Xu hướng tiêu dùng sau đại dịch: dinh dưỡng, dinh dưỡng, và… dinh dưỡng
02-06-2022
Sau đại dịch, sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện với môi trường lại càng được quan tâm nhiều hơn. Mặc dù thu nhập giảm đi, nhưng người tiêu dùng lại có xu hướng chấp nhận cắt bớt các khoản chi tiêu khác để chi mạnh tay hơn cho các sản phẩm dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và bảo vệ môi trường.
Nguyễn Phi Vân: 6 xu hướng lớn của ngành thực phẩm và dinh dưỡng
14-08-2017
Thực phẩm đóng gói tiếp tục tăng trưởng tốt trên thị trường thế giới với tổng giá trị ngành đạt hơn 2.000 tỷ đôla Mỹ và chi tiêu đầu người trung bình ở mức 279,3 đôla Mỹ.
Gạo lứt mầm còn tốt hơn gạo lứt
30-06-2017
Về dinh dưỡng, gạo đồ tốt hơn gạo trắng vì biết cách cất giữ dinh dưỡng vào hạt gạo trước khi đi làm đẹp (xay xát chà bóng). Gạo lứt tốt hơn gạo đồ, vì chỉ loại bỏ vỏ trấu, còn dưỡng chất ở cám, ở phôi có sao để vậy, không cần làm đẹp. Nhưng gạo lứt nảy mầm (GBR- Germinated brown rice) còn tốt hơn gạo lứt, vì biết cách tạo thêm dưỡng chất cho hạt gạo, cơm nấu lại mềm mại dễ nhai, dễ nuốt.
Gạo đồ khôn hơn gạo trắng
08-06-2017
Khoảng 50% dân ăn cơm trên thế giới, đa số là ở châu Á, một ít ở Mỹ, châu Âu, dùng gạo đồ để nấu cơm. Người mình cũng là dân chuyên ăn cơm, nhưng xài gạo trắng, thứ gạo xay xát, chà láng đến tận cùng.
9 lý do bạn cần phải ăn nhiều cam
14-02-2017
Chúng ta biết rằng cam (và những trái cây cùng họ như chanh, bưởi, quýt) chứa nhiều vitamin C với tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Vì điều này mà nhiều người thường dùng nó vào mùa lạnh, mùa cảm cúm.