10:22 - 15/06/2017
Ăn một quả trứng mỗi ngày giúp trẻ cao hơn
Đó là kết luận của một nghiên cứu thực hiện tại Ecuador công bố trên tạp chí Pediatrics (Nhi khoa).
Theo tổ chức Y tế thế giới (WHO), có 155 triệu trẻ em dưới năm tuổi bị thấp còi, phổ biến ở các nước thu nhập thấp và trung bình. Nguyên nhân là do suy dinh dưỡng, nhiễm trùng và bệnh tật.
TS Lora Iannotti của đại học Washington (Hoa Kỳ) và cộng sự của đại học San Francisco de Quito (Ecuador) tiến hành nghiên cứu trên các trẻ em nghèo đói (6 – 9 tháng) để xem liệu trứng có giúp ích gì cho chúng không. Trong 160 trẻ tham gia nghiên cứu, một nửa được cho ăn một quả trứng mỗi ngày, nửa kia không được ăn để so sánh. Kết quả sau sáu tháng theo dõi, người ta nhận thấy ở nhóm trẻ được ăn trứng, tỷ lệ thấp còi cải thiện rõ so với nhóm không ăn trứng.
Iannotti nói: “Chúng tôi rất ngạc nhiên về hiệu quả của giải pháp ăn trứng. Đây là cách ít tốn kém, dễ tiếp cận để cải thiện chiều cao cho các trẻ thiếu dinh dưỡng và nghèo đói. Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau và chúng tôi nghĩ nó là một thực phẩm quan trọng”.
GS Mary Fewtrell, nhà dinh dưỡng hàng đầu của trường Y khoa hoàng gia Anh quốc, bình luận: “Trứng có thể sử dụng để làm đa dạng hoá bữa ăn một khi người mẹ quyết định cho bé ăn giặm, nhưng trứng cần được nấu chín để tránh bất kỳ nguy cơ nhiễm trùng tiềm tàng nào”.
Trong khi đó, hiệp hội Dinh dưỡng Anh quốc khuyến cáo: “Cần cho trẻ nhỏ ăn uống đa dạng để cung cấp các vitamin và muối khoáng mà chúng cần, đồng thời giúp chúng làm quen với một loạt những mùi vị và thức ăn khác nhau”.
Châu Giang (theo BBC)
Theo TGTT
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này