Diễn đàn: Đánh thức khả năng tự chữa bệnh của cơ thể

Tăng cường lợi khuẩn bằng cách uống nước mía vi sinh, là cách dễ dàng giúp cơ thể các bạn thích nghi với việc sử dụng đạm thực vật và cảm thấy hứng thú dùng các loại thực phẩm dễ tiêu như ngũ cốc, trái cây, rau củ quả…

Như bài trước đã đề cập, nếu chúng ta tái tạo lại được hệ vi sinh vật đường ruột thì cơ thể có nhiều lợi khuẩn, và sẽ có những đòi hỏi tự nhiên nếu chúng ta biết lắng nghe cơ thể. Lúc đó, cơ thể sẽ tự đòi hỏi ăn các loại trái cây, ngũ cốc, rau củ quả tự nhiên và một phần rất ít đạm động vật. Nên lắng nghe và duy trì sự tự nhiên đó một cách tự do, đừng ép buộc về mặt tâm lý kiêng kỵ làm gì.

1. “Quay về lối dinh dưỡng truyền thống: ăn nhiều khoai, đậu (khoai sọ, khoai lang, khoai mỡ, củ từ…) như một phần thêm vào gạo. Dùng ngũ cốc, các loại đậu: đậu xanh, đậu đen, đậu ngự…”

Nói một cách chính xác, không phải chúng ta quay về, mà đó là sự đòi hỏi tự nhiên của cơ thể, nguồn thức ăn dễ tiêu này sẽ nuôi dưỡng lợi khuẩn, tốt cho hệ vi sinh vật đường ruột. Các loại trái cây như thơm, chuối, đu đủ, các loại ngũ cốc cung cấp axít amin cần thiết cho cơ thể. Nhưng chúng ta vẫn cần lượng nhỏ đạm động vật, đó là các loại đạm của động vật có thân nhiệt thấp hơn thân nhiệt con người. Cũng cần bổ sung các vi sinh vào chế độ ăn hàng ngày, như các loại dưa cải chua lên men tự nhiên, nước mía vi sinh…

2. “Không dùng đạm động vật bất kỳ dù là trứng, thịt, sữa, cá, tôm, lươn, ốc, ếch… mà do ngành chăn nuôi tập trung, thức ăn công nghiệp chứa rất nhiều chất kích thích, kháng sinh, vắc xin”.

Đạm động vật vẫn rất cần thiết cho con người. Giải pháp là chúng ta nên sử dụng các loại thịt động vật được nuôi bằng phương pháp hữu cơ. Nếu chúng ta không phải là vận động viên vận động rất tích cực, thì chúng ta nên cẩn trọng với lượng thịt đỏ nạp vào cơ thể, dễ dẫn đến tình trạng mỡ đông tụ trong ruột và tăng lượng mỡ trong gan, trong máu.

3. “Tránh tuyệt đối GMO đậu nành, ngô, cải dầu, bí ngô, đậu bắp, cà chua đen…”

Các loại giống cây nhập về, thường là giống biến đổi gien. Các cơ quan đánh giá tiêu chuẩn organic của quốc tế, họ kiểm tra rất nghiêm khắc về các loại giống canh tác. Thậm chí, sẽ chỉ định các loại giống mà người ta đã kiểm tra như bắp, cà chua… Chắc ăn, nên tin dùng các sản phẩm có chứng nhận của USDA.

4. “Đảm bảo hai bữa ăn thuần thực vật trong một ngày. Điểm tâm bằng trái cây, nước ép rau củ”.

Chúng ta cần 50 – 60g protein mỗi ngày để đáp ứng được lượng axít amin cần thiết cho cơ thể, ăn các thực phẩm lên men để chúng ta bổ sung lợi khuẩn. Nếu chúng ta ăn trái cây và uống nước ép, thì chúng ta chỉ nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, chứ chưa cung cấp đủ lượng protein cần thiết. Ví dụ, các bạn có thể ăn thêm bánh mì, cháo, xôi đậu xanh, xôi đậu đỏ, khoai…

5. “Không lạm dụng đậu nành và các chế phẩm nành chưa lên men như sữa đậu nành, tinh mầm nành, giá nành, đậu phụ, đạm nành trong thực phẩm chức năng, bột nêm, bánh qui”.

Thực chất nếu bạn xác định được đậu nành không biến đổi gien, đậu nành được trồng từ giống bản địa hoặc đơn giản là sử dụng đậu nành hữu cơ, thì không có gì phải lo lắng. Đậu nành rất giàu protein và tốt cho sức khoẻ. Nếu ăn nhiều khoai, đậu… nhưng khi trồng dùng nhiều thuốc bảo vệ thực vật để chống hà, dùng kali đỏ để làm tăng trưởng củ khoai, dùng khí đá kích thích dây khoai… thì nó còn nguy hại hơn cả sản phẩm biến đổi gien.

