vững

Doanh nghiệp phải vượt ‘rào cản môi trường’ để nông sản xuất ngoại bền vững

TP.HCM đưa nông dân đi học tập ở nước ngoài

TP.HCM đưa nông dân đi học tập ở nước ngoài

Newsletter
Cuộc đua sống còn, nhà nông chuyển đổi số, chuyện ‘làng hữu cơ’ Hiếu Thuận

Cuộc đua sống còn, nhà nông chuyển đổi số, chuyện ‘làng hữu cơ’ Hiếu Thuận

Ngọn gió đổi thay, Trung Quốc giải thích về lệnh 248, 249, ‘hái ra tiền’ từ vỏ xoài, phân bò

Ngọn gió đổi thay, Trung Quốc giải thích về lệnh 248, 249, ‘hái ra tiền’ từ vỏ xoài, phân bò

Thời hạn hộ chiếu vắc xin của EU, chứng nhận Kosher, SmartGlass soi cây ra trái

Thời hạn hộ chiếu vắc xin của EU, chứng nhận Kosher, SmartGlass soi cây ra trái

Thanh niên Nigeria dấn thân làm nông nghiệp, niềm cảm hứng Samsung, lạm phát ở Singapore

Thanh niên Nigeria dấn thân làm nông nghiệp, niềm cảm hứng Samsung, lạm phát ở Singapore

Xuất nhập khẩu
Doanh nghiệp thuỷ sản vẫn gặp khó cuối năm

Doanh nghiệp thuỷ sản vẫn gặp khó cuối năm

Thích nghi với phòng vệ thương mại

Thích nghi với phòng vệ thương mại

Xuất khẩu cá tra kỳ vọng 2 tháng cuối năm

Xuất khẩu cá tra kỳ vọng 2 tháng cuối năm

Xuất khẩu nông sản, kỷ lục mới đan xen nỗi lo cũ

Xuất khẩu nông sản, kỷ lục mới đan xen nỗi lo cũ

THÔNG TIN DOANH NGHIỆP
  • Trong nước
    • Cà phê sáng
    • Đời sống
    • Môi trường
  • Thế giới
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Góc nhìn
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Công nghệ
    • Ứng viên HVNCLC
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Phát triển bền vững
    • Mekong Connect
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Video
THEGIOIHOINHAP.VN
Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 38/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 20.10.2020.
Cơ quan chủ quản: Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp – BSA.
ĐC: 60/2 Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TP.HCM.
Tel: 028-38466136 — Fax: 028-38466180. Hotline: 0903 647 911.
Email:thegioihoinhap@bsa.org.vn.

Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Anh Đủ
Copyright 2015 - BSA