Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2015: Lang Liêu lên ngôi
Tin mới
10:14
Bún, phở Việt Nam thương hiệu Mr Rice trên kệ hàng siêu thị châu Âu
10:04
Áo mưa Sơn Thủy – 10 năm giữ vững danh hiệu Hàng Việt Nam Chất lượng cao
10:02
Nổi bật thần thái với trang sức kim cương Ngọc Thẩm Jewelry
09:59
Khám phá các sản phẩm đất nặn mới của Văn phòng phẩm Thuận Nam
09:43
Doanh nghiệp khách sạn gồng lỗ
09:37
Thủ tướng chỉ đạo triển khai các giải pháp tháo gỡ khó khăn cho thị trường BĐS
09:29
Chủ tịch KorCham: Muốn chuyển đổi sang các ngành công nghệ cao VN phải thu hút được các tập đoàn lớn
09:14
Ngành xây dựng: khó khăn chồng chất
15:41
Đầu tư nước ngoài tiếp tục giảm, 3 tháng chỉ đạt 5,45 tỷ USD
15:35
Không bổ sung quy định về thời hạn sở hữu nhà chung cư
15:25
Những tên tuổi nổi bật trong phái đoàn doanh nghiệp Mỹ vừa đến Việt Nam
15:01
VPBank đạt thỏa thuận bán 15% cổ phần cho ngân hàng SMBC của Nhật Bản
10:15
Chỉ ‘lót ổ’ chờ ‘đại bàng’ là chưa đủ
10:10
Tham vọng ‘xuất ngoại’ cà phê đặc sản của các doanh nhân trẻ
10:00
Bất động sản ế ẩm dù giá giảm mạnh
09:48
Fed tăng lãi suất: những tác động khó lường
09:37
Phá thế khó cho thủy sản
09:13
Cổ phiếu BĐS khởi sắc sau khi Novaland ‘gỡ bom’ trái phiếu thành công?
09:05
Thưa khách, trung tâm thương mại hoạt động cầm chừng
10:02
Nông trại và ‘Thượng đế’
Bản tin thị trường
10:23
Vàng được dự báo sẽ tiếp tục xu hướng tăng giá
10:39
Giá vàng thế giới tiếp tục tăng mạnh
10:04
Vàng trong nước ‘leo dốc’ theo giá thế giới
09:48
Vàng SJC quay đầu giảm sau phiên ‘bốc đầu’
15:44
Vàng SJC vượt ngưỡng 67 triệu đồng/lượng
14:55
Bộ Tài chính xem xét giảm thuế nhập khẩu khô đậu tương
11:57
Giá vàng thế giới tăng sốc
21:55
Giá USD lao dốc trên thị trường tự do
21:31
Giá vàng ‘rơi tự do’ sau phát biểu của Chủ tịch Fed
11:00
Đồng VND giảm giá so với đồng USD trong 2 tháng đầu năm 2023
10:57
Vàng SJC ‘ngược dòng’ trước sự phục hồi giá vàng thế giới
16:20
VN Index mất gần 15 điểm phiên cuối tuần
10:26
Giá thép xây dựng tiếp tục tăng hơn 1 triệu đồng/tấn
10:24
Giá vàng SJC xuống thấp nhất 1 tháng
10:06
Vàng SJC giữ giá chiều mua, điều chỉnh giảm chiều bán
21:50
Giá USD ngân hàng bật tăng, tỷ giá tự do giảm mạnh
08:32
Giá vàng tăng mạnh
15:26
Giá vàng thế giới tăng trở lại
10:03
Thị trường bắp còn nhiều dư địa tăng giá
10:30
Giá vàng giảm mạnh trước sức ép của đồng USD
  • Trong nước
    • Cà phê sáng
    • Đời sống
  • Thế giới
    • Tin tức
    • Thương mại
    • Môi trường
  • Kinh doanh
    • Góc nhìn
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Công nghệ
    • Ứng viên HVNCLC
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Phát triển bền vững
    • Mekong Connect
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Video
Trang chủ Lối sốngẨm thực - Du lịch
2023/03/28 - 1:18:22 PM

09:30 - 09/12/2015

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2015: Lang Liêu lên ngôi

Chiếc cúp đầu bếp quý giá kèm giải thưởng 1 tỉ đồng của Chiếc thìa vàng 2015 đã tìm được chủ nhân mới của nó: đội thi của khách sạn Lotte Hà Nội với bài thi lấy cảm hứng từ chàng hoàng tử Lang Liêu ở cuộc thi nấu ăn đầu tiên trong lịch sử…

  • Chiếc thìa vàng 2015: Những hạt giống đỏ
  • Sơn Sapa và Chiếc thìa vàng miền núi

????????????????????????????????????