Kết luận: Cần phải đánh thức khả năng tự cân bằng dinh dưỡng, lắng nghe và đáp ứng các đòi hỏi tự nhiên của cơ thể. Tất nhiên, cơ thể phải có hệ vi sinh vật đường ruột đã cân bằng rồi. Nếu như ta có một hệ vi sinh vật đường ruột mà hại khuẩn nhiều hơn lợi khuẩn, thì ta sẽ thích ăn các thực phẩm khó tiêu như chiên xào, tẩm ướp… Và nếu đánh thức được sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, là đã đánh thức được khả năng tự chữa bệnh, cân bằng tự nhiên của cơ thể. Ta sẽ nhìn thấy sự tuơi trẻ của làn da, sắc thái khoẻ mạnh, sự tuần hoàn một cách nhẹ nhàng trong cơ thể, với điều kiện là bạn phải lưu ý bảy điều chúng tôi từng nhắc đến:

2. Ăn đúng món, đúng cách; 2. Thói quen uống đúng; 3. Hít thở không khí tốt; 4. Cải thiện việc bài tiết được tốt hơn; 5. Không căng thẳng; 6. Có giấc ngủ đúng và đủ giờ; 7. Vận động mỗi ngày, vui vẻ và hạnh phúc.

Nếu thực hiện và duy trì được bảy điều này, chúng ta sẽ đánh thức được khả năng tựcân bằng của cơ thể.

Để có một lời khuyên đúng, theo thứ tự ưu tiên, trước hết nên dừng việc sử dụng thịt động vật có thân nhiệt trên 37 độ. Nếu là vận động viên thì vẫn có thể sử dụng được, nhưng với lượng vừa phải. Tốt nhất là sử dụng thịt động vật hữu cơ, nếu không bạn phải biết rõ người sản xuất đó họ làm cách nào, họ có dùng thuốc kháng sinh cho động vật không? Có dùng thuốc tăng trưởng cho động vật không?… Lưu ý thứ hai là bạn không sử dụng các thực phẩm chiên, vì không nên ăn các loại sản phẩm bị oxy hoá, các sản phẩm chiên qua dầu thì là sản phẩm oxy hoá. Nếu bạn chưa có đủ lợi khuẩn thì nhanh nhất là bổ sung các loại men vi sinh. Hoặc bạn nên sử dụng nước mía chứa vi sinh, đậu hũ, giấm, mẻ lên men… Sau đó, nên ăn các loại trái cây giàu enzyme, như enzyme trong trái thơm là cực tốt, hơn nữa enzyme tiêu hoá bromelain trong thơm, giúp phá vỡ protein, để chúng có thể dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Và các loại trái cây khác cũng cung cấp rất nhiều enzyme, cũng như chất chống oxy hoá cho cơ thể.

Nếu bạn thấy khó thực hiện những điều nêu trên, đó là vì cơ thể chưa có đủ lợi khuẩn, hệ vi sinh vật chưa được phục hồi. Tăng cường lợi khuẩn bằng cách uống nước mía vi sinh, là cách dễ dàng giúp cơ thể các bạn thích nghi với việc sử dụng đạm thực vật và cảm thấy hứng thú dùng các loại thực phẩm dễ tiêu như ngũ cốc, trái cây, rau củ quả tươi, hơn là các thực phẩm khó tiêu đầy dầu mỡ và chất hoá học.

8 món ăn tốt cho gan

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta. Đây là tám món giúp gan khoẻ mạnh.

Tỏi:là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất thế giới. Tỏi giúp giảm các loại bệnh: từ yếu hệ thống miễn dịch đến da xấu.

Chanh:hàm lượng vitamin C cao kết hợp với nhiều chất chống oxy hoá, làm cho nó trở thành một yếu tố thiết yếu trong bất kỳ chế độ ăn uống nào, nhằm mục đích tăng sức khoẻ gan. Uống một hoặc hai cốc nước chanh mỗi ngày là tốt.

Củ cải đường và cà rốt: cà rốt và củ cải đường làm tăng lượng beta-carotene, cũng như các chất dinh dưỡng khác. Chúng hỗ trợ quá trình cai nghiện, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Trà xanh:làm sạch cơ thể. Chất chống oxy hoá giúp “điều chỉnh” các tế bào bị hư hỏng trong cơ thể. Giàu vitamin E và chất chống oxy hoá, nên trà xanh làm tăng chức năng gan.

Bắp cải:là nguồn enzyme tuyệt vời giúp gan loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Củ nghệ:cải thiện khả năng giải độc gan, giúp cơ thể loại bỏ các độc tố không mong muốn.

Quả óc chó:có hàm lượng axít béo omega-3 cao, cũng như nồng độ axít amin hỗ trợ làm sạch gan, giúp loại bỏ độc tố.

Bơ:là nguồn axít béo lành mạnh nổi bật, cũng là chất xơ tốt cho cơ thể.

Các ý kiến của độc giả, xin vui lòng gửi về địa chỉ: trung tâm BSA, 60/2 Lý Chính Thắng, P.8, Q.3, TP.HCM, hoặc gửi qua email: hotuyet@bsa.org.vn.

Nguyễn Lâm Viên (theo TGHN)

Ý kiến của bạn về bài viết

Không có chức năng bình luận cho bài viết này