Ẩm thực - Du lịch

Mùa chim chuột ở miền Tây

05-03-2016

Từ Cà Mau chúng tôi theo quốc lộ Quản Lộ – Phụng Hiệp về Cần Thơ. Ngang qua những cánh đồng lúa chín bát ngát, có nơi vừa gặt, có nơi máy […]

Plastic trong chocolate Mars: Nói hay, chơi đẹp như người Mỹ

02-03-2016

Tuần trước, hãng chocolate Mars (Hoa Kỳ), đã cho thu hồi cả chục triệu sản phẩm chocolate chỉ vì một thanh chocolate snickers (nhân đậu phộng) có lẫn trong đó mảnh nhựa […]

Hành hương mùa xuân

25-02-2016

Mùa du lịch hành hương năm mới kéo dài từ tháng giêng đến gần hết tháng 2 âm lịch (khoảng cuối tháng 3 dương lịch). Các công ty lữ hành đưa ra […]

Bánh bao có mùi khai

25-02-2016

Độc giả hỏi: Bánh bao nhà làm có mùi khai nồng. Tôi không thể giảm lượng bột khai vì bánh sẽ không nở bung, không xốp, mặc dù tôi đã cho vào […]

Hâm nóng tình yêu mì

24-02-2016

Sài Gòn – Chợ Lớn có thể nói là một vương quốc mì. Nhưng lại không có một ngày Valentine cho những người yêu mì. Thực đáng buồn! Và kẻ yêu mì […]

Ai lên Bắc Thái ngày xuân nồng

23-02-2016

Những ngày xuân xứ Chùa vàng hoa cỏ cũng giăng giăng nơi nơi như đất Việt. Nhưng thiên nhiên dường như ưu đãi hơn ở miền Bắc, nhiều đồi núi và khí […]

Vườn quốc gia U Minh Thượng trở thành khu Ramsar quốc tế

22-02-2016

Ngày 22/2, tại thị xã Hà Tiên (Kiên Giang), Vườn quốc gia U Minh Thượng được công nhận là khu Ramsar thứ 8 của Việt Nam. Bà Võ Thị Vân, Phó Giám […]

Món gỏi cá suốt cho một năm hanh thông

22-02-2016

Sáng 27, ở một chiếu cá nhỏ, tôi chợt sáng mắt khi thấy cô hàng có hai mớ cá suốt. Thế là gặp lại món gỏi cá suốt của ba ngày xưa. […]

Vũ Thế Thành: ‘Trà sữa trân châu chuyện động trời’

19-02-2016

Độc giả hỏi:“Tôi nghe nói trong trà sữa trân châu có chất phụ gia gì đó gây ung thư. Trà sữa này có phải là hàng Tàu không? Các con tôi rất […]

Rau xuyên đá chấm mắm đồng, đã!

17-02-2016

Lần đầu tôi ăn trái mỏ quạ xào tép, cố moi trong ký ức đã han gỉ để mường tượng xem có thể ví với món ngon nào. Tôi cứ hay tìm […]

Có ai còn nhớ nước mắm tĩn?

17-02-2016

Nước mắm tĩn Sài Gòn đó! “Sài Gòn làm gì có hãng làm nước mắm, bỏ đi tám! Sài Gòn bán nước mắm thì có”, anh bạn quê Bà Rịa cười khẩy, […]

Đẫm hương quê nơi đất khách

15-02-2016

Như có thể nhiều người sẽ ngạc nhiên khi thấy trên tấm áp phích ở Khon Kaen, xứ Thái cho rằng một trong hai món ngon nhất nước Việt là bánh da […]

Sông Tiền, dấu xưa in bóng

15-02-2016

Nhớ lại năm năm trước, thăm bảo tàng Quang Trung ở Bình Định, thấy bức tranh minh hoạ chiến trận Rạch Gầm – Xoài Mút, tôi giật mình. Anh hùng Tây Sơn Nguyễn […]

Tạ ơn dòng sông được gọi Mẹ

13-02-2016

Trên thế giới không chỉ một dòng sông được gọi là Mẹ. Nhưng chưa có con sông nào được nhiều dân tộc của các quốc gia khác nhau cùng gọi là sông […]

Đi thăm làng nữ thợ lặn – ama – ở Nhật

08-02-2016

Bên cạnh việc khai thác biển bằng công nghệ hiện đại, ở Nhật vẫn tồn tại những nghề truyền thống mà trong đó ấn tượng hơn cả là các làng nữ thợ […]

Hương vị mứt tết truyền thống giữ nơi người đàn bà xứ Huế

03-02-2016

“Cũng như mọi nhà, cứ đầu tháng chạp là nhà tôi ríu rít chuẩn bị tết, mà người bận rộn nhất là má tôi”. Chị Hồ Đắc Thiếu Anh, chủ nhân biên […]

Gà nướng cà phê coi bộ dễ phê

01-02-2016

Miền Tây đón mời tôi món gà nướng cà phê đêm đầu tiên ghé lại trong chuyến du khảo cuối tuần. Nghe quá lạ lẫm về sự kết hợp giữa một danh […]

Vì sao nước mắm có cặn?

29-01-2016

Độc giả hỏi:“Nước mắm mua ở siêu thị, chưa kịp mở ra dùng đã thấy có cặn. Có người nói cặn trong nước mắm không có hại, chỉ cần lọc đi là […]

Ngộ ở ngôi chùa ông Thiện ngủ gục, ông Ác vọc iPad

25-01-2016

Tôi tìm đến làng Kung Mae Sak miền biên thuỳ Mae Hong Son xứ Thái – nơi có chiếc cầu tre dài nhất xứ này. Để rồi sửng sốt bật cười với […]

Du xuân nước ngoài: Những tour không thể bỏ qua

23-01-2016

Những tour du lịch nước ngoài vào dịp tết thường du khách có sự chuẩn bị trước khá lâu. Nhưng nếu đến giờ, chợt khách muốn có một chuyến du xuân ở […]