Ăn bốc có thú riêng
28-01-2019
Ông bạn không ngớt cằn nhằn chuyện một bạn trẻ trong bàn thò tay bốc thịt gà, lấy cớ rằng làm thế là bất kính với người lớn trong bàn. Bài này nhơn đó nói về chuyện ăn bốc.
Phu Chi Fah lãng đãng trong mù sương
28-01-2019
Nói nào ngay, đúng ra là bữa đó quá xui rủi. Vì ít khi tháng giêng, mùa khô bắc Thái thời tiết na ná miền Nam nước Việt, lại lu bù sương mưa.
Bánh phồng Dương Gia rồi sẽ xẹp?
26-01-2019
Thời cuộc thăng trầm, thân tộc mỗi người mỗi hướng, tới tết mới quay về. Bà Huỳnh Hoa hay chiên bánh phồng nhà làm, vài món ăn như ngày xưa bà Mười Tích vẫn làm để đãi người thân.
Những món lạc trôi miền Isaan
25-01-2019
Lang thang xứ người tôi thích tìm kiếm món quê nhà, cả các món mà nhóm cư dân văn hoá lúa nước thường có na ná nhau. Rất thú vị khi gặp hương xưa được giữ gìn, hay lúc nhấm nhá các biến tấu mình chưa có.
Bảo tàng mắm Mekong: được lắm chứ?
24-01-2019
Không có lưu vực sông nào trên thế giới có các kiểu mắm đa dạng hơn lưu vực sông Mekong.
Nước mắm không sợ hột cơm
24-01-2019
Cũng như nhiều loại nước mắm tử tế khác, nước mắm Lagi Fish Sauce không ‘sợ’ hột cơm.
Lan man nước mắm lược
24-01-2019
Mỹ Thuỷ là một địa chỉ nước mắm rất lâu đời của Quảng Trị. Phó chủ tịch UBND xã Hải An Nguyễn Công Tuấn cho biết, làng nghề nước mắm Mỹ Thuỷ hình thành cách đây hơn 500 năm.
Hương nước mắm Việt
24-01-2019
Trong khuôn viên vài ngàn mét vuông, ông Trần Ngọc Dũng, chủ bảo tàng tư nhân, là dân Phan Thiết ngày trước, nay quay về xây một bên là bảo tàng, một bên là show diễn nghệ thuật về làng chài.
Hai thứ nước mắm đầu Công nguyên
24-01-2019
Trong số những hoạt động giao thương Đông Tây ngày càng nhiều lên, một thực phẩm có ý nghĩa ra đời và trở nên nổi bật ở cả đế quốc La Mã và Việt Nam: nước mắm, tiếng Latinh là garum.
Cuối năm lạnh thèm mắm
21-01-2019
Cuối năm, tức đầu năm dương lịch 2019, trời trở lành lạnh, tự dưng thèm mắm. Bất ngờ có ông bạn trẻ hứa cho hũ mắm. Đúng là đang díp mắt mà gặp chiếc chiếu manh.
Tashiding vẫn dậy sắc bão trong mưa mịt mù
21-01-2019
Ngày đó gió mưa ghé viếng, có đâu ngờ buổi chiều lại động đất dữ dội, chấn động kéo dài đến mấy ngày sau. Đã khấn nguyện sẽ quay lại tạ ơn đất trời ban ơn may mắn, nhưng món nợ này vẫn còn mãi nặng mang.
Lên tận Cao Bằng ăn bánh ngải
21-01-2019
Có một thứ cây tên ngải (dưới xuôi gọi ngải cứu) cây không thả bùa ngải gì mà người Tày vùng sơn cước Cao Bằng luôn giữ được chân người mỗi khi ngược ngàn.
Cà ry ngon ngày Tết: Cà ry kết nối tình thân
21-01-2019
Sau gần 20 năm xa quê hương đi định cư ở nước ngoài, năm nay cô Út mới có dịp về Việt Nam thăm gia đình.
Du lịch Cồn Sơn và chuyện ‘cách chức’ người đưa đò
16-01-2019
Trưa thứ bảy, 12/1/2019, dân Cồn Sơn (Cần Thơ) sững sờ trước thông báo (không biết ai treo và nhân danh ai!) khẳng định bến tàu có địa chỉ (ảnh) mới được xem là đúng tuyến, bất kể bến dân sinh lâu nay vẫn đưa đón khách qua sông Hậu để tới Cồn Sơn hay Tân Quới, Tân Lược (Vĩnh Long).
Canh mỏ quạ và triết lý cái ngon
13-01-2019
Thiếu thời tôi suy tôn tô canh dông, nặng chủ nghĩa vị đạm. Bây giờ tôi lại mê tô canh mỏ quạ, nặng chủ nghĩ vị xơ.
Lệ Giang, mấy góc duyên mộc không hoa lệ
13-01-2019
Mỗi lần về Lệ Giang, tôi ít ghé các phố đông rực rỡ hoa đèn mà dành nhiều thời gian lang bang hẻm nhỏ, ngõ hẹp. Vì mê đắm những nếp cũ cũ quê quê mộc mạc đẹp xinh.
Chiếc vali, những bữa cơm và chậu ớt
13-01-2019
Có chuyện phải tới những ngày cuối năm ngồi nghiền ngẫm sự đời mới hiểu. Lại có những chuyện qua nhiều lần cuối năm cũng chưa chắc thấm.
Du khách Trung Quốc gây bức xúc ở Campuchia
07-01-2019
Làn sóng khách du lịch Trung Quốc ồ ạt đến Campuchia bị cho là gây ra nhiều vấn đề và không mang lại lợi ích cho người dân địa phương.
Chữ nghĩa ẩm thực và món ‘mêm xối xiên’
06-01-2019
Từ một câu chuyện của một người nói tiếng Tây ‘ba rọi’, dân gian bèn dùng chính thứ tiếng Tây ấy – mêm xối xiên – đặt cho món giả cầy.
Ngẩn ngơ chạm ngõ Diskit ngày lá chuyển mùa
06-01-2019
Diskit nằm ở miền Thung lũng hoa nghe khá kêu. Nên bữa tới ngỡ ngàng khi chẳng thấy hoa.