10:09 - 24/02/2026

Kao Siêu Lực – ‘Đầu tàu lửa’ luôn đến ga cuối

Đưa ra thị trường các sản phẩm và dịch vụ mới trong năm 2026, ABC Bakery (Công ty Cổ phần Bánh kẹo Á Châu) được người tiêu dùng, đối tác trong và ngoài nước đánh giá tốt. Xây thêm nhà xưởng mới, tăng 50% sản lượng xuất khẩu là mục tiêu của thương hiệu bánh tư nhân hàng đầu ở Việt Nam trong năm mới.

Ông Kao Siêu Lực chia sẻ về kế hoạch mới của năm 2026. Ảnh: Sỹ Nam.

Tự xem mình là “đầu tàu lửa” luôn tròn nhiệm vụ đón đưa khách đến ga cuối, Tổng Giám đốc Kao Siêu Lực đã trao đổi với Thế Giới Hội Nhập về hành trình của năm 2026.

– Năm 2025 là một năm đầy thử thách với doanh nghiệp Việt Nam. ABC Bakery đã vượt khó thế nào, thưa ông?

– Năm vừa qua rất đáng nhớ. Bởi doanh nghiệp nào cũng đều phải tìm tòi đổi mới, tìm kiếm khách hàng và thị trường mới. Nhưng thầy trò ABC Bakery đã làm nên nhiều dấu ấn mà chúng tôi tự hào.

Đáng lưu ý là chúng tôi dẫn đầu thị trường về dòng sourdough pizza – tức bột lên men chua để làm đế bánh pizza. Mùi vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe nên bánh mới được ưa chuộng, nhất là tệp khách hàng từ 15 tuổi trở xuống. Không chỉ trong nước, khách quốc tế cũng đặt hàng món mới. Hiện các đối tác Nhật Bản, Singapore và nhiều nước khác đều quan tâm món này. Chúng tôi cũng có những sản phẩm mới đưa ra thị trường như bánh xốp, bánh cán lớp, nhiều loại cookies mới…

Bánh Trung thu rất quen thuộc với nhiều người. Nhưng ABC Bakery đã tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa nông sản hai nước và kỹ thuật của thợ bánh Việt Nam. Bột mì nhập giúp bánh có độ mềm dẻo. Nhân bánh bằng trái việt quất (blueberry) tươi và khô mang vị đậm đà, hạnh nhân giòn thơm. Người Mỹ không ăn trứng muối, nên chúng tôi dùng phô mai thay thế. Sau sự kiện thì tiểu bang Idaho đã trao tặng bằng khen ghi nhận những giá trị mới.

Các nước châu Á như Hồng Kông, Trung Quốc, Singapore hay Malaysia chưa có những kết hợp sáng tạo như vậy. Tôi nghĩ đó cũng là điều chúng tôi hướng đến, khai thác nông sản Việt để phát triển sản phẩm mới. Chẳng hạn như bánh mì thanh long trước đây.

– ABC Bakery kỳ vọng gì cho năm mới 2026?

– Tập thể ABC Bakery có chung một mơ ước: đưa thêm nhiều loại nông sản trong nước vào các dòng bánh mới để tham gia thị trường xuất khẩu. Hiện ABC Bakery xuất khẩu khoảng 60-70 container bánh các loại, nhưng vẫn không đủ cho khách hàng. Dự kiến xưởng mới sẽ đi vào hoạt động từ đầu năm nay. Với ba nhà máy chính, chúng tôi có thể xuất đến 100 container mỗi tháng sang Nhật Bản và Singapore.

– Ông chuẩn bị như thế nào cho câu chuyện kế nghiệp ở ABC Bakery? Ai là người thích hợp mà ông chọn để khuếch trương nghề bánh của gia đình?

– Tôi có ba đứa con, với mỗi đứa tôi đều có kỳ vọng riêng. Tôi đã sắp xếp công việc cho ba cháu ở các mảng khác nhau, dựa trên thế mạnh của từng người.

Con gái lớn phụ trách mảng xuất khẩu. Cháu giỏi giao tiếp và ngoại ngữ, tạo được uy tín làm ăn và xây dựng được mối quan hệ hợp tác win-win (đôi bên cùng có lợi) bền vững với các đối tác quốc tế.

