15:02 - 23/04/2016
Cách nào mua được thực phẩm sạch?
Trước sự phấp phỏng về an toàn thực phẩm, câu hỏi nóng đặt ra hiện nay là: như thế nào là thực phẩm sạch? Làm cách nào để biết và tin?
Trong mỗi chuyến công tác đến nhiều tỉnh, thành, tôi thường lân la tìm mua ít nông phẩm đặc sản sạch để
làm quà và dùng trong bữa ăn của mình nhưng thật khó để tìm thấy nguồn rau, củ, quả theo đúng nhu cầu.
Hôm rồi, khi ghé cửa hàng rau sạch ngay trước trường đại học Trà Vinh nhưng nhằm ngày giỗ tổ họ nghỉ nên không mua được.
Trò chuyện với chị Lê Bảo Liên, phóng viên đài Truyền hình Trà Vinh về việc đi chợ mua thực phẩm bây giờ.
Chị bày tỏ sự lo ngại vì bây giờ mua rau củ gì cũng sợ không an toàn. Đa số mọi người muốn mua ở siêu thị với hy vọng ở đó bán đồ sạch hơn!
Hội quán Các bà mẹ (HQCBM) đã từng đặt hàng với những người ở vùng rau, củ, mà hầu hết từng cung cấp rau củ cho các siêu thị đều nói: Không hẳn những mặt hàng được bày bán trong đó có chất lượng như đã công bố, đơn vị cung cấp thường gom, trộn đủ nguồn chứ không ổn định đâu!
Mà đúng thật, nếu có phát hiện nguồn hàng nào không đạt chuẩn thì siêu thị chỉ ngưng mua hàng của nhà cung cấp đó thôi. Chứ họ đâu có chịu trách nhiệm với khách hàng.
Là phụ nữ trong gia đình, trực tiếp đi chợ nấu ăn, tôi luôn chọn lựa thực phẩm một cách có ý thức theo tiêu chí “mùa nào thức ấy” để tránh mua những loại thực phẩm bị bảo quản lâu ngày hay trái mùa.
Làm việc tại HQCBM, tôi cũng có cơ hội gặp gỡ, tiếp xúc với nhiều chị em khác. Chúng tôi lại rủ nhau chia sẻ những loại rau, củ, quả có nguồn gốc hẳn hoi do những người bà con, người thân trồng ở quê gửi lên.
Không những thế, chúng tôi còn chủ động tìm những hộ nhỏ lẻ sản xuất số lượng ít nhưng đảm bảo sạch rồi lo đầu ra để người nuôi trồng yên tâm sản xuất (số lượng này chưa nhiều).
Trong quá trình tham quan hoặc nếu biết thêm những chị em nào có nguồn thực phẩm sạch chúng tôi đều kết nối và chia sẻ thông tin nhiều người biết đến. Cách làm này chỉ ở quy mô phục vụ được một vài nhóm nhỏ, nên để phổ biến rộng khắp, cần có sự chung tay của cả cộng đồng, bằng cách:
– Tẩy chay những cơ sở, những người sử dụng hoá chất độc hại vì tội của họ là nặng nhất, biết nguy hại đến sức khoẻ của người khác mà vẫn làm.
– Ủng hộ những nhà vườn, nông trại, nông trang tử tế bằng cách tiêu thụ sản phẩm của những nơi này. Mỗi người phải là người tiêu dùng “thông thái”.
– Nhà nước cần có chế tài, có biện pháp để quản lý hoá chất, thực thi pháp luật nghiêm.
Trong quá trình thực hiện việc liên kết mô hình này, chúng tôi thấy nhiều hộ gia đình đã thay đổi theo yêu cầu của khách hàng. Chả cá chẳng hạn, có nhà làm chả cá hấp, gói lá chuối và bán cho các gia đình.
Chúng tôi góp ý: chúng tôi chỉ mua chả cá được gói bằng lạt, dây chuối (vì loại dây này thân thiện với môi trường, dễ phân huỷ và chưa kể khi dùng dây nhựa nilông tái sinh nấu lâu như vậy sẽ tác hại như thế nào đến sức khoẻ), không dùng hàn the, họ thay bằng cách quết chả với rau câu chân vịt sẽ tốt cho sức khoẻ.
Với các sản phẩm khác như bánh ú, bánh tét, giò chả… chúng tôi đều nói không với các loại sử dụng dây nilông để gói.
Hỗ trợ phổ biến những cá nhân, nhóm bán thực phẩm sạch được chúng tôi ưu tiên nhất, vì đây chính là nguồn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của những người thân trong gia đình, ủng hộ sản phẩm xanh – sạch là cách để bảo vệ cộng đồng, môi trường.
Hơn thế nữa, chúng tôi mong muốn quảng bá nông đặc sản của xứ mình để người tiêu dùng biết. Những người làm ăn tử tế phải sống được và sống ổn định là sứ mệnh của chúng tôi.
Một loại gạo sạch – không thuốc trừ sâu, không bón phân hóa học – được gửi cho các chuyên gia kinh tế, nhưng mới nhìn với cảm quan ban đầu thấy hạt gạo vàng ệt, không đẹp, họ không dám ăn.
Trước sự phấp phỏng về an toàn thực phẩm, câu hỏi nóng đặt ra hiện nay là: như thế nào là thực phẩm sạch? Làm cách nào để biết và tin? Tiêu chuẩn trước tiên phải là sự minh bạch có qua test của một đơn vị phán quyết đáng tin cậy. Đơn vị ấy cũng chưa có trong nước.
Chúng tôi khởi đăng những bài này như một kích hoạt cho một diễn đàn về nhận thức của người tiêu dùng đối với thực phẩm sạch.
Thanh Thuý, hội trưởng HQCBM
Thế Giới Tiếp Thị
Ý kiến của bạn về bài viết
Không có chức năng bình luận cho bài viết này