23:14 - 08/11/2018
Loại bông ăn được có thể nuôi hàng triệu người
Bông (cotton) thường được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, nhưng loại cây trồng giàu protein này chưa bao giờ an toàn để ăn.
Là vì nó chứa chất gossypol, bảo vệ bông khỏi bị côn trùng nhưng độc hại đối với con người.
Theo tờ Scientific World Journal, gossypol làm giảm kali trong máu người và có thể gây ra các vấn đề suy nhược, hô hấp, và tê liệt. Sau hơn 20 năm nghiên cứu, các nhà khoa học ở đại học Texas A&M đã tìm ra cách làm cho hạt bông ăn được. Họ đã dùng một kỹ thuật “bắt gien im” mới có tên là can thiệp RNA để loại bỏ chất độc.
Đài NPR đưa tin một dòng bông mới vẫn còn chứa gossypol, nhưng không có trong hạt.Các nhà khoa học trước đây đã thử trồng bông không chứa chút gossypol nào, nhưng điều đó chưa bao giờ khả thi về mặt thương mại vì một số gossypol vẫn cần thiết để bảo vệ cây bông không bị côn trùng tấn công.Vào giữa tháng 10, bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã phê chuẩn việc sửa đổi gien này, tạo ra một dòng bông có hàm lượng gossypol thấp.Dòng bông này còn phải chờ cục Thực dược phẩm Hoa Kỳ phê chuẩn trước khi có thể đem bán, vì vậy nông dân không dễ gì trồng giống mới trong nhiều năm nữa.
GS đại học Texas A&M Keerti Rathore, chủ nhiệm công trình, nói với Bloomberg là hạt bông không “gây khó chịu chút nào”.Cây bông biến đổi gien có thể cung cấp một nguồn thực phẩm mới cho hàng triệu người trên thế giới, cụ thể là ở các nước đang có nạn suy dinh dưỡng cao, Rathore nói với đài NPR.Chẳng hạn Ấn Độ sản xuất nhiều bông hơn bất kỳ nước nào, nhưng đất nước cũng có số lượng người dân suy dinh dưỡng cao nhất thế giới.
Nông dân vẫn còn xem hạt bông vô dụng bởi vì họ không bán được, và chỉ có 5% hạt bông làm giống, theo Hội đồng Bông quốc gia Hoa Kỳ. Dòng bông mới, tuy nhiên, sẽ mở rộng việc sử dụng làm thức ăn gia súc và nuôi trồng thuỷ sản. Những hạt bông điều chỉnh gien có thể dùng làm thực phẩm cho cá hồi và cá hồi thịt hồng, như là một thứ thay thế đến 50%, Bloomberg đưa tin.
Nếu toàn bộ bông trên thế giới an toàn để ăn thì nguồn thực phẩm này đủ nuôi 600 triệu người mỗi ngày, theo Bloomberg. Các nhà nghiên cứu đang chờ đợi một quyết định từ FDA, nhưng họ đã tiếp cận các công ty hạt giống có thể giúp có được hạt giống trên thịtrường.
Đặng Kính (theo TGTT)
Có thể bạn quan tâm
Bộ Công Thương đề xuất tiếp tục cho xuất khẩu gạo nếp
Xuất khẩu thủy sản của cả nước trong 5 tháng năm 2021 tăng 14%
Trung Quốc nêu điều kiện để vải thiều Bắc Giang được thông quan
Ông Alan Broughton sống thuận thảo với thiên nhiên
Quả chuối, xấp bánh tráng cũng cần minh bạch
Tags:bông ăn đượccây bông
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này