Chê đủ rồi, mình làm thôi
15-06-2023
Sự kiện lần đầu tiên Michelin – cẩm nang ẩm thực hàng đầu thế giới Michelin Guide – gắn sao cho nhà hàng tại Việt Nam nức lòng công chúng.
Michelin Guide và sự chuyển mình của ẩm thực Việt
13-06-2023
Ẩm thực Việt ngày càng phát triển mạnh mẽ và gần đây những nhà hàng đầu tiên trong nước đã được gắn sao Michelin.
Lòng heo, một áng thơ hay của ẩm thực Việt
12-11-2022
Tây coi lòng heo là đồ bỏ – offal. Việt Nam coi là đồ lấy.
Nữ đầu bếp đặt mục tiêu đưa ẩm thực Việt đến khắp UAE
21-03-2022
Khởi nghiệp tại Trung Đông với lớp dạy nấu các món ăn Việt, nữ đầu bếp Lily Hoa Nguyễn dần mở đến 4 nhà hàng tại Dubai, thành phố lớn nhất UAE.
Siêu thị lớn nhất Thụy Sĩ chọn ẩm thực Việt Nam đại diện châu Á
03-03-2022
Siêu thị Migros ở thành phố Zurich (Thụy Sĩ) chọn đầu bếp Việt cho chủ đề Mùa Xuân châu Á trong chương trình kết nối, quảng bá ẩm thực các vùng miền thế giới mang tên BRIDGE.
Ẩm thực Việt được vinh danh tại kênh truyền hình lớn nhất nước Pháp
09-02-2022
Kênh truyền hình lâu đời và lớn nhất Pháp đã đăng tải phóng sự tìm hiểu về sự thành công của “ẩm thực thế giới” tại Pháp và vinh danh ẩm thực Việt Nam là 1 trong 3 ẩm thực được yêu thích nhất.
Mua bán sự tinh tế!
23-07-2019
Một bữa tiệc do TS Ngô Hồ Anh Khôi tổ chức dành riêng cho ông bà J.J. Rousselle, chủ tịch hội hữu nghị Pháp – Việt tại thành phố Tours có tên là “Cuốn”, ẩn sâu khát vọng muốn thay đổi góc nhìn từ du lịch thu hút đám đông, giá rẻ.
Dasavina – ‘Nhà vô địch’ trong tim thực khách
19-02-2019
Nói đến đặc sản Việt Nam, là nói đến thương hiệu Dasavina được sáng lập bởi chàng kỹ sư Nguyễn Bá Toàn – anh cũng là chủ thương hiệu cá kho Bá Kiến. Người mang đến sức sống mới – người lưu giữ hồn quê và viết tiếp những câu chuyện về tinh hoa ẩm thực Việt.
‘Ngài Bún Chả’ đưa ẩm thực Việt ra thế giới
24-06-2018
Hiếm có đầu bếp nào như Anthony Bourdain. Cái chết của ông đã mang đến niềm thương tiếc vô hạn cho mọi người trên khắp thế giới.
Những hoà âm trải qua ngàn năm sinh thành
17-02-2018
Thịt gà luộc lá chanh; thịt chó đi với riềng – mẻ; bún vịt với mắm gừng; cá nấu thì là; nghêu ốc kèm lá sả… chỉ có thể là những phát kiến đã trải qua lịch sử cả ngàn năm để trở thành thứ tinh hoa trong văn hoá dân tộc.
Đến Hội chợ HVNCLC TPHCM thưởng thức món ngon ‘Chiếc Thìa Vàng’
18-04-2017
Những ai yêu thích ẩm thực, muốn thưởng thức những món ngon nổi tiếng từ cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp Chiếc Thìa Vàng,hãy đến với Hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao TPHCM diễn ra từ ngày 27/4 – 2/5 tại Nhà thi đấu Phú Thọ – số 1, đường Lữ Gia, quận 11, TPHCM.
Giải mã phép màu ẩm thực Việt
24-01-2017
Chiều cuối năm, sau cuộc trò chuyện với Lan Anh, tôi ghé lại tiệm giò chả Minh Châu đường Trần Quốc Toản, quận 3 mua cặp bánh giầy giò lụa. Bánh giầy và giò lụa đều giã bằng tay, bánh giầy dậy hương gạo thơm, giò lụa dai thơm nhẹ mùi nước mắm.
Người yêu mới của ẩm thực Việt
28-12-2016
Khép lại một năm bận rộn và đầy cảm hứng với Chiếc thìa vàng, nếu có gì để nhớ nhất, đó chính là cuộc họp ban giám khảo trước ngày diễn ra vòng thi chung kết.
