Đi xem người Miến Điện làm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Tin mới
22:25
Bộ Tài chính thanh tra các công ty chứng khoán và kiểm toán
22:20
Hàn Quốc ưu tiên áp dụng các biện pháp nhằm ổn định vật giá
22:14
UBND TP.HCM chỉ đạo khẩn ‘giải cứu’ 38 dự án bất động sản
16:11
Kinh tế Trung Quốc đã hạ nhiệt đáng kể trong tháng 4
16:02
Elon Musk quan tâm sản xuất pin xe điện ở Indonesia
15:57
Bình Thuận: Làng nghề nước mắm truyền thống nguy cơ ‘treo lều’
15:53
Nhiều nước châu Á áp thuế để hạ nhiệt thị trường bất động sản
15:47
Giá USD tăng sốc lên 24.000 đồng mỗi USD
10:40
Lãi suất VNĐ khó đứng yên
10:35
‘Cứu Đồng bằng sông Cửu Long đang chìm’
10:12
Nhà đầu tư nên làm gì khi cổ phiếu lỗ 50%?
09:51
Doanh nghiệp trong thế lưỡng nan: chi phí tăng, sức mua thấp
13:07
‘Vua thép’ Việt Nam vào top doanh nghiệp lớn nhất thế giới
12:58
Chuỗi giảm của giá vàng khi nào sẽ kết thúc?
12:54
Elon Musk tạm hoãn thỏa thuận mua lại Twitter
12:33
Giá xăng của Việt Nam quá cao so với thu nhập của người dân
16:47
HSBC dự báo lạm phát của Việt Nam ở dưới mức 4%
16:17
Masan lấn sân sang thị trường giặt ủi
16:09
‘Cơn lốc đỏ’ tiếp tục càn quét gần 990 mã chứng khoán
12:23
Trung Quốc chống chọi với ‘sự lao dốc’ của nhân dân tệ như thế nào?
Bản tin thị trường
12:06
BSA: Quý 1/2022 xuất khẩu trái cây tăng trưởng ổn định
11:14
Nguy cơ thiếu hụt cung, giá ngô sẽ tăng?
09:58
Mỹ là thị trường xuất khẩu nước mắm truyền thống lớn nhất của Việt Nam
12:12
Xu hướng tiêu dùng: viên cà phê đông lạnh ‘gây sốt’ trên thị trường Mỹ
10:37
Giá vàng thế giới tăng 1,3% trong tuần qua
12:02
Việt Nam là thị trường cung cấp cao su lớn thứ 3 cho Hàn Quốc
11:33
Giá dầu tăng vọt trên mức 120 USD/thùng
11:13
Giá thép tiếp tục tăng mạnh
11:08
Giá vàng ngày 23/3: sụt giảm nhanh
12:09
Giá vàng SJC giảm 200.000 đồng mỗi lượng trong phiên đầu tuần
09:48
Giá vàng SJC lên lại mức 69 triệu đồng/lượng
09:44
Giá dầu quay đầu tăng mạnh, thêm gần 10 USD/thùng
11:17
Giá dầu thô tiếp tục lao dốc
11:14
Giá vàng ngày 17/3: Bật tăng trở lại duy trì ở mức hơn 68 triệu đồng/lượng
10:00
Giá dầu ngày 16/3: Tiếp tục giảm sâu
09:56
Giá vàng ngày 16/3: Tăng trở lại sau 2 ngày giảm mạnh
11:56
Giá dầu xuống dưới 100 USD/thùng
11:47
Giá vàng ngày 15/3: tiếp tục lao dốc ‘không phanh’
12:17
ĐBSCL: Giá lúa, gạo đồng loạt tăng sau một tuần chững lại
10:17
Giá dầu thế giới ngày 14/3: dầu Brent giảm về mức 110,7 USD/thùng
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Ứng viên HVNCLC
  • Công nghệ
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Magazine
    • Báo Xuân
  • Video
Trang chủ Nông nghiệpChuẩn hội nhập
2022/05/16 - 11:06:55 PM

10:34 - 27/03/2019

Đi xem người Miến Điện làm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

Vào giữa tháng 3 này tôi có dịp được làm việc cùng với nhóm dự án hỗ trợ chứng nhận an toàn thực phẩm HACCP cho các xưởng chế biến trà, cà phê và gạo của những doanh nghiệp nhỏ ở nhiều vùng khác nhau của Miến Điện.

  • Tiêu chuẩn và quy chuẩn khác nhau như thế nào?
  • Làm sản phẩm mới phải nghĩ đến tiêu chuẩn quốc…
  • Tiêu chuẩn & hội nhập: Sản phẩm tốt cần gì…

Một góc chợ đầu mối hoa và nông sản ở Mandalay.

Tất cả là doanh nghiệp gia đình, hầu hết các xưởng rất thô sơ, sử dụng công nghệ cũ.

