09:35 - 27/08/2015
Dầu cá chẳng lợi gì cho não
Không có bằng chứng nào trong việc bổ sung omega-3 giúp duy trì trí nhớ, sự chú ý hay tốc độ tư duy. Đó là kết quả của một nghiên cứu công bố tuần qua dựa trên khảo sát 4.000 người Mỹ tuổi trung bình 73.
Sau khi theo dõi các bệnh nhân suốt năm năm, những nhà điều tra tại Trường Y Harvard và Viện Y tế quốc gia ở Bethesda, bang Maryland, nhận thấy cả nhóm đều suy thoái não như nhau không cứ là có uống thuốc bổ sung omega-3 hay không.
Tin này như là một đòn giáng mạnh vào tất cả những ai đặt niềm tin vào các viên thuốc bổ dầu cá như là thông tin được khẳng định từ nhiều thập kỷ nay.
Các nhà khoa học đã từng khẳng định omega-3 và các loại acid béo không bão hòa giúp tăng cường trí thông minh ở trẻ em và bảo vệ người lớn tuổi chậm bị suy thoái não.
Năm 2010, một nghiên cứu về hình ảnh não, 33 trẻ em từ tám đến 11 tuổi uống dầu cá một hay hai lần mỗi ngày đều không có thành tích tập trung chú ý khác biệt so với trẻ không uống.
Cách đây năm năm, một nghiên cứu do Trường Vệ sinh và bệnh nhiệt đới ở London đã theo dõi 867 người cao tuổi trong hai năm.
Kết luận của họ là những người uống viên dầu cá không có thành tích tốt hơn trong những trắc nghiệm về trí tuệ so với những người chỉ uống giả dược.
Các nhà nghiên cứu cho rằng vai trò duy trì chức năng não chủ yếu dựa vào các chế độ ăn uống mỗi ngày. Vì chưng dường như cơ thể chúng ta hấp thụ omega-3 qua ăn cá tốt hơn là uống những loại thuốc bổ sung dầu cá.
Lý do, theo họ, khi dầu cá được trích xuất công nghiệp và cô đặc thành dạng thuốc bổ sung đã diễn ra sự thay đổi cấu trúc hóa học quan trọng, khiến cho cơ thể chúng ta kém hấp thu hơn.
TS Casten Skarke, chủ nhiệm nghiên cứu, giải thích: “Các acid béo từ dầu cá dưới dạng tự nhiên được tiêu hóa và hấp thu dễ dàng hơn so với dạng tổng hợp.”
Khởi Thức
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này