Độc đáo đền ‘đa đoan’ Sikhoraphum xưa
28-01-2018
Ngày trước, tôi hồ đồ bỏ sót Sikhoraphum, ở Surin vì đang mê mải theo đuổi các tháp đền trên xa lộ cổ Angkor – Angkor Highway, mà cụm đền đài này không có tên trong danh sách đó.
Chả cá thác lác-tra ngon hơn rặt thác lác
23-01-2018
Chả cá trong miền Nam khác hẳn với miền Bắc. Những người quen với chả Nam, khi ăn chả Bắc có vẻ không hạp. Bài viết này chỉ nói chả cá Nam.
Tết Chay ở miền Phuket
23-01-2018
Phuket thường bị du khách lướt qua do nằm sâu trong đất liền, bãi Patong gần nhất cũng cách đó 14km. Yên ả, ôm ấp nét thanh nhã mấy con phố xưa, Phuket chỉ mới điểm tô lại chút sắc vài năm gần đây.
Cua không dây kho rim nhai rôm rốp nỗi nhớ
14-01-2018
Những người lỡ thích ăn cua thường ớn lạnh vì dây cột cua. Dây to hơn con cua. Nhưng có một loại cua không dây ăn rất bắt vào cái thời mà việc nhập thuốc trừ sâu đang chiếm tỷ trọng đáng kể trên GDP.
‘Đốn’ lưỡi ở chợ đêm Urumqi
14-01-2018
Trước ngày đến Urumqi, thủ phủ Tân Cương, tôi từng đặt nhiều câu hỏi. Thắc mắc tại sao thành phố cách xa biển bờ nhất địa cầu, cận kề cái xứ nóng nhất trái đất Thổ Lỗ Phồn… lại có hương danh “Mục trường xinh đẹp”.
Bánh bông lan nhưn thịt Thới Lai
07-01-2018
Bà Võ Kim Loan ở Định Khánh B, xã Định Môn, huyện Thới Lai, TP Cần Thơ vừa mua thêm một lò nướng bánh bông lan nữa, vì dự báo cuối năm số lượng đặt bánh sẽ tăng lên.
Xanh mướt Pathein
07-01-2018
Lạ thiệt, chưa nơi nào tôi thấy những góc xanh đặc biệt như Pathein. Không phải vì sắc xanh đó hiếm, quái mà chỉ những tông màu bình thường.
Nhớ mắm ruốc chấm me xanh
30-12-2017
Có dịp vào một hội chợ nông nghiệp ở Cần Thơ hồi cuối tháng 11/2017, tôi tình cờ gặp gian hàng của Phương “cà nông” và được giới thiệu sản phẩm mới của ông: mắm ruốc làm từ ruốc biển Trà Vinh…
Làng cổ Zhujiayu nhớ những chiều thu xưa
30-12-2017
Tôi ghé Tế Nam (Jinan) thủ phủ tỉnh Sơn Đông (Shandong) trên đường hướng tới những địa danh nổi tiếng như Thái Sơn (Taishan) nơi Tần Thuỷ Hoàng tuyên bố thống nhất Trung Quốc, Khúc Phụ (quê nhà Khổng Tử)… cũng như Thanh Đảo (Qingdao) nguồn cội bia bọt nước này.
Chiều Sài Gòn bên dĩa gỏi khô bò quốc tế
23-12-2017
Món gỏi đu đủ xanh khô bò chở ta về những không gian trước cổng trường. Ở đó có một ông già người Hoa với thùng gỏi đu đủ xanh khô bò sau porte-bagage và tiếng nhấp chiếc kéo lớn kêu “xấp xấp” trên tay ông.
Trà chanh đáng yêu ở miền McLeod Ganj
23-12-2017
Trở lại McLeod Ganj, Dharamshala, miền đất được ví von Tiểu Lhasa, tôi ngỡ ngàng trước những thay đổi chỉ sau vài năm.
Cá cóc chẳng bà con với ông trời
17-12-2017
“Xuống đi, tui kiếm cá cóc đãi ông”, Bửu Việt, chủ quán ăn Ven Sông, nhắc đi nhắc lại. “Chừng nào có tui xuống liền”, tôi trả lời.
Nhớ Mukdahan thu nhẹ hương hoa sữa
17-12-2017
Mấy ngày qua, hoa sữa lại bị “lên thớt” ngay tại Hà Nội, nơi thời chưa xa hoa được vinh danh khi các nghệ sĩ đưa vô thi ca, gửi trong nỗi nhớ…
Một mùa nước giựt đầy hoài niệm
11-12-2017
Là dân miền Trung, tôi chỉ biết có một miền Tây mùa nước nổi. Những ngày cuối tháng 11 vừa rồi lại biết thêm mùa nước giựt nổi tiếng dưới miệt này, nhưng đó là một mùa nước giựt đầy hoài niệm, mất bản quyền…
Pang Oung, góc Đà Lạt xưa ở miền biên viễn Thái – Miến
11-12-2017
Đến Pang Oung, gợi nhớ về một Đà Lạt cách đây 30 năm với thông xanh, hồ xanh…
Thương quá hương vị nước mắm lu
04-12-2017
Cô bạn cầm đưa chai nước mắm nhỏ như chai nước hoa Miss Saigon, chỉ là không thắt đáy lưng ong. Cô nói: “Ăn thử đi, nước mắm lu thơm lắm, ngon lắm”.
Tottori mùa lá phong đỏ
04-12-2017
Miền đất Tottori đang vào mùa lá phong đỏ. Dọc đường đi qua hàng ngàn cây số của xứ sở mặt trời mọc, nơi nào cũng rực rỡ lá phong như cầm tay dắt díu ta đi.
Xíu mại Cái Răng ăn Chợ Lớn
26-11-2017
Một buổi sáng tháng 9/2017, thổ địa miền Tây Đỗ Khuê chở tôi vào chợ Cái Răng, anh bảo nhất định là phải ăn món này cho sáng “cái miệng” ra.
Có một Hong Kong khác
26-11-2017
Tờ báo Daily Mail (Anh) vừa cho đăng loạt ảnh về những “căn nhà quan tài” (theo cách tờ báo này gọi) siêu nhỏ ở Hong Kong, chỉ vừa chỗ kê một cái giường, tất cả đồ dùng được gom vào không gian chật chội đó.
Những uẩn khúc của loài cá vồ cờ
19-11-2017
Con cá có nhiều uẩn khúc ở miền Tây là con cá vồ. Đó là nói cá vồ con vài ký đổ lại, không nằm trong Sách đỏ. Người khen ngon. Kẻ chê thịt lạt. Lại nhiều truyền thuyết, nhiều hàm oan.