Ở Mandalay, tôi gần như bỏ cuộc khi thăm xưởng chế biến lá trà lên men, một món truyền thống được dùng như khai vị, tráng miệng và món ăn cùng với cơm trong bữa chính. Để đạt yêu cầu về nhà xưởng, khu vực xay lá và gia vị (tỏi, ớt) phải đập hết và bố trí lại, mà dự án chỉ có thời hạn chưa đầy hai tuần để hoàn tất các nội dung chuẩn bị, tôi nói nhóm quản lý bàn với lãnh đạo, theo tôi họ nên dời thời hạn đánh giá. Anh phụ trách chính không trả lời, chỉ nói anh muốn chúng tôi thảo luận phương án bố trí mới. Ngay chiều hôm đó, người chủ thông qua ngân sách cho việc cải tạo theo phương án chúng tôi vừa thống nhất cách đó không lâu, nhóm quản lý cam kết họ sẽ hoàn thành công việc đúng tiến độ.

Đến Shwebo, ngay hôm đầu chúng tôi được nhà máy ‘nhờ’ đôn lịch làm việc lên sớm hơn, vì lý do ngày hôm sau anh chủ đưa mẹ đi Singapore trị bệnh (ngoài dự kiến). Nhà xưởng bố trí hợp lý, kho bãi sắp xếp khá gọn gàng.Phòng thay đồ cho công nhân đang được xây, rộng rãi và thoáng, không thấy dấu hiệu chắp vá, làm kiểu đối phó.

Ở một nhà máy khác trong vùng đó, bác chủ yêu cầu nhóm HACCP phải tham dự đầy đủ, hỏi chúng tôi cặn kẽ từng chi tiết.Họ ham học hỏi, nhưng cũng rất có chính kiến. Mấy cái sàng để tách đá ra khỏi lúa, gạo họ kêu là máy loại đá hết. Tôi nói nó là cái sàng, nhưng họ nhất quyết không phải vậy, phải gọi là máy loại đá vì nó giúp loại đá, sau hơn nửa giờ tranh cãi, tôi bỏ cuộc. Hơi buồn cười nhưng thấy dễ thương.Mỗi một đề xuất của chúng tôi bao giờ cũng phải đi cùng với giải thích hợp lý thì họ mới chịu, tinh thần như vậy là tốt, họ muốn hiểu để làm thiệt, làm đúng.

Ở Pyin Oo Lwin khác hơn, cà phê làm theo chuỗi, chương trình làm với hội viên của hiệp hội Cà phê Miến Điện. Nhà máy hợp tác với nhà vườn bao tiêu đầu ra, xấu đẹp gì cũng mua, ngạc nhiên là họ tách riêng hàng xấu, không thấy đấu trộn. Nhà vườn được một dự án của Đức hỗ trợ làm G.A.P. Cà phê của họ xuất đi châu Âu và Nhật đã hơn ba năm, chưa một lần ‘dính’ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

Điều ấn tượng nhất với tôi trong chuyến đi này là dù doanh nghiệp gia đình, quy mô nhỏ, nhưng tất cả đều nhận thức rất rõ ràng rằng phải làm tiêu chuẩn, làm cho đúng, cho tốt. Họ cho rằng sẽ rất tự hào nếu được chứng nhận HACCP, GMP.Trong khi ở Việt Nam, chứng nhận này rất cơ bản và phổ biến trong các nhà máy thực phẩm.

Về trình độ sản xuất, Việt Nam vượt xa Miến Điện, chúng ta có hạ tầng cơ sở tốt, giao thông thuận lợi, cung cấp điện và nước ổn định.Tuy nhiên, nếu so về mức độ nghiêm túc trong việc làm tiêu chuẩn, cam kết về chất lượng, thì có lẽ ta cần phải suy nghĩ. Những gì đang là lợi thế của Việt Nam có thể sẽ không còn là lợi thế tuyệt đối giúp gia tăng năng lực cạnh tranh, hưởng lợi từ các hiệp định tự do thương mại. Trường hợp Miến Điện, nếu họ giữ và phát huy tinh thần làm đúng như hiện nay, không bao lâu chắc chắn các nhà mua hàng quốc tế sẽ để mắt tới họ, như cách họ đã để mắt tới Việt Nam nhiều năm trước đây, và rồi chúng ta sẽ phải thôi hát bài ca ‘cái này ngoài tôi ra không ai làm được’. Mọi việc đều có thể, kể cả việc bị qua mặt, bị thay thế.Vì rằng thế giới không ngừng chuyển động.Hôm qua tốt, hôm nay có thể vẫn còn tốt như vậy, nhưng vấn đề là không chắc đủ tốt để giữ thị trường, đừng nói chi đến chuyện mở rộng.

Không nghi ngờ gì về hiểu biết của các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm ở Việt Nam, chỉ bận tâm liệu doanh nghiệp sẽ chọn thái độ nào để cạnh tranh, giữ và phát triển thị trường, giữa thời buổi nhiều cơ hội mà cũng lắm đe doạnhư hiện nay?

Kim Thanh (theo TGTT)

Có thể bạn quan tâm

Đã đến lúc doanh nghiệp Việt phải nhận thức lại về quyền sở hữu trí tuệ

Heo bệnh trôi sông, dịch càng lan rộng

Thực phẩm thế kỷ 21: từ Blockchain đến Internet vạn vật

LocalG.A.P. – chuẩn bản địa – quốc tế

Để con gà hội nhập!

