Thẩu dưa món của má
07-02-2025
Các từ điển miền ngoài đều giải thích dưa món là dưa góp. Từ điển ông Paulus Của và ông Lê Văn Đức trong Nam không có từ “dưa món”.
Bánh tét món ăn thời loạn
07-02-2025
Có trai, có gái thời loạn, ắt cũng có ẩm thực thời loạn. Theo tôi, người Việt một thời thấm nhuần đạo Nho của Khổng Tử, nên tư tưởng “an tư nguy” luôn lồng lộng trong lối sống. Tết yên vui là thế nhưng vẫn phải “tư nguy”.
Cang thường dưa chua – thịt mỡ
07-02-2025
Nếu bạn đệm ghi-ta, thế nào cũng có lần gặp ca khúc giọng “do trưởng” và thường chèn vào “sol bảy” để kết bằng “do trưởng”. Thịt kho cần dưa cải như “do trưởng” cần “sol bảy”.
Dấu ấn thần y trong món lạp
07-02-2025
Món sở trường của Lò Năm Thụy là chả hoa, chả lụa, thịt nguội, còn thịt lạp là món thử va chạm “thành trì” quá kiên cố của người Quảng Đông và người Khách Gia (Hakka).
Ơ thịt kho tàu và ChatGPT
07-02-2025
Ông bạn già xuyên thế kỷ Ngữ Yên, người khoái giải mã ẩm thực phương Nam, tự dưng lại nhắc tới thịt kho tàu trong cái xóm nhỏ yên ắng ở Gò Gừa, Gò Công Tây. Đất thích lý như Gò Công, thịt kho tàu nhà nào chẳng kho được. Món này bạn già thưởng thức rồi còn gì.
Thịt kho tàu và vị tàu món kho
07-02-2025
Tôi biết ăn cơm cách thời gian biết ăn tết chắc là xa. Ở giữa dường như có chèn đoạn biết mặc tết rồi mới tới ăn tết. Từ đó đến lúc biết ăn thịt heo kho tàu ngày tết lại cũng còn nhiều cách trở. Trẻ con hảo ngọt, phải biết ăn mứt dừa, ăn bánh thuẫn, ăn thèo lèo cứt chuột… trước đã.
Đòn bẩy du lịch concert tại Việt Nam
06-01-2025
Năm 2024 đánh dấu bước ngoặt quan trọng của thị trường sự kiện âm nhạc trực tiếp (concert), với sự thành công của những chương trình âm nhạc lớn.
Vì sao du lịch Việt vẫn chưa trở thành ngành kinh tế mũi nhọn?
03-01-2025
Mặc dù chưa bao giờ du lịch Việt Nam đạt mức tăng trưởng cao như trong ba năm 2017-2019, đóng góp 9,2% GDP, song Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam Vũ Thế Bình cho rằng “du lịch vẫn chưa thể trở thành ngành kinh tế mũi nhọn và nhiều yếu kém, bất cập vẫn chưa được khắc phục.”
Cuộc thanh lọc trên thị trường ẩm thực
24-12-2024
Cuối năm, thời điểm được xem là mùa kinh doanh sôi động nhất, nhiều hàng quán tại TP.HCM lại bất ngờ đóng cửa khiến không ít khách hàng ngạc nhiên. Dọc theo các tuyến đường từng nhộn nhịp, nay xuất hiện nhiều mặt bằng kinh doanh trống trơn, cửa đóng then cài.
Tương lai du lịch sẽ như thế nào trong 10 năm tới?
27-09-2024
Xu hướng “du lịch trả thù” sau dịch sẽ nhòe đi và các nhu cầu trải nghiệm, khám phá điểm đến, văn hóa mang tính “cá nhân hóa” sẽ ngày càng “lên ngôi”.
Khách lên rừng, xuống biển, ngành du lịch bội thu
04-09-2024
Trong dịp nghỉ lễ Quốc khánh kéo dài 4 ngày, nhiều điểm đến trong cả nước ghi nhận lượng khách tăng vọt. Xu hướng chung là chọn điểm đến gần nhà, gắn với các di tích lịch sử, văn hóa…
Khách du lịch Ấn Độ ‘mê’ Việt Nam
19-08-2024
Việc quảng bá và tiếp thị đối với khách du lịch Ấn Độ chính là “chìa khóa” để đưa du lịch Việt Nam tăng trưởng mạnh mẽ thời gian tới.
Côn Đảo được ca ngợi là viên ngọc bí ẩn của thế giới
07-08-2024
Côn Đảo (Bà Rịa – Vũng Tàu) mới đây đã được tạp chí Time Out của Anh xếp thứ 2 trong danh sách 9 hòn đảo hoang sơ tuyệt đẹp của thế giới.
Sản phẩm du lịch thừa mà thiếu
06-08-2024
Nếu như ở khâu xúc tiến du lịch vẫn còn bỏ ngỏ nhiều thị trường tiềm năng, thì tại các địa phương lại đang rơi vào cảnh khủng hoảng thừa sản phẩm du lịch trên cuộc đua thu hút khách quốc tế.
Du lịch Việt bỏ ngỏ thị trường tiềm năng
02-08-2024
Nửa đầu năm 2024, ngành du lịch đã có bước phục hồi tích cực, khi lượng khách quốc tế đã vượt giai đoạn cùng kỳ trước dịch. Song phía sau những con số đẹp vẫn còn không ít vấn đề.
Việt Nam là điểm đến ‘vừa túi tiền’ đối với khách quốc tế
10-07-2024
Theo kết quả khảo sát vừa được InterNations thực hiện, danh sách điểm đến lý tưởng dành cho người nước ngoài với chi phí phải chăng có sự góp mặt của Việt Nam.
Du lịch hè: nhộn nhịp lên rừng, xuống biển, ‘xuất ngoại’
08-07-2024
Các đường tour hè tiếp tục sôi động với dòng sản phẩm lên rừng, xuống biển… Không chỉ trải nghiệm ở thị trường nội địa, mùa này khách cũng chuộng tour nước ngoài do có giá tốt, nhiều đường bay quốc tế mới mở.
‘Hiệu ứng Michelin’ tạo cú hích cho ngành ẩm thực Việt
27-06-2024
Chính thức vào Việt Nam năm 2023, cẩm nang Michelin đã để lại dấu ấn đặc biệt cho ngành ẩm thực trong nước và thu hút nhiều kỳ vọng với danh sách năm 2024 sắp được công bố.
Phong phú tour, tuyến du lịch hè
19-06-2024
Bước vào hè, các tour “xuất ngoại” tiếp tục “nóng” bởi giá vé máy bay đến một số tuyến điểm du lịch nội địa khá cao. Trong khi đó, các quốc gia lân cận lại đang có nhiều dịch vụ ưu đãi, trợ giá cho du khách quốc tế, bao gồm cả khách Việt Nam.
Nhiều đường bay đến các điểm du lịch ế khách
17-06-2024
Dù thời điểm hiện tại đã bắt đầu bước vào mùa cao điểm Hè 2024, tuy nhiên theo ghi nhận trên các đường bay nội địa, giá vé máy bay từ 67-83% giá trần và tỷ lệ đặt chỗ còn khá thấp