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2015: Lang Liêu lên ngôi

Kể chuyện bằng món ăn

Trong tập sách Sự đa văn hoá của món ăn thế giới – tác giả Aruna Thaker dành một đoạn rất dài để kể chuyện sự tích bánh chưng bánh giầy.

Theo đó, cuộc thi nấu ăn sơ khai nhất của Việt Nam lại là cuộc thi có giải thưởng lớn nhất: ngai vàng của vua Hùng thứ 6.

Và chàng hoàng tử nhà nghèo nhất, mồ côi và đơn độc đã giành vị trí vô địch với lời nhắn trong giấc mơ: “Vật trong Trời Đất không có gì quý bằng gạo, vì gạo là thức ăn nuôi sống con người. Con hãy nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng hình Trời và Đất. Hãy lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột bánh, để tượng hình Cha Mẹ sinh thành”.

Và bếp trưởng Võ Văn Thành đem câu chuyện này đến với vòng chung kết Chiếc thìa vàng. Người đầu bếp từng vô địch sơ tuyển Hà Nội, vô địch bán kết phía Bắc này vẫn giữ nguyên phong cách của mình: đem những thứ dân dã nhất, mộc mạc nhất lên bàn tiệc bằng kỹ thuật nấu hiện đại nhất.

Anh giải mã chiếc hộp bí mật của mình gồm tôm hùm, gà, ếch, mít bằng một thực đơn khá chân quê: nộm hoa lơ với cua và thịt gà nướng, xúp gạo rau bồ ngót với tôm hùm, ếch nướng hương vị ba miền với xốt gấc ăn kèm cơm rau, chè ngũ quả lạnh với mít.

Thực đơn nghe giản dị là vậy, cũng không thấy nhắc gì đến gạo, đến nếp. Nhưng ngay từ khi nộp thực đơn, đội thi này đã nhận được sự chú ý của toàn bộ 12 vị giám khảo khó tính.

Sự cân bằng về dinh dưỡng, khả năng phối trộn gia vị và kỹ thuật nấu của đội thi này được “soi” rất kỹ. Và ở hạng mục nào, họ cũng thoả mãn được kỳ vọng của ban tổ chức: bản lãnh và chuyên nghiệp.

Đến phần trưng bày và thuyết trình, khi giới thiệu điểm nhấn của bài thi ở khái niệm trời tròn đất vuông, như cách mà chàng Lang Liêu thuở xưa đã trình bày, họ hoàn toàn chinh phục không chỉ giám khảo mà còn nhận được sự cổ vũ nồng nhiệt của rất đông người hâm mộ đã đến Minh Sáng Plaza, Bình Dương để theo dõi cuộc thi…

Bàn trưng bày chung kết

Bàn trưng bày chung kết

Đường ẩm thực còn dài

Ông Nguyễn Văn Tuấn, tổng cục trưởng tổng cục Du lịch Việt Nam, phát biểu tại buổi lễ trao giải đã khẳng định ẩm thực là một phần không thể thiếu của du lịch Việt Nam. Tuy nhiên, trong nhiều năm qua tổng cục Du lịch chưa thực hiện tốt. Thành công và đóng góp của cuộc thi Chiếc thìa vàng với du lịch nước nhà trong việc quảng bá và giới thiệu là rất lớn, hiệu quả”.

Câu chuyện của ông Tuấn, cũng là trăn trở của rất nhiều người quan tâm đến du lịch Việt Nam.

Ông Lý Huy Sáng, phó trưởng ban tổ chức cũng bảo: “Càng làm, càng thấy… nhiều thứ phải làm. Điều vui, là ai cũng động viên, góp ý và tự nguyện góp một tay một chân cho hành trình này. Chắc là đường còn dài lắm…” Đường dài, nhưng mấy mươi năm bền bỉ của Minh Long và BSA, đủ để thấy rằng, những hạt mầm của ẩm thực Việt đã bắt đầu nảy mầm và vươn lên…

Kiên Chinh

Có thể bạn quan tâm

Tủ lạnh không giết được đồ khô

Sản phẩm bản địa từ kimono Nhật Bản và đến võng Indonesia

Bao giờ sẽ lại có những ngày lang thang Karakol?

Thèm cá bò da đen Quảng Ngãi gì đâu!

