Hữu duyên với miệt biển Dumaguete
13-10-2019
Tới và ra đi đều lúc phố đêm đen vắng yên tịch mịch.Nhưng ấn tượng, nhớ nhiều là sắc xanh mênh mang biển trời núi đồi con phố duyên hải êm đềm.Cả chút sắc nóng ấm quen quen quê nhà.
Nghêu ngao chuyện nghêu ngao
06-10-2019
Một ông bạn nhắn tin rủ đến quán 737 Hòn Chồng có món ngao hai cồi ngon lắm. Tôi nhắn hỏi lại có ngon bằng ngao của Sandro Botticelli không.
Vườn Lộc Uyển một trưa xanh yên ắng
06-10-2019
Sarnath là điểm thứ ba trong bốn miền Tứ Động Tâm tôi viếng. Ngắn ngủi, không bình minh, hoàng hôn như ở Lumbini, Kushinagar. Bù lại yên vắng an nhiên hơn nhiều ngày mùa đông xứ Ấn rực nắng.
Đi du lịch Hàn Quốc được miễn lệ phí Visa
02-10-2019
Ba tháng cuối năm 2019, Hàn Quốc sẽ miễn lệ phí xin Visa ngắn hạn cho công dân 10 nước ASEAN, trong đó có Việt Nam.
Không gian tủ ‘garde manger’
29-09-2019
Garde manger không phải là tủ chạn. Trong Nam garde manger là gạc măng rê. Khi tủ lạnh ra đời, cái garde manger vẫn sống đề huề cho tới khi đô thị hoá, nơi tôi ở đất bỗng hoá nên vàng, tủ lạnh mới chiếm chỗ và giết chết garde manger.
Lên đồi trà Cameron cứ nhớ về Cầu Đất
29-09-2019
Trong các lý do tôi đi Cameron có những đồi trà. Thú vị thiệt, cả các đồn điền đó và cách làm du lịch. Để cứ nhớ hoài Cầu Đất mình chẳng kém cạnh gì, giờ vẫn như sơn nữ ngơ ngác giữa rừng xanh.
‘Gã khổng lồ’ trong lĩnh vực lữ hành của Anh phá sản
23-09-2019
Ngày 23/9, tập đoàn du lịch lớn của Anh, Thomas Cook, đã tuyên bố phá sản sau khi không thể đạt thỏa thuận giải cứu vào phút chót, chấm dứt 178 năm tồn tại và phát triển.
Con gà ò ó o vang đỏ
22-09-2019
Tình cờ thấy đâu đó một công thức coq au vin (gà kho rượu vang, từ tiếng Pháp đã trở thành quốc tế), tôi ghi vội lên tờ giấy dán màu vàng một công thức sơ sịa.
Viễn Tây du ký qua sáu bang ở Mỹ
22-09-2019
Từ Việt Nam qua Las Vegas rồi hành trình qua sáu tiểu bang thuộc miền Viễn Tây Hoa Kỳ, khám phá xứ cao bồi và thổ dân da đỏ – Arizona, Idaho, Montana, Nevada, Utah và Wyoming, bạn tận mắt thấy nhiều hình ảnh thú vị.
Hoà âm cá tôm sông Hậu – rau củ Langbiang 2.0
19-09-2019
Nói theo giọng Kim Dung, sự kiện hôm 16/9 ở Cần Thơ là hoả đầu quần anh hội, cuộc hội tụ có chút nào đó thi thố tài nghệ giữa các hoả đầu quân Lâm Đồng và Cần Thơ.
Về mến lá sau hè
15-09-2019
Mỗi ngôi nhà ở quê thường có gian bếp hoặc chái bếp ở đằng sau. Bên ngoài gian bếp thường trồng bụi chuối như một thứ tủ chén dĩa tự nhiên.
Đường tàu Mandalay – Myitkyina, một đêm trong rừng vắng
15-09-2019
Từng một mình một lều góc đảo Togean (Indonesia), rừng vắng Pa Hin Ngam (Thái) đêm mưa bão quất… chưa bao giờ tôi thấy cô liêu như khuya đó trên toa tàu vắng vẻ, tịch mịch dừng giữa núi rừng bắc Miến. Cô độc lạ thường.
Trung Quốc sản xuất loại bánh Trung Thu mới từ thịt nhân tạo
13-09-2019
Nếu như các thực khách quá quen với hương vị truyền thống của các loại hạt hỗn hợp và bột đậu có trong bánh Trung Thu, giờ đây họ có thể thưởng thức một loại nhân bánh mới làm từ thịt… nhân tạo.
Bangkok dẫn đầu thế giới về lượng khách du lịch quốc tế
09-09-2019
Bangkok (Thái Lan) tiếp tục là thành phố thu hút nhiều khách du lịch quốc tế nhất với hơn 22 triệu lượt người năm 2018.
Đi tìm ‘tăm cá’ hồng kẽm
08-09-2019
Lần đầu tiên tôi biết đến một loại cá nấu lẩu thiệt ngon. Nó được bán ở một cái quán nằm trong cái hốc khá kẹt: một hẻm cụt đầu đường Thích Quảng Đức, quận Phú Nhuận. Quán tên Lẩu cá Đại Dương.
Đi qua miền khói lửa, đến Songkhla
08-09-2019
Biển thì có bao giờ cũ. Nhưng do trước kia ô nhiễm, giờ Songkhla đổi thay xanh mát, nên mạo muội gọi vậy. Và không xa lắm đại dương cuộn sóng, góc thành xưa lặng bên phố cổnhấn duyên cho phố mới.
Hễ bống là kho, hễ tiêu là sọ?
01-09-2019
Những người “thuần thành” Việt, ít ai không có một ký ức cá bống.Nồi cá bống kho tiêu. Nên chẳng mấy ai cần đến một ký ức sang tay (second-hand memory) (1) của những danh nhân như Nguyễn Tuân…
Quán cà phê ở Shimla bên Ấn mà ngỡ Đà Lạt
01-09-2019
Chỉ thiếu mấy bài tình ca Việt, bánh mì xíu mại thơm cay, tà áo dài tha thướt… không khí cũ cũ khá giống cái quán xưa Đà Lạt, gặp lại hương cà phê thơm ở cái xứ đi đâu cũng thấy trà. Làm nhớ nhà da diết.
Khói cá nướng ai bảo mịt mù!
25-08-2019
Ấn tượng về món nướng vẫn còn rất đậm trong tôi là nướng trên lò teppanyaki, người Nhật gọi là thiết bản thiêu (鉄板焼).
Luang Prabang, buổi mai vui đi chợ sớm
25-08-2019
Chợ sớm sơn cước đủ đầy phẩm vật sông suối núi rừng, thức món ngon lành của phố xưa là Di sản văn hoá thế giới. Nhưng đã hết đâu, còn nhiều tưởng thưởng khác. Và tan chợ xong vẫn còn niềm vui khác.