Ý kiến của bạn về bài viết

Không có chức năng bình luận cho bài viết này

Tags:an toàn thực phẩmHACCPmiến điệnmyanmarnguyễn kim thanh

Tin khác

Mô hình tôm – lúa sống khỏe ở vùng mặn

Mô hình tôm – lúa sống khỏe ở vùng mặn

Đi đường xa với ‘tiêu chuẩn’

Đi đường xa với ‘tiêu chuẩn’

Làm sản phẩm hữu cơ vào Nhật Bản không quá khó

Làm sản phẩm hữu cơ vào Nhật Bản không quá khó

Tọa đàm: ‘Chinh phục tiêu chuẩn Organic JAS, lợi thế kết nối thị trường Nhật’

Thái Lan phát triển 12 giống lúa mới để thúc đẩy xuất khẩu gạo

Bơ booth Việt Nam bán tại Úc giá 120.000 đồng/kg

Trái bưởi Việt Nam sắp được xuất khẩu sang thị trường Mỹ

Thanh long Bình Thuận chính thức được Nhật Bản công nhận bảo hộ dẫn địa lý

Chuẩn hội nhập
Mô hình tôm – lúa sống khỏe ở vùng mặn

Mô hình tôm – lúa sống khỏe ở vùng mặn

Đi đường xa với ‘tiêu chuẩn’

Đi đường xa với ‘tiêu chuẩn’

Làm sản phẩm hữu cơ vào Nhật Bản không quá khó

Làm sản phẩm hữu cơ vào Nhật Bản không quá khó

Chinh phục tiêu chuẩn Organic JAS, lợi thế kết nối thị trường Nhật

Chinh phục tiêu chuẩn Organic JAS, lợi thế kết nối thị trường Nhật

Mekong Connect
‘Cứu Đồng bằng sông Cửu Long đang chìm’

‘Cứu Đồng bằng sông Cửu Long đang chìm’

ĐBSCL: Giá cá tra nguyên liệu tiếp tục tăng cao

ĐBSCL: Giá cá tra nguyên liệu tiếp tục tăng cao

‘Cánh đồng lớn’ có nguy cơ giữa đường đứt gánh?

‘Cánh đồng lớn’ có nguy cơ giữa đường đứt gánh?

‘Núi’ nước bất thường trên sông Mekong

‘Núi’ nước bất thường trên sông Mekong

Newsletter
Cuộc đua sống còn, nhà nông chuyển đổi số, chuyện ‘làng hữu cơ’ Hiếu Thuận

Cuộc đua sống còn, nhà nông chuyển đổi số, chuyện ‘làng hữu cơ’ Hiếu Thuận

Ngọn gió đổi thay, Trung Quốc giải thích về lệnh 248, 249, ‘hái ra tiền’ từ vỏ xoài, phân bò

Ngọn gió đổi thay, Trung Quốc giải thích về lệnh 248, 249, ‘hái ra tiền’ từ vỏ xoài, phân bò

Thời hạn hộ chiếu vắc xin của EU, chứng nhận Kosher, SmartGlass soi cây ra trái

Thời hạn hộ chiếu vắc xin của EU, chứng nhận Kosher, SmartGlass soi cây ra trái

Thanh niên Nigeria dấn thân làm nông nghiệp, niềm cảm hứng Samsung, lạm phát ở Singapore

Thanh niên Nigeria dấn thân làm nông nghiệp, niềm cảm hứng Samsung, lạm phát ở Singapore

Xuất nhập khẩu
Doanh nghiệp thận trọng với trang web giả mạo đối tác Hà Lan

Doanh nghiệp thận trọng với trang web giả mạo đối tác Hà Lan

Giá gạo Việt Nam thấp hơn gạo Thái Lan 30 USD/tấn

Giá gạo Việt Nam thấp hơn gạo Thái Lan 30 USD/tấn

Xuất khẩu thủy sản tăng gần 44%

Xuất khẩu thủy sản tăng gần 44%

Xuất khẩu 2.000 tấn tôm hùm chính ngạch sang Trung Quốc

Xuất khẩu 2.000 tấn tôm hùm chính ngạch sang Trung Quốc

THÔNG TIN DOANH NGHIỆP
  • Góc nhìn
    • Cà phê sáng
  • Thời sự
    • Môi trường
    • Xã hội
  • Quốc tế
    • Tin tức
    • Thương mại
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Ứng viên HVNCLC
  • Công nghệ
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Magazine
    • Báo Xuân
  • Video
THEGIOIHOINHAP.VN
Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 38/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 20.10.2020.
Cơ quan chủ quản: Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp – BSA.
ĐC: 60/2 Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TP.HCM.
Tel: 028-38466136 — Fax: 028-38466180. Hotline: 0903 647 911.
Email:thegioihoinhap@bsa.org.vn.

Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Anh Đủ
Copyright 2015 - BSA