Khởi nghiệp bằng thịt ‘sư phụ’

Ý kiến của bạn về bài viết

Không có chức năng bình luận cho bài viết này

Tags:cdthiavang2016chiếc thìa vàngchiếc thìa vàng 2015món ăn việt

Tin khác

Nông trại và ‘Thượng đế’

Nông trại và ‘Thượng đế’

Top 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới vinh danh 3 món Việt

Top 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới vinh danh 3 món Việt

Thành ‘thiên đường du lịch’ nhờ ẩm thực bình dân chuẩn sao Michelin

Thành ‘thiên đường du lịch’ nhờ ẩm thực bình dân chuẩn sao Michelin

Chỗ đứng của món Việt

Lần đầu tiên có lễ hội bánh mì tổ chức ở TP.HCM

Cà phê sữa đá Việt Nam được TasteAtlas ca ngợi

Bánh mì lọt tốp những món ăn đường phố ngon nhất thế giới

Mộc Châu – điểm đến thiên nhiên hàng đầu thế giới

Ẩm thực - Du lịch
Nông trại và ‘Thượng đế’

Nông trại và ‘Thượng đế’

Top 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới vinh danh 3 món Việt

Top 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới vinh danh 3 món Việt

Thành ‘thiên đường du lịch’ nhờ ẩm thực bình dân chuẩn sao Michelin

Thành ‘thiên đường du lịch’ nhờ ẩm thực bình dân chuẩn sao Michelin

Những chiếc bóp đầm và tôi

Những chiếc bóp đầm và tôi

An toàn thực phẩm
Công nghệ giúp giảm lượng đường trong nước ép trái cây

Công nghệ giúp giảm lượng đường trong nước ép trái cây

CG Vũ Thế Thành: ‘Ăn cái gì cũng lo sợ thì còn gì là sướng, còn gì là cuộc đời nữa?’

CG Vũ Thế Thành: ‘Ăn cái gì cũng lo sợ thì còn gì là sướng, còn gì là cuộc đời nữa?’

Ăn, nghe theo quảng cáo dễ… xí lắt léo

Ăn, nghe theo quảng cáo dễ… xí lắt léo

Bộ Công Thương yêu cầu báo cáo về ‘chất cấm’ trong mì Gấu Đỏ

Bộ Công Thương yêu cầu báo cáo về ‘chất cấm’ trong mì Gấu Đỏ

Sức khỏe - Y tế
‘Top’ 5 đột phá y học 2022

‘Top’ 5 đột phá y học 2022

Bác sĩ Đỗ Nguyên Tín – Người mộng mơ của can thiệp tim bẩm sinh

Bác sĩ Đỗ Nguyên Tín – Người mộng mơ của can thiệp tim bẩm sinh

Tập Yoga, Pilates, thái cực quyền hay khí công?

Tập Yoga, Pilates, thái cực quyền hay khí công?

Nguy hại khi ăn chay cực đoan

Nguy hại khi ăn chay cực đoan

Văn hóa - Giáo dục
Nguyễn Quốc Vương: Giáo dục thời AI đi đến đâu

Nguyễn Quốc Vương: Giáo dục thời AI đi đến đâu

TS Lê Nguyên Phương: Tương lai chúng ta khác AI ra sao?

TS Lê Nguyên Phương: Tương lai chúng ta khác AI ra sao?

Kim Tuấn – thời của trái tim hồng

Kim Tuấn – thời của trái tim hồng

Sách mới: ‘3.000 ngày trên đất Nhật’ và ‘Nghệ thuật minh họa áo mũ thời Nguyễn đầu thế kỷ XX’

Sách mới: ‘3.000 ngày trên đất Nhật’ và ‘Nghệ thuật minh họa áo mũ thời Nguyễn đầu thế kỷ XX’

THÔNG TIN DOANH NGHIỆP
  • Trong nước
    • Cà phê sáng
    • Đời sống
  • Thế giới
    • Tin tức
    • Thương mại
    • Môi trường
  • Kinh doanh
    • Góc nhìn
    • Doanh nghiệp
    • Tài chính
    • Thông tin doanh nghiệp
  • Thị trường
    • Tiếp thị
    • Tiêu dùng
    • Công nghệ
    • Ứng viên HVNCLC
  • Nông nghiệp
    • Mekong Connect
    • Chuẩn hội nhập
    • Xuất nhập khẩu
  • Phát triển bền vững
    • Mekong Connect
  • Lối sống
    • Sức khỏe – Y tế
    • Văn hóa – Giáo dục
    • Ẩm thực – Du lịch
    • An toàn thực phẩm
  • Video
THEGIOIHOINHAP.VN
Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 38/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 20.10.2020.
Cơ quan chủ quản: Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp – BSA.
ĐC: 60/2 Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TP.HCM.
Tel: 028-38466136 — Fax: 028-38466180. Hotline: 0903 647 911.
Email:thegioihoinhap@bsa.org.vn.

Chịu trách nhiệm nội dung: Lê Anh Đủ
Copyright 2015 - BSA