Con gái thứ hai phụ trách nhân sự và tài chính. Nhân sự là yếu tố then chốt để vận hành doanh nghiệp hiệu quả. Cháu biết lo lắng cho đời sống công nhân, từ việc ăn, ở, ngủ nghỉ đến các khu nhà trọ, đảm bảo công nhân an tâm làm việc và tăng thêm thu nhập.

Còn con trai út hiện mới ra ngoài xã hội. Cháu đang đảm nhiệm việc quản lý xưởng sản xuất, trực tiếp tham gia vào khâu cân chỉnh, chế biến.

Là một người cha và sư phụ nghề bánh, tôi đã truyền nghề, dạy hết tinh hoa nghề bánh cho các con. Tôi tin tưởng và kỳ vọng ba đứa con của mình sẽ tiếp tay, tận dụng các lợi thế sẵn có để đưa ABC Bakery phát triển hơn.

– Câu hỏi cuối là các thương vụ mua bán và sáp nhập (M&A) ngành hàng tiêu dùng, bánh kẹo đang nhiều hơn. Nếu có ai tiếp cận với mục đích đó, ông sẽ suy nghĩ hay phản ứng như thế nào với các đề nghị như vậy?

– Ông Kao Siêu Lực đã khéo léo tránh trả lời câu hỏi này. Nhưng trong một lần trao đổi trước đó, ông ví mình như “đầu tàu lửa”, tận tâm lèo lái và đưa đón từng vị khách đồng hành đến tận nhà ga cuối.

>> Tự sự của ‘vua bánh mì’: https://thegioihoinhap.vn/tu-su-cua-vua-banh-mi/

Thị trường bánh không tĩnh lặng…
Theo Statista, doanh thu ngành bánh kẹo tại Việt Nam ước đạt 1,77 tỉ đô la trong năm 2025, với tốc độ tăng trưởng kép (CAGR) 6,81% mỗi năm trong giai đoạn 2025-2030. Kinh tế tăng trưởng và mức sống được cải thiện kéo theo nhu cầu bánh kẹo tăng tương ứng.
Bánh kẹo là ngành hàng ít biến động, được xem là “yên ắng” so với các ngành hàng khác. Tuy nhiên, thị trường bánh kẹo Việt Nam là cuộc cạnh tranh khốc liệt giữa các thương hiệu nội địa và nước ngoài. Bên cạnh các thương hiệu Việt, nhiều thương hiệu nước ngoài cũng xông pha “mặt trận nóng bỏng” này. Có thể kể đến Oshi của tập đoàn Liwayway Holdings Company Limited từ Philippines, Lay’s của PepsiCo, Nestlé của Thụy Sĩ, và Orion của Hàn Quốc…
Các thương vụ M&A ngành bánh kẹo cũng không kém phần sôi nổi.
Kinh Đô (Kido) bán mảng bánh kẹo cho Mondelez năm 2015, trị giá khoảng 460 triệu USD, nhằm dồn nguồn lực cho dầu ăn, kem và các mảng khác. Sau tái cấu trúc, Kido quay lại và đầu tư vào bánh tươi, kem tươi, và gia vị.
Tháng 11.2025, tập đoàn hàng tiêu dùng Sari Murni Abadi (SMA) của Indonesia đã mua lại Bibica từ PAN Group, giá trị thương vụ không được tiết lộ. Bibica được xem là thương hiệu nội địa mạnh, với nhà máy ở Long An và Hà Nội và hơn 100.000 điểm bán trên cả nước. Các thương hiệu bánh kẹo Hữu Nghị và Tràng An cũng nằm trong tầm ngắm của nhà đầu tư nước ngoài.
Xu hướng tiêu dùng đang thay đổi, hướng đến sản phẩm xanh, thuần tự nhiên, ít đường và tốt cho sức khỏe. Các doanh nghiệp bánh kẹo phải luôn cải tiến và đổi mới khi giảm đến 50% lượng đường trong bánh kẹo.
Khảo sát của Cốc Cốc trong năm 2025 cho thấy đến 80% người tiêu dùng nói họ quan tâm đến các loại ít đường, tốt cho sức khỏe như không chất bảo quản hoặc làm từ nguyên liệu tự nhiên. Người trẻ ưu tiên yếu tố ngon miệng và hợp túi tiền, trong khi người lớn tuổi đề cao sự an toàn, tin cậy và giá trị lâu dài.