15:18 - 13/01/2016
Ăn nhiều khoai tây có thể bị tiểu đường thai kỳ
Ăn nhiều khoai tây hoặc khoai tây chiên mỗi tuần có thể làm phụ nữ tăng nguy cơ tiểu đường khi mang thai. Các nhà nghiên cứu Mỹ đã kết luận điều này qua một công trình công bố trên tạp chí BMJ.
Nghiên cứu theo dõi các điều dưỡng mang thai từ năm 1991 đến 2001. Trong những người này không có trường hợp nào mắc các bệnh mạn tính trước khi có thai.
Cứ mỗi 4 năm, các phụ nữ tham gia nghiên cứu phải cung cấp thông tin họ thường ăn bao nhiêu khoai tây trong chế độ ăn và có trường hợp nào mắc tiểu đường khi mang thai hay không.
Trong 10 năm, có tổng cộng 21.693 ca mang thai và 854 ca mắc tiểu đường thai kỳ.
Sau khi lưu ý các yếu tố nguy cơ như tuổi tác, bệnh sử gia đình về tiểu đường, chế độ ăn tổng quát, hoạt động thể lực, tình trạng cân nặng, các nhà nghiên cứu phát hiện những ai ăn 2 – 4 bữa ăn 100 gam khoai tây nghiền, luộc hoặc chiên mỗi tuần thì họ sẽ tăng 27% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường khi mang thai.
Những ai ăn hơn 5 bữa khoai tây/tuần, nguy cơ tăng lên đến 50%.
Tuy nhiên, những phụ nữ nào thay thế khoai tây khoai tây bằng rau củ hoặc các loại hạt ít nhất hai lần mỗi tuần thì nguy cơ tiểu đường giảm được 9 – 12%.
Cuilin Zhang, nghiên cứu viên chính của công trình đến từ Viện nghiên cứu sức khỏe tại Maryland (Mỹ) cho biết những phát hiện này rất quan trọng.
“Tiểu đường thai kỳ có nghĩa là phụ nữ có nguy cơ mắc tiền sản giật trong khi mang thai và cao huyết áp”, bà nói. “Điều này có thể tạo ra những ảnh hưởng xấu trên thai nhi và lâu dài người mẹ có nhiều nguy cơ bị tiểu đường týp 2”.
Tuy nhiên, trái với các đồng nghiệp Mỹ, các nhà khoa học Anh quốc cho rằng nghiên cứu này chưa có đủ bằng chứng để cảnh báo phụ nữ ngưng ăn nhiều khoai tây.
Emily Burns, chuyên gia của tổ chức Tiểu đường Anh quốc (Diabetes UK), nói: “Nghiên cứu không chứng minh được việc ăn khoai tây trước khi mang thai sẽ làm tăng nguy cơ phát triển tiểu đường thai kỳ mà chỉ cho thấy mối liên hệ tiềm năng giữa hai chuyện này”.
Châu Giang
Thế Giới Tiếp Thị
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này