An toàn thực phẩm

Yêu cầu bổ sung giới hạn ethylene oxide trong thực phẩm

14-09-2021

Văn phòng Chính phủ vừa có công văn truyền đạt chỉ đạo của Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam yêu cầu Bộ Y tế sớm ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chỉ tiêu, giới hạn ethylene oxide trong thực phẩm.

EU đã phát đi 690 cảnh báo liên quan Ethylene Oxide trong thực phẩm

03-09-2021

Theo dữ liệu của hệ thống cảnh báo nhanh về thực phẩm và thức ăn chăn nuôi của EU, các quốc gia châu Âu đã phát đi hơn 690 cảnh báo liên quan đến Ethylene Oxide.

Mì Thiên Hương lên tiếng về sản phẩm bị thu hồi tại Na Uy

30-08-2021

Chiều 29/8, Công ty Cổ phần Thực phẩm Thiên Hương phát đi thông báo về sự cố liên quan đến sản phẩm “mì khô vị bò gà” tại thị trường Na Uy bị thu hồi theo thông báo ngày 28/8/2021 của Cục An toàn Thực phẩm – Bộ Y tế.

Bộ Công Thương yêu cầu Acecook xác minh thông tin liên quan mì gói Hảo Hảo

28-08-2021

Ngày 28/8, Vụ Khoa học và công nghệ (Bộ Công Thương) yêu cầu khẩn trương xác minh thông tin liên quan đến cảnh báo về sản phẩm mì Hảo Hảo và miến Good của Acecook.

Mì gói Acecook bị thu hồi tại châu Âu không liên quan sản phẩm Việt Nam?

27-08-2021

Sáng 27/8, thông tin mì ăn liền do Acecook Việt Nam sản xuất bị thu hồi tại châu Âu do có sử dụng Ethylene Oxide đang gây hoang mang cho người dùng.

Hàn Quốc phát hiện vi khuẩn nguy hiểm trên kim chi nhập từ Trung Quốc

20-05-2021

Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) đã phát hiện trong kim chi nhập khẩu từ Trung Quốc có vi khuẩn cùng họ với loại gây ra bệnh dịch hạch.

Lãng phí thực phẩm, vấn nạn toàn cầu

13-05-2021

Tổn thất và lãng phí thực phẩm trên toàn cầu đã lên đến con số 940 tỷ USD mỗi năm. Liên hiệp quốc đặt mục tiêu giảm một nửa khối lượng thực phẩm bị lãng phí vào năm 2030. Ngày 29/9 được chọn là Ngày quốc tế nhận thức về thất thoát và lãng phí thực phẩm.

5 siêu thực phẩm quen thuộc nên ăn hàng ngày

14-04-2021

Chuyên trang Eat This Not That! mới đây đã gợi ý nhiều loại siêu thực phẩm (có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội) vô cùng quen thuộc, giúp bạn dễ dàng bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

Nafiqad yêu cầu rà soát sản phẩm pate Minh Chay

01-09-2020

Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (Nafiqad) yêu cầu sở NN-PTNT các địa phương trên phạm vi toàn quốc rà soát, có biện pháp xử lý sản phẩm “pate Minh Chay” có độc tố Clostridium botulinum.

Bộ Y tế yêu cầu báo cáo khẩn các ca nghi ngộ độc vì Pate Minh Chay

31-08-2020

Ngày 31/8, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) đã có công văn hỏa tốc gửi 3 bệnh viện yêu cầu báo cáo về các ca bệnh nhiễm độc nghi do độc tố Botulinum từ Pate Minh Chay.

Cục An toàn thực phẩm lên tiếng về ‘chất gây ung thư’ trong sữa ở Hong Kong

22-08-2020

Chiều 21/8, Cục An toàn thực phẩm (ATTP – Bộ Y tế) đã có thông báo về thông tin chất 3-MCPD và GE trong sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ nhỏ tại Hong Kong.

Hong Kong phát hiện 9 loại sữa bột trẻ em có chứa chất gây ung thư

19-08-2020

Hội đồng Người tiêu dùng Hong Kong kiểm tra 15 loại sữa bột công thức dành cho trẻ em và phát hiện tất cả các mẫu đều chứa chất 3-MCPD. Có đến 9 mẫu sữa được kiểm tra chứa Glycidyl ester gây ung thư.

Sữa chua làm nên bản lĩnh đàn ông?

07-12-2019

Abraham được xem là tổ phụ của tín đồ Do Thái giáo, Kitô giáo, và Hồi giáo, chiếm hơn một nửa dân số thế giới, và Abraham được thượng đế chúc phúc, sẽ sinh con đẻ cháu “đông như sao trên trời như cát bãi biển”…

Rối loạn ăn uống do ám ảnh thức ăn ‘đúng’

19-10-2019

Nhiều người đang đeo đuổi thực hành ăn sạch, hoàn toàn hữu cơ, tự nhiên, không qua chế biến. Điều đó đúng, nhưng đôi khi sở thích của họ đối với một số món bị “bức tử”.

Vũ Thế Thành: Lô hội chỉ là một cách mua hy vọng?

12-10-2019

Cây lô hội phổ biến ở Việt Nam là loại aloe vera, trong khi lá lô hội mà tu sĩ Romano Zago dùng trong bài thuốc trị ung thư là loại aloe arborescens.

Vũ Thế Thành: Tình bạch tuộc, đẹp đến thế là cùng!

05-10-2019

Nhâm nhi bia bọt với món bạch tuộc nướng ở những quán ven đường, dân nhậu đâu ai ngờ rằng, những con bạch tuộc trước khi lên dĩa đã có một tình yêu tuyệt vời và bi tráng, mà những mối tình đẹp nhất của loài người cũng không thể sánh bằng.

Vũ Thế Thành: Gỏi cá có đáng sợ?

28-09-2019

Cá sống không phải là món ăn xa lạ gì với Việt Nam, xứ sở có tới 3.260 km biển chạy dọc đất nước. Nhưng ăn cá sống trở nên thịnh hành nghe nói lại du nhập từ văn hoá ẩm thực Nhật Bản.

Vũ Thế Thành: Thực phẩm nhiễm thuỷ ngân như thế nào?

21-09-2019

TGHN trao đổi với chuyên gia Vũ Thế Thành về vấn đề đang được dư luận quan tâm “thực phẩm nhiễm thủy ngân”, sau vụ cháy ở nhà máy Rạng Đông – Hà Nội.

Vũ Thế Thành: Thực phẩm nào cũng phản dinh dưỡng, chẳng lẽ nhịn?

14-09-2019

Rau củ quả có nhiều dưỡng chất, vitamin, khoáng, chất xơ, chất chống oxid hoá… có lợi cho sức khoẻ, nhưng chúng cũng lại chứa những chất phản dinh dưỡng (antinutrients), cản trở sự hấp thu dưỡng chất.

Vì sao người ta mê mẩn trà sữa?

31-08-2019

Tuần qua tại Phú Thọ một bệnh nhân 20 tuổi nhập viện với chẩn đoán tắc ruột và được bác sĩ mở dạ dày, ruột lấy hai khối bã thức ăn to mắc kẹt ở đây. Đáng chú ý, theo người nhà, bệnh nhân này thường xuyên uống trà sữa để… thay cơm (*).