Ẩm thực - Du lịch

Thuận Hưng – những ngày nắng

30-06-2022

Trừ tháng giáp Tết là mùa cao điểm, ngày làm việc bình thường của Bớt bắt đầu từ 4 giờ sáng kéo dài tới 3 giờ chiều, làm ra 1.800 bánh. Đó là những ngày nắng ráo đẹp trời.

Lữ hành trực tuyến nội: thua ngay trên sân nhà

28-06-2022

Các thương hiệu lữ hành trực tuyến (OTA) nước ngoài đang lấn lướt các doanh nghiệp nội địa ngay trên thị trường lữ hành trong nước và ngoài nước.

Bùng nổ du lịch hè: ‘Nóng hơn gió Lào’

20-06-2022

Như lò xo bị nén vì đại dịch Covid-19, vừa bước vào mùa hè, hầu như các tụ điểm du lịch cả nước bị “cháy” xe, “cháy” phòng, “cháy” vé máy bay, đông nghẹt khách. Ngành công nghiệp không khói kỳ vọng sẽ “làm lại từ đầu” từ mùa hè này.

Sa mưa, dễ gầy độ với món quê

11-06-2022

Mưa đã lai rai cả tháng nay và màu cây cỏ đang xanh rười rượi. Tôi theo ông – anh – vợ – bà – con Mười Nho lội ra vườn cũng bởi lời rủ rê làm món gì đó mừng tái ngộ.

Canh ngót từ đâu, từ đâu…

11-06-2022

Có thể nói món canh ngót không kén người ăn, gần như hợp khẩu vị cả ba miền nhưng nhất định phải kén mớ cá tôm tươi xanh và bạn đồng điệu cùng nâng ly.

Thời đồ hũ và đồ bịch

11-06-2022

Đồ hộp là một “cõi trời”. Ngoài cõi trời đòi hỏi sự bề thế ấy còn có cõi thực phẩm đóng hũ và đóng bịch của những nhà sản xuất quy mô nhỏ. Đúng là “thiên ngoại hữu thiên” á!

Mì Quảng chẳng quản giàu nghèo

11-06-2022

Dùng đũa vén lên, bạn sẽ gặp một lớp nước sền sệt ửng vàng màu nghệ, nằm gần sát đáy tô, dậy lên chuỗi hương vị béo ngọt lẫn mặn mòi với chút chua cay mời gọi.

Hè thăm ‘xứ dưới đáy địa cầu’

28-05-2022

Hết cấm cửa, vậy hè 2022 bạn sẽ “du” đâu? Hãy thử New Zealand, đất nước ở tận cùng phía dưới Địa cầu, bị gán cho từ “Pháo đài New Zealand” vì chính sách zero-covid rất nghiêm ngặt suốt từ năm 2020 đến nay, cũng sẽ mở biên giới đón du khách mọi quốc tịch kể từ cuối tháng 7/2022.

Hàm ý trong mắm ‘tân thời’

27-05-2022

Nguyễn Hữu Phước (Phước Nguyễn) theo đuổi nghề bếp, không chỉ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp mà mong muốn của anh là định vị mắm trong bản đồ ẩm thực Việt Nam.

Nghề gì việc nhẹ, lương ‘nặng’?

24-05-2022

Nói ngay cho nó nhanh, đó là nghề… ăn.

Nhớ nhà ngày trở lại chợ Eden

24-05-2022

Tôi đi từ New York tới Eden Center qua ba tiểu bang (giữa Virginia – Maryland). Ngôi chợ đậm chất Việt là biểu tượng cho sự thành công của cộng đồng người Việt tại Washington D.C. Chuyến dạo chợ lần này là món quà cho cô út trước khi vào đại học.

Bánh men làm dậy men ký ức

06-05-2022

Ngày xưa, thời ngẩn ngẩn ngơ ngơ vì cổ tích, vì cà rem và bánh men, bánh men vẫn là thứ thích trội nhất.

Bánh bèo của người Hời?

06-05-2022

Có những thứ bánh mang tên bánh bèo như bánh bèo Hải Phòng, nhưng là một phiên bản của bánh giò. Bánh bèo Nghệ An lại là một phiên bản bánh bột lọc. Nhiều người quả quyết bánh bèo có cội nguồn là Huế, thậm chí một loại bánh cung đình Huế…

Mỹ Tho có xôi xá xíu hương sen

06-05-2022

Trong cái nắng vàng rực, mang hơi nóng oi oi của thời tiết tháng tư gay gắt khiến tâm can mệt mỏi. Theo chân người bạn quê xứ “Tiền Giang có lắm mỹ nhân”, cả nhóm rủ rê nhau về Mỹ Tho nghỉ dịp cuối tuần.

Tám chuyện với đầu bếp Võ Quốc về ăn vặt Sài Gòn

06-05-2022

Trong một buổi sáng tháng 4 trời Sài Gòn rất… nắng (vì chiều sẽ đổ mưa), tôi hẹn đầu bếp Võ Quốc ở quán cà phê ngay sát bên Trường Hướng nghiệp Á -Âu, nơi dạy tất cả các món ăn từ hè phố lên đến bàn tiệc à la carte sang trọng của anh.

5 triệu lượt khách du lịch nội địa trong 4 ngày nghỉ lễ

05-05-2022

Ngày 5/5, Tổng cục Du lịch cho biết trong 4 ngày nghỉ lễ (từ ngày 30/4 đến ngày 3/5), ngành du lịch đã phục vụ khoảng 5 triệu lượt khách nội địa, trong đó có khoảng 2 triệu lượt khách nghỉ đêm tại các cơ sở lưu trú du lịch.

Khách quốc tế quay trở lại Việt Nam

04-05-2022

Trên chuyến bay của Pacific Airlines khởi hành từ Phú Quốc (Kiên Giang) đến TP.HCM chiều 2/5, gần 1/3 lượng khách là người nước ngoài, đa phần là khách châu Á và một số lượng nhỏ khách Tây Âu.

Kho báu trên núi Cấm

04-05-2022

Đối với ông Bửu Việt, chủ quán Ẩm thực Ven Sông, dược liệu trên núi Cấm là kho báu.

[Photo] ‘Quê hương là mùi… của mắm!’

04-05-2022

Ngày hội mắm Châu Đốc, An Giang – Đặc sản các vùng miền năm 2022 vừa khai mạc tại thành phố Châu Đốc vào 20/4 vừa qua.

Trở lại thăm ‘nóc nhà châu Âu’

03-05-2022

Gần đúng ba năm sau lần đầu thăm Jungfrau, điểm du lịch núi tuyết ở Thụy Sĩ, chúng tôi có cơ duyên trở lại. Lại một lần nữa lên “nóc nhà châu Âu” – biệt danh của Jungfrau.