Ẩm thực truyền thống: an, lành và giá trị bản địa
13-04-2023
Tại buổi tọa đàm “Ẩm thực truyền thống: An & lành”, ngày 12/4, các diễn giả cho rằng nếu làm đúng cách, có thể biến những món ăn truyền thống thành sản phẩm đặc trưng gắn với du lịch, thành “đại sứ văn hóa” mang món ăn Việt đi xa.
EC lập hồ sơ theo dõi dư lượng hoạt chất 2-chloroethanol trong bún, phở Việt Nam
13-04-2023
Theo Thương vụ Việt Nam tại Bỉ và EU, việc EC lập hồ sơ theo dõi dư lượng 2-chloroethanol có trong sản phẩm bún, phở, bánh đa nhập khẩu từ Việt Nam là rất hệ trọng.
Tôm hùm Sông Cầu, nhất khứ đế vương
08-04-2023
Tôm hùm mà Việt Nam đang nuôi được quốc tế gọi là tropical rock lobster (tôm hùm đá nhiệt đới) với đôi râu dài để phân biệt với Maine lobster ở Mỹ có đôi càng như cua.
Máu me với sò huyết Ô Loan
08-04-2023
Biển vào Ô Loan nằm ngủ thiếp/Sò huyết sinh trong đáy giấc mơ xanh.(1) Đầm Ô Loan nằm bên chân đèo Quán Cau. Cái đèo một thời từng ám ảnh người dân buôn gánh bán bưng: “Không đi thì mắc cái eo(2)/Ra đi thì sợ cái đèo Quán Cau.”
Dẹo lưỡi với sashimi cá bò gù
08-04-2023
Phú Yên “duyên khởi” với món cá ngừ đại dương nhờ sự “hoằng pháp” của người Nhật – những cái lưỡi chuyên trị món sashimi làm từ nhiều loại cá. Đặc biệt là cá ngừ đại dương, còn được ngư dân Phú Yên gọi là cá bò gù.
Mở ‘mỏ vàng’ tài nguyên du lịch văn hóa
06-04-2023
Bên cạnh những loại hình du lịch như du lịch sinh thái, du lịch khám chữa bệnh, du lịch mạo hiểm, du lịch giáo dục…, du lịch văn hóa được xem là sản phẩm đặc thù của các nước đang phát triển, thu hút nhiều khách du lịch quốc tế.
Indonesia chọn ra 5 điểm du lịch ‘siêu ưu tiên’
06-04-2023
Indonesia đã chọn ra năm địa phương làm “điểm du lịch được ưu tiên đặc biệt” với ý đồ là cung cấp du khách quốc tế nhiều lựa chọn hơn và tăng doanh thu cho ngành du lịch vốn phụ thuộc phần lớn vào Bali.
Đã có kết quả kiểm nghiệm lô sữa Vinasoy bị thu hồi tại Nhật Bản
05-04-2023
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia đã có kết quả kiểm định âm tính với vi khuẩn Coliforms cho mẫu lưu đối chứng của lô hàng sữa đậu nành Fami Canxi của Công ty sữa đậu nành Việt Nam (Vinasoy) bị thu hồi tại thành phố Chiba (Nhật Bản).
Cúm A/H5N1: bệnh cũ, lo mới
01-04-2023
Trong khi đại dịch Covid-19 đang qua đi thì một nỗi lo khác xuất hiện: cúm A/H5N1. Đây là căn bệnh từng khiến thế giới sợ hãi cách đây nhiều năm, nhưng lần quay lại này không khỏi khiến người ta liên tưởng đến thảm hoạ Covid-19.
Đi bộ giúp ngừa 1 trong 10 cái chết sớm
01-04-2023
Bạn không phải là tay chạy bộ hoặc chơi thể thao thường xuyên để cảm nhận lợi ích của tập luyện, nhưng chỉ cần đi bộ mỗi ngày là cũng đủ.
6 sai lầm về sức khỏe khi hỏi Google
01-04-2023
Dựa theo xu hướng tìm kiếm và phân tích dữ liệu, Google đưa ra 6 quan niệm sai lầm về sức khoẻ mà người ta thường tìm kiếm trong năm 2022.
Nho nhỏ Tuy An rạng rỡ miền cổ xưa
01-04-2023
Gần như các bạn trẻ gần đây biết đến với “hoa vàng trên cỏ xanh” nhưng Phú Yên còn nhiều hay ho lắm. Như chỉ riêng huyện nhỏ Tuy An đã mấy nét duyên, từ xưa xưa tới rất cổ xưa… dễ hớp hồn khách du.
Đẹp-ngon xứ Nẫu: Về nghỉ làng chài, đùa con sóng nhỏ
01-04-2023
Dọc dài 189km bờ biển Phú Yên, từ vịnh Vũng Rô đến vịnh Cù Mông nơi đâu cũng là những vũng, vịnh, doi cát, hòn (đảo nhỏ), cù lao tạo nên cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp. Chen vào đó là những làng chài bình yên, của những ngư phủ nhiều đời gắn bó với biển khơi, mặn mòi muối biển.
Thay đổi chính sách thị thực, thu hút du khách châu Âu
30-03-2023
Thời hạn miễn thị thực với khách quốc tế đến Việt Nam là 15 ngày, hơi ngắn so với các nước trong khu vực và chưa phù hợp với nhu cầu du lịch dài ngày của khách quốc tế, nhất là các thị trường xa như châu Âu, thường đi 3 – 4 tuần.
Nông trại và ‘Thượng đế’
25-03-2023
Tôi thích sự chân thực, tự nhiên diễn ra ở La Ferme Du Château. Gia đình 6 nông dân này có cuộc sống nhiều đam mê đã lôi cuốn tôi. Họ đón khách mỗi tuần nhưng lại không “làm” du lịch.
Top 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới vinh danh 3 món Việt
22-03-2023
Bò kho, bò nhúng giấm và bún chả là 3 đại diện của Việt Nam trong top 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới do TasteAtlas bình chọn theo đánh giá của độc giả.
Thành ‘thiên đường du lịch’ nhờ ẩm thực bình dân chuẩn sao Michelin
21-03-2023
Không ít những khu phố nhỏ của châu Á đã trở nên nổi tiếng trên bản đồ du lịch toàn cầu nhờ những hàng quán vỉa hè, đồ ăn giá bình dân ngon “nuốt lưỡi”.
Những chiếc bóp đầm và tôi
16-03-2023
Lúc rảnh rỗi, tôi móc chiếc túi đơn giản, được bạn bè khen đẹp… Một hôm, người hàng xóm ở Saint Nazaire nói rằng phải chi có món đồ “độc – lạ” để tặng cho bạn… Tôi liền khoe chiếc túi vừa làm xong để thăm dò. “Wow”, bà ấy trầm trồ – và sẽ hài lòng nếu mua được để tặng bạn.
Chỗ đứng của món Việt
16-03-2023
Năm cuối ở Rensselaer Polytechnic Institute (RPI), dù rất bận nhưng bọn trẻ vẫn hăng hái chuẩn bị bữa tiệc potluck trong ký túc xá. Bạn học từ nhiều vùng, bang, mỗi đứa góp một món tự làm, không nói trước – nhưng bữa tiệc luôn mang sắc thái địa phương mỗi đứa.
Lần đầu tiên có lễ hội bánh mì tổ chức ở TP.HCM
10-03-2023
Lễ hội tổ chức từ ngày 30/3 đến 2/4 tại Nhà văn hóa Thanh niên, TP.HCM. Du khách sẽ được thỏa sức khám phá thiên đường ẩm thực những món ngon từ bánh mì.
